तुम्ही तुमच्या पुढच्या बार्बेक्यू, पिकनिक किंवा कौटुंबिक मेळाव्यासाठी गर्दीला आनंद देणारी साइड डिश शोधत असाल, तर मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सॅलड हा एक उत्तम पर्याय आहे. लोकप्रिय मेक्सिकन स्ट्रीट फूडपासून प्रेरित एलोट्सया सॅलडमध्ये स्मोकी ग्रील्ड कॉर्नला क्रीमयुक्त लिंबूवर्गीय ड्रेसिंग, ताज्या औषधी वनस्पती आणि चुरमुरे चीझ एका डिशसाठी एकत्र केले जाते ज्याला चव येते.
कॉबवरील पारंपारिक कॉर्नच्या विपरीत, हे सॅलड वेळेपूर्वी तयार करणे सोपे आहे, सर्व्ह करण्यास सोपे आहे आणि सामायिक करण्यासाठी योग्य आहे.
कॉर्नला ऑलिव्ह ऑइलने हलके ब्रश करा आणि मध्यम-उच्च आचेवर सुमारे 10-12 मिनिटे ग्रिल करा, अधूनमधून हलके जाळेपर्यंत वळवा. कॉबमधून कर्नल कापण्यापूर्वी कॉर्नला थोडे थंड होऊ द्या.
एका मोठ्या वाडग्यात, अंडयातील बलक, आंबट मलई, लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, चिरलेला लसूण, मिरची पावडर, स्मोक्ड पेपरिका, मीठ आणि काळी मिरी गुळगुळीत आणि क्रीमी होईपर्यंत एकत्र फेटा.
ड्रेसिंगमध्ये ग्रील्ड कॉर्न कर्नल घाला. चिरलेली कोथिंबीर, हिरवे कांदे, कोटिजा चीज आणि क्वेसो फ्रेस्कोमध्ये मिसळा. सर्वकाही समान रीतीने लेपित होईपर्यंत हलक्या हाताने टॉस करा.
सॅलड सर्व्हिंग बाऊलमध्ये स्थानांतरित करा. वरून अतिरिक्त चीज, कोथिंबीर आणि चिमूटभर तिखट शिंपडा. लिंबूवर्गीय अतिरिक्त फोडण्यासाठी ताज्या लिंबाच्या वेजसह सर्व्ह करा.
हे सॅलड आश्चर्यकारकपणे जोडते:
हे टॅको, बुरिटो बाऊल्स किंवा नाचोसाठी टॉपिंग म्हणून देखील चांगले कार्य करते.
पर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये उरलेले ठेवा 2 दिवस. सर्व्ह करण्यापूर्वी नीट ढवळून घ्यावे. हे सॅलड ताजेतवाने आनंदित केले जाते, कारण औषधी वनस्पती आणि ड्रेसिंग त्यांची रचना आणि चव टिकवून ठेवतात.
मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सॅलड हे पारंपारिक ग्रील्ड कॉर्नवर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट आहे जे क्लासिक एलोट्सच्या सर्व ठळक फ्लेवर्सला सर्व्ह करण्यास सुलभ डिशमध्ये कॅप्चर करते. स्मोकी ग्रील्ड कॉर्न, क्रीमी लिंबूवर्गीय ड्रेसिंग, ताज्या औषधी वनस्पती आणि तिखट चीजसह, ही उन्हाळ्यातील कूकआउट्स, पॉटलक, पिकनिक आणि कौटुंबिक जेवणासाठी योग्य बाजू आहे. तयार करायला सोपे आणि ताज्या पदार्थांनी भरलेले, हे दोलायमान सॅलड निश्चितपणे हंगामी आवडीचे बनले आहे.
