SURYA.CO.ID LAMONGAN - Sensasi sate klatak khas Jogja kini bisa dinikmati tanpa harus jauh-jauh ke Yogyakarta, tepatnya di Warung Sate Klatak Literasi, Desa Sumbersari, Kecamatan Sambeng, Lamongan.
Mengusung suasana pedesaan, warung ini menawarkan sate berbahan daging kambing muda yang empuk, juicy, dan gurih dengan harga sekitar Rp20 ribu per porsi.
Tak hanya diburu warga Lamongan, kuliner tersebut juga menarik pelanggan dari luar daerah, mulai Surabaya, Gresik hingga Mojokerto.
Tingginya minat pengunjung bahkan membuat sate klatak di warung tersebut dapat menghabiskan sekitar dua ekor kambing muda dalam sehari.
Sate klatak memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan sate pada umumnya. Potongan daging kambing berukuran relatif besar ditusuk menggunakan besi stainless steel, bukan tusuk bambu.
Baca juga: Dua pengendara Tewas Dilokasi, Usai Dua Motor Tabrakan Adu Banteng Di Kediri
Begitu matang, aroma khas daging kambing langsung menggugah selera. Saat disantap, tekstur daging kambing muda terasa empuk dan juicy dengan cita rasa gurih alami.
Sensasi tersebut semakin nikmat ketika sate disantap bersama kuah gulai hangat yang kaya rempah. Perpaduan daging dan kuah tersebut menjadi salah satu daya tarik bagi pencinta kuliner berbahan kambing.
Pemilik Warung Sate Klatak Literasi, Tomi Distianto, mengatakan kualitas daging menjadi salah satu perhatian utama. Daging kambing yang digunakan berasal dari peternakan sendiri yang berada di Kandang Literasi.
Dengan bahan baku dari peternakan sendiri, proses penyediaan daging dapat dilakukan secara langsung dan lebih terkontrol. Kambing yang dipilih juga merupakan kambing muda sehingga teksturnya relatif lebih empuk.
Proses penyembelihan dilakukan secara langsung dengan melibatkan juru sembelih yang telah memiliki sertifikat halal.
Baca juga: Berburu Sate Premium Bu Sukowati di Lereng Kelud Kediri, Harus Booking WA Atau Gigi Jari
Daging yang masih segar tersebut disebut membuat cita rasa sate lebih terjaga sekaligus tidak menimbulkan aroma prengus yang mengganggu.
Dalam sehari, Warung Sate Klatak Literasi dapat menghabiskan sekitar dua ekor kambing muda. Kondisi tersebut menunjukkan tingginya minat masyarakat terhadap sajian yang ditawarkan.
Harga yang relatif terjangkau menjadi daya tarik lainnya. Satu porsi sate klatak dibanderol sekitar Rp20 ribu, sehingga kuliner tersebut dapat dinikmati berbagai kalangan.
Sejumlah pejabat daerah juga disebut pernah mencicipi sajian di warung tersebut. Sementara pelanggan dari luar Lamongan terus berdatangan karena penasaran dengan cita rasa sate klatak yang ditawarkan.
Salah seorang pelanggan, Dinda Triana, mengaku mendapatkan sensasi berbeda ketika menyantap sate klatak tersebut. Tekstur daging kambing muda yang empuk menjadi salah satu hal yang disukainya.
Kuah gulai hangat dan kaya rempah turut membuat sajian semakin nikmat. Ditambah suasana pedesaan di sekitar warung, pengunjung dapat menikmati makanan dengan suasana yang lebih santai bersama keluarga, teman maupun rekan kerja.
Baca juga: Viral di Medsos, Ucel Kuliner Khas Kediri Kembali Diburu Pembeli
Kehadiran Warung Sate Klatak Literasi sekaligus menambah pilihan kuliner bagi masyarakat yang ingin menikmati sajian khas Jogja tanpa harus bepergian ke Yogyakarta.
Dengan daging kambing muda dari peternakan sendiri, penyajian menggunakan tusukan stainless steel, kuah gulai kaya rempah, serta harga sekitar Rp20 ribu, Warung Sate Klatak Literasi bisa menjadi salah satu tujuan kuliner ketika berkunjung ke kawasan Sambeng, Lamongan.
Bagi pencinta olahan daging kambing, perpaduan sate yang empuk dan juicy dengan kuah gulai gurih menjadi pengalaman kuliner yang layak dicoba.
