सर्वसामान्यांच्या स्वयंपाकघरातील सर्वात स्वस्त आणि पौष्टिक प्रथिनांचा स्त्रोत मानला जाणारा अंडा येत्या काही दिवसांत तुमच्या खिशाला मोठा फटका बसू शकतो. बाजारातील तज्ज्ञ आणि पोल्ट्री उद्योगातील तज्ज्ञांच्या मते, आगामी काळात एका अंड्याचा किरकोळ भाव 20 ते 25 रुपयांपर्यंत पोहोचू शकतो. प्रथमदर्शनी हा दावा धक्कादायक वाटत असला तरी त्यामागचे कारण थेट देशाचे ऊर्जा धोरण आणि पेट्रोलमध्ये इथेनॉल मिश्रणाशी संबंधित आहे. आतापर्यंत पोल्ट्री उद्योगासाठी पोल्ट्री फीडचा मुख्य आधार असलेला मका आता पेट्रोल ग्रीन बनवणाऱ्या मोठ्या डिस्टिलरीजसाठी पसंतीचा कच्चा माल बनला आहे. मागणी आणि पुरवठ्याच्या या असमतोलामुळे पोल्ट्री क्षेत्रात खळबळ उडाली आहे. इथेनॉल मिश्रणाचे महत्त्वाकांक्षी लक्ष्य आणि कॉर्नची प्रचंड मागणी भारत सरकारने कच्च्या तेलाचे आयात बिल कमी करणे आणि कार्बन उत्सर्जन कमी करण्याच्या उद्देशाने पेट्रोलमध्ये 20 टक्के इथेनॉल (E20) मिश्रित करण्याचे महत्त्वाकांक्षी लक्ष्य ठेवले आहे. पूर्वी इथेनॉलचे उत्पादन प्रामुख्याने उसाचा रस आणि मोलॅसिसवर अवलंबून होते. तथापि, देशांतर्गत साखरेच्या किमती आणि उसाची मर्यादित उपलब्धता नियंत्रित करण्यासाठी सरकारने धान्य-आधारित इथेनॉल उत्पादनास जोरदार प्रोत्साहन दिले. या धोरणांतर्गत, तांदूळ (FCI तांदूळ) वर निर्बंध लादल्यानंतर, डिस्टिलरी कंपन्यांनी त्यांचे संपूर्ण लक्ष मका/कॉर्नकडे वळवले. जैवइंधन वनस्पतींना मोठ्या प्रमाणात कॉर्नची आवश्यकता असते आणि ते शेतकरी आणि व्यापाऱ्यांना खुल्या बाजारात आकर्षक आणि उच्च किंमत देतात. परिणामी, देशभरातील कृषी उत्पादनांच्या बाजारपेठेत येणारा मका थेट इथेनॉल उत्पादक डिस्टिलरीजकडे वळवला जात आहे, ज्यामुळे पारंपारिक खरेदीदारांसाठी मक्याची तीव्र टंचाई निर्माण झाली आहे. पोल्ट्री फीडमध्ये 60% मक्याचा समावेश होतो: किमतीत ऐतिहासिक वाढ. पोल्ट्री उद्योगाची संपूर्ण अर्थव्यवस्था कोंबडीच्या खाद्याच्या किमतीवर अवलंबून असते. कोंबडीच्या दैनंदिन आहारात एकट्या कॉर्नचा वाटा सुमारे 60 ते 65 टक्के असतो, ज्यामुळे त्यांना आवश्यक ऊर्जा आणि कर्बोदके मिळतात. उर्वरित भागामध्ये सोयाबीनचे जेवण (प्रथिने), खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात. जोपर्यंत मका 1800 ते 2000 रुपये प्रति क्विंटल या दरात विकला जात होता तोपर्यंत पोल्ट्री उत्पादकांसाठी अंडी आणि कोंबडीचा उत्पादन खर्च नियंत्रणात होता. मात्र डिस्टिलरी कंपन्यांकडून मोठ्या प्रमाणावर मागणी असल्याने घाऊक बाजारात मक्याच्या भावाने २६०० ते २८०० रुपये प्रतिक्विंटलची विक्रमी पातळी ओलांडली आहे. खाद्य खर्चात 40 ते 50 टक्के वाढ झाल्याने अंडी उत्पादकांचे संपूर्ण बजेट उद्ध्वस्त झाले आहे. एक अंडी 25 रुपयांपर्यंत का जाऊ शकते: उत्पादन खर्चाचे गणित पोल्ट्री फेडरेशनच्या प्रतिनिधींच्या मते, सध्या एक अंडी उत्पादनाचा सरासरी खर्च 5.50 ते 6.50 रुपयांपर्यंत वाढला आहे. जेव्हा मक्याच्या किमती आणखी वाढतात किंवा त्याच्या कमतरतेमुळे शेतकऱ्यांना महागड्या पर्यायांचा अवलंब करावा लागतो, तेव्हा ही किंमत 10 ते 12 रुपये प्रति अंडी वाढू शकते. अंडी उत्पादनापासून ते ग्राहकांच्या ताटापर्यंत अनेक मध्यस्थ, कोल्ड स्टोरेज, वाहतूक आणि किरकोळ विक्रेते मार्जिन गुंतलेले आहेत. मक्याच्या कमतरतेमुळे देशातील 30 ते 40 टक्के पोल्ट्री फार्म बंद झाले, तर बाजारात अंड्यांचा (सप्लाय क्रंच) मोठा तुटवडा