तुम्ही नूडल डिश तयार करत असाल किंवा नाश्त्यासाठी टोस्टचा आनंद घेत असाल, अगदी उत्तम प्रकारे पोच केलेल्या अंड्याचे तुकडे करणे यासारखे समाधानकारक काहीही नाही. पण शिसलेली अंडी मास्टर करण्यासाठी कुप्रसिद्धपणे अवघड असू शकतात, तुमच्याकडे चांगले तंत्र नसल्यास ते पाण्यामध्ये तुटून पडतात.

फूड लेखक आणि सॉल्ट अँड सेरेनिटी संस्थापक सिंडी यांनी उघड केले आहे की निर्दोषपणे मऊ, अखंड पोच केलेले अंडे मिळविण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही विशेषज्ञ उपकरणांवर अवलंबून राहण्याची गरज नाही — कारण ते पूर्णपणे मायक्रोवेव्हमध्ये केले जाऊ शकते. तिने स्पष्ट केले: “पोच केलेली अंडी मी काही आठवड्यांपूर्वी घरी बनवलेली गोष्ट नव्हती. ते बनवायला नेहमीच खूप क्लिष्ट वाटायचे.”

ती पुढे म्हणाली: “उकळणाऱ्या पाण्याला भोवर्यात फिरवणे आणि नंतर त्यात अंडी हलक्या हाताने खाली करणे ही आपत्तीची कृती आहे असे वाटले.

“पण नंतर मी इंस्टाग्रामवर मायक्रोवेव्हमध्ये लोकांना ते बनवताना पाहण्यास सुरुवात केली. मला आश्चर्य वाटले की ते खरोखर कार्य करू शकते का. मी शेवटी कोड क्रॅक करेपर्यंत मला डझनभर अंडी लागली! (तिथे थोडासा अंड्याचा विनोद).”

जर तुम्ही यापूर्वी कधीही प्रयत्न केला नसेल तर ते अपारंपरिक वाटू शकते, परंतु मायक्रोवेव्हमध्ये पोच केलेले अंडे तयार करणे इतके सोपे आहे आणि त्यासाठी तुमचा फक्त दोन मिनिटे वेळ लागतो.

मग किंवा वाडग्यात अंडी शिजवून, ते सहजतेने त्याचा आकार टिकवून ठेवते, तर मायक्रोवेव्ह हलक्या हाताने गरम करते, कोणत्याही अनावश्यक त्रासाशिवाय मऊ, स्प्रिंग पोच केलेले अंडे देते.

किटली उकळून सुरुवात करा. उष्मारोधक वाडगा किंवा मग मध्ये उकळते पाणी घाला, नंतर व्हिनेगर एक चमचे घाला.

व्हिनेगरची कोणतीही विविधता वापरली जाऊ शकते. व्हिनेगरमध्ये ऍसिटिक ऍसिड असते, जे अंड्यांमधील प्रथिने गोठण्यास मदत करते, ज्यामुळे ते स्वयंपाक करताना त्यांचे स्वरूप टिकवून ठेवतात.

अंडी फोडण्यासाठी चमच्याने टॅप करा, नंतर ते तुमच्या हीटप्रूफ मग किंवा वाडग्यात जोडा. प्लेटने वरचा भाग झाकून ठेवा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये सुमारे 80 टक्के पॉवरमध्ये 30 सेकंद शिजवा.

तुमच्या मालकीच्या मायक्रोवेव्हच्या प्रकारानुसार शिजलेल्या अंड्यासाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ बदलू शकते आणि तुमच्यासाठी काय चांगले आहे हे निर्धारित करण्यासाठी तुम्हाला वेळेसह प्रयोग करण्याची आवश्यकता असू शकते.

पूर्ण शक्तीचा वापर न करणे देखील महत्त्वाचे आहे, कारण यामुळे अंड्यातील पिवळ बलक खूप वेगाने सेट होऊ शकते आणि परिणामी पांढरे शिजलेले नाहीत.

30 सेकंद पूर्ण झाल्यावर, अंडी मायक्रोवेव्हमधून काढून टाका आणि अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्याने झाकून टाकण्यासाठी चमचा वापरा.

त्यानंतर, फक्त आणखी 10 सेकंद अंडी शिजवा, आणि जर ते पूर्णपणे सेट झाले नसेल, तर पूर्ण होईपर्यंत पाच-सेकंदांच्या अंतराने शिजवा.

अंडी तयार झाल्यावर, पाणी काढून टाका आणि कोणत्याही अतिरिक्त ओलावा शोषण्यासाठी ते स्वयंपाकघरातील कागदावर ठेवा.

तुमच्याकडे एक उत्तम आकाराचे, स्प्रिंग पोच केलेले अंडे असेल जे तुटण्याचा कोणताही धोका न घेता तयार करणे सोपे आहे.