सकाळच्या नाश्त्यात रुचकर अन्न खाण्यासोबतच शरीराचे पोषण करणेही महत्त्वाचे आहे. जर तुम्हाला तुमच्या रोजच्या पोळी, पोहे किंवा उपमा पेक्षा काहीतरी वेगळे आणि पौष्टिक खायचे असेल तर चणा डाळ आणि पालक चीला नक्की खा. चणे प्रथिने देतात, तर पालक हिरव्या पालेभाज्या आहारात समाविष्ट करतात. ही रेसिपी कमी वेळेत लवकर तयार होते आणि सकाळच्या व्यस्त वेळापत्रकात सहज बनवता येते. चला जाणून घेऊया चणाडाळ आणि पालक पौष्टिक मिरचीची रेसिपी.
एलडीएल कोलेस्टेरॉल: बाहेरचे जेवले नाही तरी वाईट कोलेस्ट्रॉल वाढते का? तुमच्याही 'या' चुका तर होत नाहीत ना?
प्रथम हरभरा डाळ धुवून सुमारे काही तास पाण्यात भिजत ठेवा. डाळ चांगली मऊ झाल्यावर जास्तीचे पाणी काढून टाकावे. नंतर डाळ मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावी. यानंतर पालक धुवून बारीक चिरून घ्या. पालक, हिरवी मिरची आणि आले मिक्सरमध्ये घालून पेस्ट बनवा. ही पेस्ट वाटलेल्या हरभऱ्याच्या डाळीत मिसळा. यानंतर एका भांड्यात डाळ आणि पालकाचे मिश्रण घ्या. त्यात जिरे, हिंग, मीठ आणि गरज असल्यास बारीक चिरलेला कांदा घाला. थोडे पाणी घालून मिश्रण थोडे फेटून घ्या. मिश्रण जास्त पातळ होणार नाही याची काळजी घ्या. आता मंद आचेवर तवा चांगला गरम करून त्यावर थोडे तेल पसरवा. आता एका चमच्याने तयार मिश्रणाचा गोळा घेऊन तव्यावर ठेवून गोल पसरून घ्या. मिरची मध्यम आचेवर तळू द्या. जेव्हा खालची बाजू सोनेरी आणि कुरकुरीत होऊ लागते तेव्हा त्यावर थोडे तेल सोडून चिली काळजीपूर्वक पलटी करा. दुसरी बाजू चांगली तळून घ्यावी. दोन्ही बाजूंनी मिरच्या हलक्या कुरकुरीत झाल्या की पॅनमधून काढा. अशाच पद्धतीने उरलेल्या मिश्रणाच्या मिरच्या तयार करा. हिरवी चटणी, दही किंवा टोमॅटो चटणीसोबत गरमागरम हरभरा डाळ आणि पालक चिला सर्व्ह करा. चवदार आणि पौष्टिक नाश्त्यासाठी ही रेसिपी नक्की करून पहा.
नोंद : डाळ भिजवण्याची वेळ आणि मिश्रणाची जाडी यानुसार चिला मऊ किंवा कुरकुरीत होऊ शकतो.
पारदर्शक फोन कव्हर: फोनचे पिवळे कव्हर फेकून देऊ नका, या सोप्या टिप्स वापरा; काही मिनिटांत ते चमकदार होईल