निर्माण होईल. अर्थशास्त्राच्या मूलभूत नियमानुसार, जेव्हा प्रथिनांची मागणी शिखरावर असते आणि पुरवठा अर्ध्यावर कमी होतो, तेव्हा किरकोळ बाजारात अंड्यांचे भाव 20 ते 25 रुपये प्रति नगावर पोहोचू शकतात. लहान पोल्ट्री फार्मर्स लॉकआउटचा सामना करत आहेत: या संकटाचा सर्वात मोठा फटका देशातील लहान आणि मध्यम पोल्ट्री उत्पादकांना बसत आहे. मोठ्या कॉर्पोरेट पोल्ट्री इंटिग्रेटर्सकडे प्रचंड भांडवल आणि प्रगत स्टॉक स्टोरेज सुविधा असताना, ग्रामीण शेतकरी दररोज 5,000 ते 20,000 कोंबड्यांचे पालनपोषण करतात. मक्याचे गगनाला भिडलेले भाव आणि अंड्यांच्या घाऊक किमतीत चढ-उतार यामुळे छोट्या शेतकऱ्यांना प्रति अंड्यामागे एक ते दोन रुपयांचा तोटा सहन करावा लागत आहे. सततच्या नुकसानीमुळे, आंध्र प्रदेश, तेलंगणा, तामिळनाडू, महाराष्ट्र, पंजाब आणि हरियाणा यांसारख्या प्रमुख पोल्ट्री हबमधील अनेक शेतकऱ्यांनी त्यांच्या शेतांना कुलूप लावायला सुरुवात केली आहे किंवा कोंबडीची संख्या 50 टक्क्यांपर्यंत कमी केली आहे. सरकारसमोर दुहेरी आव्हान: हरित ऊर्जा विरुद्ध प्रोटीन सुरक्षा. या परिस्थितीमुळे धोरणकर्त्यांसमोर मोठा पेच निर्माण झाला आहे. एकीकडे, देशाला जीवाश्म इंधनावरील अवलंबित्व कमी करण्यासाठी इथेनॉल उत्पादनाचा उच्च वेग राखावा लागतो, तर दुसरीकडे, देशाच्या 140 कोटी लोकसंख्येसाठी स्वस्त प्रथिने आणि पौष्टिक सुरक्षिततेची हमी देखील द्यावी लागते. भारतातील सामान्य आणि गरीब वर्गासाठी अंडी हे सर्वात सुलभ आणि पौष्टिक अन्न आहे. शाळांमधील माध्यान्ह भोजनापासून ते व्यायामशाळेत जाणाऱ्या तरुणांपर्यंत अंड्यांचा रोजचा वापर करोडोंमध्ये होतो. जैवइंधनासाठी मक्याचा अंदाधुंद वापर सुरू राहिल्यास पोल्ट्री उद्योग तसेच डेअरी उद्योग (पशुखाद्य) आणि स्टार्च उद्योग गंभीर संकटात सापडतील, ज्यामुळे एकूणच अन्नधान्य महागाईत मोठी वाढ होईल. यावर उपाय आणि पुढील मार्ग काय असू शकतो? केंद्र सरकारने तातडीने हस्तक्षेप करण्याची मागणी पोल्ट्री संघटनांनी केली आहे. उद्योगांनी सुचवले आहे की सरकारने मका आयात शुल्कमुक्त करण्यास परवानगी द्यावी जेणेकरून देशांतर्गत बाजारपेठेतील कमतरता त्वरित भरून काढता येईल. याव्यतिरिक्त, मक्याच्या जागी इतर अखाद्य बायोमास किंवा 2G इथेनॉल तंत्रज्ञान (शेतीचे अवशेष आणि पेंढा) वापरणे डिस्टिलरींना बंधनकारक केले पाहिजे. मक्याची उत्पादकता वाढवण्यासाठी शेतकऱ्यांना उच्च उत्पादन देणारे संकरित बियाणे आणि प्रोत्साहन पॅकेज देण्याची गरज आहे, जेणेकरून इथेनॉल प्लांट आणि पोल्ट्री क्षेत्र या दोन्ही गरजा कोणत्याही संघर्षाशिवाय पूर्ण करता येतील. मक्याची पुरवठा साखळी वेळेत समतोल राखली नाही, तर येणाऱ्या काळात सर्वसामान्य ग्राहकांना न्याहारीसाठी अंड्यांसाठी कितीतरी पटीने जास्त खर्च करावा लागू शकतो. संबंधित Google कीवर्ड (हिंदी आणि इंग्रजी): इथेनॉल मका आणि अंडी कनेक्शन, अंडी 25 रुपयांनी महागली, इथेनॉल ब्लेंडिंग पोल्ट्री फीड संकट, आज मक्याचा भाव, चिकन फीड मक्याची महागाई, पोल्ट्री फार्मिंग नुकसान, अंडी उत्पादन खर्च, जैवइंधन वि फूड सिक्युरिटी, ईथेनॉल डेमंडिंग कॉर्पोरेशन, ईथनॉल डेकोरेशन अंड्याच्या किमतीत २५ रुपये वाढ, पोल्ट्री फीड मक्याच्या किमतीवर परिणाम, इथेनॉल उत्पादन धान्य संकट अंडी, मक्याचे भाव वाढ भारत, पोल्ट्री उद्योग संकट इथेनॉल, पशुखाद्याचा तुटवडा कॉर्न, अन्न महागाई प्रोटीन सुरक्षा भारत, धान्य आधारित डिस्टिलरीज मका पुरवठा