बाहेर पाऊस पडताच भरपूर तळलेले पदार्थ खाण्याची इच्छा उफाळून येते. साहित्य देखील इतके सोपे आहे की ते बनवायला वेळ लागत नाही. पण जाड तेलात तळले तर तेल लागते. शरीराचा विचारही राहतो. शिवाय घरातील मुलांनी स्वतःहून पकोडे बनवण्याचे काम हाती घेतले तर सुरक्षेची चिंता कायम आहे.

एअर फ्रायर (3 क्रिस्पी एअर फ्रायर पकोडे) अशा परिस्थितीत काम करतात. सोप्या पद्धतीचा अवलंब करून, कमी वेळात स्वादिष्ट पकोडे बनवता येतात.

कांदा पकोडा

करणे आवश्यक आहे –
• बारीक चिरलेला कांदा
• १ कप बेसन
• २ चमचे तांदूळ पावडर
• 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• १ टीस्पून जिरे पावडर
• एक चिमूटभर जोन
• मीठ
• थोडे तेल

एका भांड्यात बेसन, तांदूळ पावडर आणि सर्व मसाले घालून कांद्याचे काप बारीक करा, झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे ठेवा. एअर फ्रायर 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. मिश्रणापासून लहान पॅटीज बनवा. हलक्या तेलाने ब्रश करा. 10-12 मिनिटे एअर फ्राय करा. मध्ये पलटणे. सोनेरी रंग आल्यावर कोथिंबीर चटणीबरोबर सर्व्ह करा.

पनीर पकोडे

हे प्रथिनयुक्त पकोडे बनवण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक आहे-
• २०० ग्रॅम चीज (१ इंच चौकोनी तुकडे)
• १ कप बेसन
• अर्धा टीस्पून जोन
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• अर्धा चमचा हळद
• १ टीस्पून चाट मसाला
• मीठ
• थोडे तेल

बेसन, मसाले आणि पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा. 5 मिनिटे सोडा. प्रत्येक पनीरचा तुकडा पिठात चांगले बुडवा. एअर फ्रायर 170°C वर गरम करा. हलके तेल फवारलेल्या आतील ट्रेवर पनीर लावा, 8 मिनिटे बसू द्या. फ्लिप साइडला थोडे तेल घासून आणखी 3-4 मिनिटे तळून घ्या. पुदिना-दही बुडवून सर्व्ह करा.

भाजी पकोडे

लागेल-
• किसलेला कोबी, गाजर, कांदा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर
• 2 चमचे बेसन
• हळद पावडर
• लाल मिरची पावडर
• जिरे पावडर
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
• तेल
• मीठ

भाज्यांमध्ये मीठ मिसळा आणि 10 मिनिटे सोडा. नंतर त्यात बेसन, मसाले आणि बेकिंग पावडर घाला. थोडे पाणी घालून चिकट मिश्रण बनवा आणि 15 मिनिटे राहू द्या. एअर फ्रायर 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. छोटे पकोडे बनवून ट्रेवर ठेवा. 10 मिनिटे तळून घ्या. आणखी 2-3 मिनिटे मधे थोडे तेल घासणे. पूर्ण झाल्यावर टोमॅटो केचप बरोबर सर्व्ह करा.