आज ब्रेड हा आपल्या रोजच्या खाण्याच्या सवयीचा भाग बनला आहे. जर तुम्हाला सकाळी लवकर नाश्ता करायचा असेल तर काही मिनिटांत सँडविच, टोस्ट किंवा ब्रेड रोल तयार होतात. संध्याकाळच्या चहासोबत ब्रेडचाही मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. पण बाजारात उपलब्ध असलेल्या अनेक ब्रेड मैद्याने तयार केल्या जातात, त्यामुळे जर तुम्ही हेल्दी पर्याय शोधत असाल, तर घरी ब्रेड बनवणे हा एक चांगला पर्याय ठरू शकतो. आज आम्ही तुम्हाला अशा ब्रेडची रेसिपी सांगत आहोत, ज्यामध्ये मैद्याऐवजी ओट्स आणि मिश्रित बिया वापरले जाते. हे घरी सहज तयार करता येते आणि त्याचा पोतही खूप मऊ आणि जाळीदार असतो. ते बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.
2 कप रोल केलेले ओट्स
½ कप मिश्र बिया – भोपळ्याच्या बिया, सूर्यफूल बिया, चिया बिया आणि फ्लेक्स बिया
1 टेबलस्पून बेकिंग पावडर
अर्धा चमचा बेकिंग सोडा
1 कप ताजे दही
2 चमचे ऑलिव्ह तेल किंवा इतर कोणतेही स्वयंपाक तेल
चवीनुसार मीठ
गरजेनुसार थोडे कोमट पाणी
सर्व प्रथम रोल केलेले ओट्स मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. तयार ओट्स पावडर एका मोठ्या भांड्यात काढा. आता बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि चवीनुसार मीठ घाला.
यानंतर मिश्रित बिया घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. तथापि, वर शिंपडण्यासाठी काही बिया बाजूला ठेवा.
आता ओट्सच्या मिश्रणात ताजे दही आणि ऑलिव्ह ऑईल घाला. ते चांगले मिसळा. हे मिश्रण पिठासारखे मळून घेण्याची गरज नाही.
जर पिठ खूप कोरडे वाटत असेल तर थोडे थोडे कोमट पाणी घाला. लक्षात ठेवा की पीठ खूप पातळ किंवा खूप कडक नसावे. त्याची रचना जाड आणि किंचित चिकट असावी.
आता एक ब्रेड टिन घ्या आणि त्यात थोडे तेल लावा. यानंतर बटर पेपर पसरवा, जेणेकरून ब्रेड सहज बाहेर येईल.
तयार केलेले पीठ ब्रेड टिनमध्ये ओता आणि चमच्याने किंवा स्पॅटुलाच्या मदतीने समतल करा. आता उरलेले मिसळलेले दाणे ब्रेडवर पसरवा. त्यांना हलके दाबा, जेणेकरून बेकिंग दरम्यान बिया वरपासून वेगळे होणार नाहीत.
ब्रेड बेक करण्यापूर्वी ओव्हन चालू करा सुमारे 10 मिनिटे 180 अंश सेल्सिअस तापमानात प्रीहीट करा करून घ्या. यानंतर, ब्रेड टिन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे शिजवा. 40 ते 45 मिनिटे पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे.
सुमारे 40 मिनिटांनंतर, टूथपिक किंवा चाकूच्या मदतीने ब्रेड तपासा. जर टूथपिक स्वच्छ बाहेर आला आणि त्यावर पिठात अडकले नाही तर समजा की ब्रेड चांगली भाजली आहे.
ओव्हनमधून बाहेर काढल्यानंतर लगेच ब्रेडचे तुकडे करण्याची चूक करू नका. प्रथम, ब्रेड टिनमधून काढून घ्या आणि वायर रॅकवर ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
ते थंड झाल्यावर आवडीनुसार त्याचे तुकडे करा. तुमचे घर बनवलेले मऊ आणि कुरकुरीत ओट्स ब्रेड तयार आहे.
तुम्ही ते पीनट बटर, एवोकॅडो, भाज्या किंवा तुमच्या आवडीच्या इतर कोणत्याही आरोग्यदायी गोष्टीसोबत खाऊ शकता. ते घरगुती असल्याने त्यात वापरल्या जाणाऱ्या घटकांवर तुमचे पूर्ण नियंत्रण असते.
