आरोग्य टिप्स: भारतीय स्वयंपाकघरात असलेले मसाले चव आणि आरोग्य दोन्हीची काळजी घेतात. या मसाल्यांमध्ये रोगाशी लढणारे घटक आढळतात. अनेक वैज्ञानिक अभ्यासातून असेही समोर आले आहे की हे मसाले पाचन तंत्र सुधारण्यास, शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास आणि चयापचय क्रियांना समर्थन देण्यास मदत करतात.
हळद, दालचिनी, काळी मिरी आणि मिरची यांसारखे मसाले भारतीय घरांमध्ये शतकानुशतके घरगुती उपचारांमध्ये वापरले जात आहेत.
दालचिनीला फार पूर्वीपासून औषधी मसाला म्हणून पाहिले जाते. संशोधनात असे आढळून आले आहे की त्याचे सेवन जेवणानंतर इंसुलिन आणि ग्लुकागॉनची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते. काही अभ्यासातून असे देखील दिसून आले आहे की दालचिनीचा आतड्यांमधील फायदेशीर बॅक्टेरियावर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि रक्तातील साखरेची सरासरी पातळी कमी करण्यात मदत होऊ शकते.
याशिवाय, दालचिनीमध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीऑक्सिडंट आणि न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म आढळतात, ज्यामुळे श्वसन आणि पाचन तंत्राशी संबंधित काही समस्यांपासून संरक्षण मिळू शकते.
हळद
हळदीमध्ये असलेले कर्क्यूमिन हे त्यातील सर्वात महत्वाचे सक्रिय घटक आहे. संशोधनात असे आढळून आले आहे की इतर वनस्पती संयुगांसह एकत्रित केल्यावर कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखण्यासाठी ते अधिक प्रभावी असू शकते.
याशिवाय स्मरणशक्ती, लक्ष देण्याची क्षमता आणि मूडमध्ये सुधारणा दिसून आली, ज्यांनी दीर्घकाळ कर्क्युमिन सप्लिमेंट्स घेतली.
