जब वजन कम करने की बात आती है, तो हम अक्सर उच्च प्रोटीन आहार की ओर आकर्षित होते हैं। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ आपकी भूख और cravings को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इसके अलावा, यह कैलोरी बर्न करने में भी सहायक होता है। प्रोटीन हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है, लेकिन यह जानना आवश्यक है कि वजन घटाने में कौन सा प्रोटीन सबसे प्रभावी है।

उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ वजन घटाने में मदद करते हैं और मांसपेशियों के विकास में भी सहायक होते हैं। यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे कैलोरी का सेवन कम हो जाता है। इसके अलावा, प्रोटीन को पचाने में अधिक कैलोरी खर्च होती है, जिससे भूख बढ़ाने वाले हार्मोन का स्तर कम होता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रतिदिन 20 से 30 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लंबे समय तक प्रोटीन युक्त आहार लेने से ऊर्जा का सही उपयोग होता है, मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।

उदाहरण के लिए, अंडे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम होती है। इसके अलावा, नट्स, बीन्स और दालें भी आपके आहार में शामिल की जानी चाहिए। ये खाद्य पदार्थ भूख को नियंत्रित करते हैं और वजन घटाने में सहायक होते हैं। प्लांट और एनिमल बेस्ड दोनों प्रकार के प्रोटीन वजन घटाने के लिए फायदेमंद होते हैं। कुछ अध्ययनों में यह भी कहा गया है कि एनिमल बेस्ड प्रोटीन अधिक प्रभावी होता है।

वे प्रोटीन: यह दूध से बना प्रोटीन है जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होता है और वजन घटाने में मदद करता है। यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, लेकिन किडनी और लिवर के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है।

केसिन प्रोटीन: यह भी दूध से बना होता है और सभी आवश्यक एमिनो एसिड्स प्रदान करता है। हालांकि, इसे पचाने में अधिक समय लगता है। यह वजन घटाने में प्रभावी होता है।

सोय प्रोटीन: यह सोयाबीन से बना एक प्लांट बेस्ड प्रोटीन है जिसमें आवश्यक एमिनो एसिड्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हालांकि, शोध के अनुसार, यह वजन घटाने में उतना प्रभावी नहीं है।

डॉक्टर अंजलि फाटक, न्यूट्रीप्लस की डायरेक्टर और सीनियर क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, के अनुसार, वजन घटाने के लिए वे प्रोटीन सबसे अधिक फायदेमंद होता है। यह जल्दी पचता है, उच्च प्रोटीन और कम कार्ब्स और फैट प्रदान करता है, और वर्कआउट के बाद मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है।

आपकी डाइट में निम्नलिखित प्रोटीन शामिल करने चाहिए:

• पनीर


• टोफू


• सोया चंक्स


• मूंग दाल


• चना


• राजमा


• लो-फैट दही


• ग्रीक योगर्ट


• अंकुरित दालें

वजन घटाने के लिए केवल प्रोटीन पाउडर पर निर्भर रहना सही नहीं है, बल्कि पूरे दिन में पर्याप्त प्रोटीन लेना अधिक महत्वपूर्ण है।