पावसाळ्यात बाहेर रिमझिम पाऊस पडत असताना गरमागरम, मसालेदार आणि बटर केलेली पावभाजी खाण्याची मजा काही औरच असते. पण प्रत्येक वेळी बाहेर जाऊन पावभाजी खाण्याची गरज नाही. स्ट्रीट स्टाईल पावभाजी अगदी सोप्या पद्धतीने घरी बनवता येते. ताज्या भाज्या, योग्य मसाले, चांगले बटर आणि गरम पाव यामुळे त्याची चव अगदी रस्त्यावरच्या कार्ट पावसारखीच बनते. चला तर मग जाणून घेऊया घरच्या घरी स्ट्रीट स्टाईल पावभाजी बनवण्याची सोपी रेसिपी.
उत्सवाचा देखावा: परफेक्ट फेस्टिव्ह लुक, 5 चिन्हे दुर्लक्षित करणे महाग होऊ शकते; तुला कसं माहीत?
प्रथम बटाटा, गाजर, फ्लॉवर, वाटाणे, वाटाणे आणि थोडे बीट कुकरमध्ये ठेवा. त्यात हळद, जिरेपूड, लाल मिरची, मीठ आणि थोडे पाणी घालून २ शिट्ट्या करा. भाज्या मऊ झाल्यावर मॅशरने व्यवस्थित मॅश करा. बीटनेही भाजीला आकर्षक रंग दिला आहे. कढईत बटर गरम करून त्यात जिरे घाला. नंतर त्यात आले-लसूण-हिरवी मिरची पेस्ट, चिरलेला कांदा आणि टोमॅटो घालून चांगले परता. आता पावभाजी मसाला, धनेपूड, गरम मसाला, काश्मिरी लाल मिरची, किचन किंग मसाला आणि थोडी काळी मिरी घाला. मसाल्यापासून बटर वेगळे होईपर्यंत चांगले परता. आता कढईतील मसाल्यामध्ये ठेचलेल्या भाज्या घाला. आवश्यकतेनुसार थोडेसे पाणी घालून मऊसरने भाज्या पुन्हा मॅश करा. मंद आचेवर काही मिनिटे शिजवल्याने मसाले भाज्यांमध्ये चांगले मिसळतात. शेवटी ताजी कोथिंबीर आणि थोडे बटर घाला. एका पॅनमध्ये बटर घालून दोन्ही बाजूंनी हलका सोनेरी होईपर्यंत लादी पाव तळून घ्या. पावभाजी गरम पाव, मसालेदार भजी, लोणी आणि बारीक चिरलेला कांदा बरोबर सर्व्ह करा.
भाज्या शक्य तितक्या मऊ आणि गुळगुळीत करा.
मसाला बटरमध्ये चांगले परतून घेतल्यास छान चव येते.
ब्रेड बेक करताना जास्त लोणी वापरा. यामुळे याला स्ट्रीट स्टाइलची चव येते.
भाज्या तयार झाल्यावर, थोडे लोणी आणि धणे घातल्यास सुगंध वाढेल.
रक्षाबंधन: ग्लोइंग स्किन मिळविण्यासाठी हजारो रुपये खर्च करण्याची गरज नाही, घरीच करा नैसर्गिक फेशियल
