Laporan Wartawan TribunPriangan.com Sumedang Kiki Andriana

TRIBUNPRIANGAN.COM, SUMEDANG – Tahu tak melulu harus disajikan dengan cara digoreng. Di tempat wisata bernuansa alam Eco Green Park Kampung Karuhun, Desa Citengah, Kecamatan Sumedang Selatan, Kabupaten Sumedang, bahan makanan yang identik dengan kuliner khas Sumedang itu akan diolah menjadi beragam menu dalam sebuah event cooking.

Kegiatan tersebut menjadi salah satu rangkaian acara yang disiapkan Kampung Karuhun dengan melibatkan chef dan tim Makan Bergizi Gratis (MBG) dari sejumlah daerah di Jawa Barat.

Pemilik Kampung Karuhun, Nana Mulyana, mengatakan pihaknya mengundang tim MBG dari sekitar 12 kabupaten/kota di Jawa Barat untuk mengikuti perlombaan memasak olahan berbahan dasar tahu.

Menurut Nana, kegiatan tersebut menyambut HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia.

"Berikutnya kita juga menyelenggarakan event cooking. Jadi kita mengundang tim MBG se-Jawa Barat, ada kalau nggak salah dari 12 kota/kabupaten," kata Nana.

Baca juga: Kampung Karuhun Sumedang Bentangkan Bendera 281 Meter di Sungai Cihonje

Menurutnya, kegiatan tersebut akan diikuti sekitar 100 peserta yang nantinya ditantang untuk membuat kreasi masakan berbahan dasar tahu.

Mereka tidak hanya akan mengolah tahu dengan cara yang umum ditemui dalam sajian tahu Sumedang, tetapi dituntut menghadirkan berbagai kreasi dan resep masakan.

"Itu ada 100 orang, jadi mereka akan berlomba untuk memasak tahu olahan. Jadi bahan-bahan dasarnya adalah tahu," ujarnya.

Menariknya, hasil kreasi para peserta tidak hanya dinilai dalam perlombaan. Masyarakat dan wisatawan yang berada di Kampung Karuhun juga dipersilakan mencicipi berbagai olahan tahu tersebut.

Nana mengatakan, konsep tersebut diharapkan memberikan pengalaman berbeda bagi wisatawan sekaligus menunjukkan bahwa tahu dapat dikembangkan menjadi berbagai jenis makanan.

"Nah, jadi nanti masyarakat, wisatawan itu boleh mencicipi olahan tahu tersebut, tentu dengan aneka rasa dan tidak hanya digoreng seperti hanya tahu Sumedang, tetapi juga diolah dengan berbagai macam resep masakan," katanya.

Event cooking tersebut sekaligus menjadi upaya Kampung Karuhun memperkenalkan tahu sebagai bahan pangan yang dapat dikreasikan menjadi beragam menu, sekaligus memberikan ruang bagi para pelaku dan tim pengolah makanan untuk menunjukkan kreativitas mereka.(*)