TRIBUNSTYLE.COM, TRENGGALEK — Mengisi momen liburan akhir pekan bersama keluarga atau pasangan tak lengkap rasanya tanpa berburu destinasi kuliner unik. Jika sedang melintas atau merencanakan short escape ke Kabupaten Trenggalek, pastikan Anda tidak hanya berburu Ayam Lodho. Ada satu lagi hidden gem kuliner lokal yang wajib masuk ke dalam bucket list perjalanan Anda: Pindang Sapi.
Jangan terkecoh dengan namanya. Meski menyematkan kata "pindang", hidangan ini sama sekali tidak menggunakan bahan dasar ikan yang digarami, diasapi, atau direbus kering. Pindang sapi khas Trenggalek justru menghadirkan sensasi sajian berkuah hangat yang kaya rempah sekilas mirip rawon, namun dengan ledakan rasa yang jauh lebih kompleks.
Baca juga: Lapar Setelah Healing? Ini 5 Tempat Makan Enak di Trenggalek Jawa Timur yang Wajib Dicoba
Salah satu spot legendaris untuk menikmati sajian ini adalah Warung Makan Yayang Lina Sihir. Lokasinya sangat strategis, tepat di jantung kota dan hanya berjarak sekitar 100 meter dari Alun-Alun Kabupaten Trenggalek. Suasananya yang mengusung konsep joglo semi-terbuka memberikan nuansa nostalgia yang hangat dan santai, sangat cocok untuk tempat singgah makan siang bersama keluarga maupun orang tersayang.
Secara visual, kuah hitam pekat dari penggunaan rempah jangkep dan kluwek memang mengingatkan kita pada sepiring rawon. Namun, racikan pindang sapi di Warung Lina Sihir memiliki identitas karakter rasa yang berbeda.
Seporsi pindang sapi disajikan melimpah dengan potongan daging sapi empuk berkulitas tinggi dan tetelan gurih. Keunikannya makin terasa berkat kehadiran serundeng kelapa, irisan labu siam, serta cabai rawit utuh yang terapung di atas kuah pekatnya. Perpaduan ini menciptakan harmoni rasa gurih, sedikit manis, dan sengatan pedas yang mantap.
“Kalau dari kuahnya, bedanya dengan rawon, kuah pindang sapi ini lebih pedas. Ini yang membuat cita rasanya khas,” ungkap Lina Sihir, pemilik warung.
Lina menambahkan, komposisi isian tiap warung di Trenggalek bisa berbeda-beda. Ada yang hanya menyajikan tetelan, ada pula yang mencampurnya. Namun, demi kepuasan para pelancong dan pelanggan setianya, ia secara khusus memilih potong daging sapi kualitas premium.
“Saya memang sengaja memilih daging yang kualitasnya baik agar pelanggan puas dengan menunya,” sambung Lina.
Tak perlu khawatir menguras kantong saat memboyong keluarga atau pasangan kulineran di sini. Nikmatnya seporsi Pindang Sapi hangat, lengkap dengan es jeruk segar dan piring berisi kerupuk renyah, hanya dibanderol sekitar Rp 20.000 saja.
Dengan lokasi yang super dekat dari pusat keramaian kota dan harga yang sangat bersahabat, Warung Lina Sihir adalah perhentian sempurna untuk melengkapi keseruan agenda jalan-jalan Anda di Trenggalek akhir pekan ini.
( TribunMadura.com / Aflahul Abidin / Tribunstyle.com / Selviana Safitri )
