SajianSedap.com -Telur adalah salah satu bahan yang mudah diolah.

Mau ditumis atau direbus saja sudah membuat perut kenyang.

Hanya saja walau mudah, masih banyak yang salah dalam merebus telur.

Bahkan salah satu kebiasaan merebus telur ini bisa membuat seisi rumah terancam keracunan.

Masih ada yang mau coba saat tahu faktanya?

Kebiasaan Merebus Telur yang Salah

Berikut cara tepat dan mudah rebus telur yang anti retak dan bakteri berbahaya juga hilang.

1. Gunakan air dingin atau panas?

Saat memasukkan telur ke dalam panci dalam kondisi air sudah panas memang membutuhkan waktu yang lebih cepat.

Tetapi dengan cara itu justru membuat telur jadi retak karena terguncang oleh didihan air panas sehingga cangkang mudah retak.

Jika cangkang retak, biasanya putih telur akan keluar dari sela-sela retakan, sehingga membuat tampilan tampak tak bersih dan cantik.

Cara yang tepat adalah dengan menggunakan air suhu sedang, meski butuh waktu lebih lama tetapi telur tidak akan retak.

2. Waktu merebus telur

Kuning telur akan menjadi lebih keras setelah direbus kurang lebih 6 menit.

Untuk menghilangkan bakteri yang menempel pada telur tambahkan 2 sampai 4 menit agar bakteri benar-benar hilang.

Namun jika Saselovers terlalu lama merebus telur juga bukan cara yang benar.

Sebab kandungan nutrisi dan mineral pada telur akan berkurang.

Efek buruk lainnya jika merebus telur terlalu lama maka akan mengalami degenerasi protein yang justru berdampak pada kesehatan.

3. Cara cegah telur retak

Jika sudah memasukkan telur pada air dingin tetapi masih saja retak, coba diberi udara dengan menggunakan jarum.

Atau Saselovers juga bisa gunakan irisan jeruk nipis agar kulit telur tak retak dan miliki tampilan yang indah saat dikupas.

Caranya cukup mudah, Saselovers hanya perlu tambahkan irisan jeruk secara bersamaan saat air mulai dipanaskan.

Tips Merebus Telur

Menambahkan cuka dalam merebus telur ternyata merupakan salah satu tips agar hasilnya tidak mudah retak dan pecah seperti berikut ini.

1. Telur harus pada suhu ruangan

Kebanyakan orang menyimpan telur di lemari es dan menggunakannya langsung untuk memasak.

Penting untuk mendinginkannya terlebih dahulu ke suhu kamar dan kemudian baru mengolahnya.

Jika memasukkan telur dingin langsung ke dalam air panas untuk direbus, kemungkinan besar telur tersebut akan pecah.

Ini karena gas memanas dan mengembang di dalam cangkang dan memperluas tekanan, sehingga menyebabkannya retak.

2. Menambahkan cuka

Trik cuka adalah salah satu cara termudah dan paling efisien untuk mencegah telur pecah.

Pedomannya, gunakan satu sendok teh cuka untuk satu butir telur.

Isi panci dengan air dan tambahkan cuka sesuai jumlah telur yang Anda rebus. Lalu taruh panci di atas api dan rebus telurnya.

Menambahkan cuka ke dalam air membantu protein dalam putih telur menggumpal lebih cepat yang selanjutnya menyumbat retakan pada telur.

3. Menambahkan garam

Hanya dengan satu sendok teh garam secara efisien dapat mencegah telur pecah selama proses perebusan.

Caranya, isi panci dengan air, panaskan dan campurkan 1 sdt garam ke dalamnya.

Jika sudah mendidih, masukkan telur perlahan ke dalam panci dan rebus selama 10 menit untuk mendapatkan kuning telur yang matang sempurna.