ड्रमस्टिक एक सुपरफूड म्हणून: हिंदीत ड्रमस्टिक म्हणून ओळखला जाणारा मोरिंगा जगभरात सुपरफूड मानला जातो. ही वनस्पती केवळ भारतातच नाही, तर इतर अनेक देशांमध्येही आढळते. आयुर्वेदात शतकानुशतके औषधी गुणधर्मांसाठी याचा वापर केला जात आहे. त्याचे सर्व भाग जसे की शेंगा, पाने, फुले, बिया आणि मुळे भरपूर प्रमाणात पोषक असतात. या कारणास्तव, संयुक्त राष्ट्रांनी कुपोषणाशी लढण्यासाठी उपयुक्त वनस्पतींमध्ये त्याचा समावेश केला आहे.
नॅशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नॉलॉजी माहिती अहवाल: मोरिंगा हा पोषणाचा खजिना मानला जातो. कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह आणि अँटिऑक्सिडंट्स सारख्या सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यामध्ये समृद्ध आहे.
ड्रमस्टिकला जगातील सर्वात शक्तिशाली भाजी म्हणणे चुकीचे नाही, कारण त्यातील पोषक घटकांची घनता खूप जास्त आहे. तथापि, कोणताही एक खाद्यपदार्थ सर्व पौष्टिक गरजा पूर्ण करू शकत नाही. म्हणून तज्ञांनी संतुलित आहारासह ड्रमस्टिकचा समावेश करण्याची शिफारस केली आहे.
सोशल मीडियावर असा दावा केला जात आहे की ड्रमस्टिकमध्ये दुधापेक्षा 3-4 पट जास्त कॅल्शियम असते. ही तुलना सहसा 100 ग्रॅम कोरडी मोरिंगा पान आणि इतर खाद्यपदार्थांच्या पौष्टिक मूल्यावर आधारित असते. कोरड्या पानांमध्ये कमी पाणी असते, ज्यामुळे पोषक घटक अधिक केंद्रित होतात.
हाडे मजबूत करणे: ड्रमस्टिकच्या पानांमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम असते, जे हाडे आणि दातांसाठी आवश्यक असतात.
रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणे: व्हिटॅमिन सी आणि अँटिऑक्सिडंट्स रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात.
मधुमेहासाठी उपयुक्त: मोरिंगा रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करू शकते.
हृदयाचे आरोग्य: अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलिफेनॉल हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत.
पचन आणि त्वचेसाठी फायदेशीर: फायबरमुळे पचनक्रिया सुधारते आणि जीवनसत्त्वे त्वचा निरोगी ठेवतात.
भारतात ड्रमस्टिक करी, सूप, पराठा आणि चटणी बनवली जाते. मोरिंगा पावडर आणि कॅप्सूलही बाजारात उपलब्ध आहेत. तथापि, ताजी पाने आणि शेंगा यांचे नैसर्गिक स्वरूपात सेवन करणे अधिक फायदेशीर आहे. गर्भवती महिलांनी हे डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसारच घ्यावे.
