நம் அன்றாட சமையலில் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் மொச்சைக்கொட்டை (Field Beans), வெறும் சுவைக்கான உணவு மட்டுமல்ல, அது ஒரு சிறந்த நோய் தீர்க்கும் மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது. தற்கால நவீன உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால் ஏற்படும் பல்வேறு உடல்நலப் பாதிப்புகளுக்கு இயற்கை முறையில் தீர்வு காண விரும்புவோருக்கு மொச்சைக்கொட்டை ஒரு வரப்பிரசாதமாகும். புரதச்சத்து (Protein), நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் (Minerals) நிறைந்துள்ள இந்த அற்புத உணவின் மருத்துவ நன்மைகளைச் செய்தித் தொகுப்பாகக் கீழே காண்போம்.

புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கும் ஆற்றல்

ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு அச்சுறுத்தலாக விளங்கும் கொடிய புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் மொச்சைக்கொட்டை மிக முக்கியப் பங்காற்றுகிறது. தற்போதைய மருத்துவ ஆய்வுகளின்படி, இதில் உள்ள குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆண்களுக்கு ஏற்படும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் (Prostate Cancer) மற்றும் பெண்களுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் மார்பக புற்றுநோய் (Breast Cancer) போன்ற தீவிர நோய்களின் தாக்கத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதாகத் தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுத்து ஆரம்பக்கட்டத்திலேயே அதை அழிக்கும் வீரியம் இதற்கு உண்டு.

உடல் எடையைக் குறைக்கும் அற்புதக் காரணி

அதிகப்படியான உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், உடல் பருமனை ஆரோக்கியமான முறையில் குறைக்கவும் மொச்சைக்கொட்டை பெரிதும் உதவுகிறது. நமது உடலில் தேவையற்ற கொழுப்புகள் தேங்குவதைத் தடுத்து, வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீராக்குவதில் இதன் பங்கு அளப்பரியது. உடல் எடையைக் குறைக்க தீவிர உடற்பயிற்சி மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களை மேற்கொள்பவர்கள், தங்களது உணவுப் பட்டியலில் மொச்சைக்கொட்டையை தாராளமாக இணைத்துக் கொள்ளலாம்.

நாள் முழுமைக்குமான புத்துணர்ச்சியும் ஆற்றலும்

உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஆற்றலை (Energy) உடனடியாக வழங்குவதில் இந்த மொச்சைக்கொட்டை பீன்ஸ் முன்னிலையில் உள்ளது. காலையில் அல்லது மதிய உணவில் இதனைச் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது, அது சோர்வை நீக்கி நாள் முழுவதும் உடலைச் சுறுசுறுப்பாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் கடின உழைப்பாளிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் தரும் உணவாகும்.

நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்துதல்

நமது உடலைத் தாக்கும் பல்வேறு கிருமிகள் மற்றும் தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதில் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தின் (Immune System) பங்கு முக்கியமானது. மொச்சைக்கொட்டையில் அதிகளவில் நிறைந்துள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் (Anti-oxidants), வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றலை பல மடங்கு வீரியமிக்கதாக மாற்றுகின்றன.

சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் அருமருந்துநீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக டைப்-2 நீரிழிவு (Type 2 Diabetes) பாதிப்பு உள்ளவர்களுக்கு மொச்சைக்கொட்டை ஒரு சிறந்த உணவுத் தேர்வாகும். இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை உடனடியாக அதிகரிக்கவிடாமல், அதனைச் சீரான அளவில் பராமரிக்க உதவுகிறது. இன்சுலின் சுரப்பைச் சீராக்குவதிலும் இது முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

செரிமான மண்டலத்தை மேம்படுத்தும் நார்ச்சத்து

ஆரோக்கியமான செரிமானப் பாதைக்கு (Digestive Track) வழிவகுப்பதில் மொச்சைக்கொட்டைக்கு நிகர் வேறில்லை. இதில் கொட்டிக்கிடக்கும் அதிகப்படியான நார்ச்சத்துக்கள், செரிமான செயல்பாட்டைத் துரிதப்படுத்துவதுடன், குடல் சார்ந்த பிரச்சினைகள், வயிற்று வீக்கம் மற்றும் கடுமையான மலச்சிக்கல் (Constipation) போன்ற குறைபாடுகளை வேரிலிருந்தே குணப்படுத்த உதவுகிறது. குடலைச் சுத்தமாகப் பராமரிக்க விரும்புபவர்கள் இதனைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.