आमच्या कॉलम, ThePrep, मध्ये रात्रीच्या जेवणाचे नियोजन आणि किराणा मालाची खरेदी शक्य तितकी सोपी करण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आहे. पौष्टिक गरजा एका व्यक्तीनुसार वेगळ्या असतात आणि आम्ही तुम्हाला या डिनर योजनांचा प्रेरणा म्हणून वापर करण्यासाठी आणि तुम्हाला योग्य वाटेल तसे समायोजित करण्यासाठी आमंत्रित करतो. दर शनिवारी तुमच्या इनबॉक्समध्ये डिनर योजना वितरीत करण्यासाठी साइन अप करा!
रविवारी अधिकृतपणे पतनचा पहिला दिवस आहे. मला तुमच्याबद्दल माहिती नाही, पण मी त्यासाठी तयार आहे! मी रंगीबेरंगी पर्णसंभार, जंगलात फिरण्याचा आणि सफरचंद पिकवण्याचा विचार करत आहे. मी स्वयंपाकघरात कमी वेळ कसा घालवायचा याचा विचार करत आहे आणि तरीही वर्षाच्या या व्यस्त वेळेत पौष्टिक जेवण कसे घ्यावे. या आठवड्याचे रात्रीचे जेवण, ज्यामध्ये हार्दिक स्टूपासून ते मजबूत सॅलड ते आरामदायी भरलेल्या स्क्वॅशपर्यंत सर्व काही 30 मिनिटे किंवा त्यापेक्षा कमी वेळात बनवता येते. याचा अर्थ फॉल ऑफर केलेल्या सर्व क्रियाकलापांचा आनंद घेण्यासाठी अधिक वेळ आहे. रात्रीचे जेवण हे भूमध्यसागरीय आहारासाठी आमच्या पोषण मापदंडांशी जुळते, एक खाण्याची पद्धत जी तुमची प्लेट फळे आणि भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि बीन्स आणि पातळ प्रथिने आणि निरोगी चरबीने भरण्यावर केंद्रित करते. चला आत खोदूया!
रविवार: हार्दिक चणे आणि पालक स्ट्यू
सोमवार: बकरी चीज आणि बाल्सामिक विनाग्रेटसह बीट सलाड
मंगळवार: व्हाईट बीन आणि ऊन-वाळलेले टोमॅटो ग्नोची
बुधवार: वाळलेल्या हिरव्या भाज्या आणि मशरूमसह हर्बी फिश
गुरुवार: चीझी पालक-आणि-आटिचोक भरलेले स्पेगेटी स्क्वॅश
शुक्रवार: कुसकुस आणि काळे सह चिकन मांडी
गडी बाद होण्याचा क्रम रविवारी मला सूप किंवा स्टूचे मोठे भांडे बनवायला आवडते. हे प्रथिने आणि फायबरने भरलेले आहे जे तुम्हाला पूर्ण आणि समाधानी ठेवण्यासाठी आणि तुमचे आतडे आरोग्य सुधारण्यात मदत करेल. हे चणे, ग्राउंड टर्की, भाज्या आणि मसाला यांचे हार्दिक मिश्रण आहे. काही चणे मॅश केल्याने स्ट्यु बॉडी मिळते. थोडं पूर्ण-गव्हाच्या बॅगेटसह सर्व्ह करा.
बीट्स त्यांच्या मातीच्या चवमुळे ध्रुवीकरण करू शकतात—मंद चवीसाठी सोनेरी बीट्स वापरून पहा—परंतु ते तुमच्यासाठी खूप चांगले आहेत: ते फायबर, जीवनसत्त्वे आणि बीटालेन्स सारख्या अँटिऑक्सिडंट्सचे उत्तम स्रोत आहेत, जे जळजळ कमी करतात आणि तुमचा धोका कमी करण्यात मदत करतात. कर्करोग आणि हृदयरोगासाठी. मी बीट्स, मिरपूड अरुगुला आणि ऑरेंज सेगमेंट्सच्या मिश्रणात काही रोटीसेरी चिकन घालतो जेणेकरून सॅलड पूर्ण होईल.
पालक आणि उन्हात वाळवलेले टोमॅटो या साध्या स्किलेट डिनरमध्ये व्हिटॅमिन सीचे योगदान देतात, जे तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देतात आणि व्हिटॅमिन के, जे तुमची हाडे मजबूत ठेवण्यास मदत करतात. बीन्समध्ये वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडली जातात आणि थोडी जड क्रीम एक रेशमी सॉस तयार करते जी ग्नोचीला कोट करते आणि सर्व घटक एकत्र आणते.
मी नेहमी जास्त मासे खाण्याचा प्रयत्न करत असतो कारण मला माहित आहे की यामुळे बरेच आरोग्य फायदे होऊ शकतात, परंतु मी प्रामाणिकपणे बोललो तर काहीवेळा मला इतर प्रथिनांच्या तुलनेत ते थोडे कंटाळवाणे वाटते. या डिशच्या बाबतीत असे नाही, जेथे कॉड फिलेट्स मेडिटेरेनियन हर्ब मिक्ससह तयार केले जातात आणि तळलेले कांदा, मशरूम, काळे आणि टोमॅटोसह जोडले जातात. बाजूला थोडा तपकिरी तांदूळ आवश्यक आहे.
बरेच लोक पास्ताचा बदली म्हणून स्पॅगेटी स्क्वॅशचा विचार करतात, परंतु मला स्पॅगेटी स्क्वॅशचे कौतुक वाटते: एक स्वादिष्ट भाजी जी अनेक वेगवेगळ्या चवींसाठी योग्य आहे. येथे त्याचे रूपांतर कॅल्शियम-पॅक, बेबी पालक, आर्टिचोक, क्रीम चीज आणि परमेसन असलेल्या क्रीमी डिशमध्ये झाले आहे. वर सोनेरी-तपकिरी चीझी क्रस्ट मिळविण्यासाठी ब्रॉयलरच्या खाली पॉप करणे वगळू नका! संपूर्ण धान्य ब्रेड बरोबर सर्व्ह करा.
जिरे-मसालेदार बोनलेस चिकन मांडीचा हा मसालेदार वाडगा मोती कुसकुस आणि काळे यांच्या मटनाचा रस्सा असलेल्या मिश्रणात थंड पडलेल्या संध्याकाळी डुबकी मारण्यासाठी योग्य गोष्ट आहे. काळे तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी भरलेले असते, जसे की डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी जीवनसत्व अ आणि हाडांच्या आरोग्यासाठी कॅल्शियम, हे सुनिश्चित करण्यासाठी चिकन भरपूर प्रथिने देते. बाजूला आमच्या चमकदार मॅरीनेट केलेल्या चेरी टोमॅटो सॅलडसह सर्व्ह करा.
मी तुम्हा सर्वांना छान आठवड्यासाठी शुभेच्छा देतो आणि मला आशा आहे की तुम्ही या डिनर योजनेचा आनंद घ्याल. तुम्ही रेसिपी वापरून पाहिल्यास, पुनरावलोकन जोडण्याचे लक्षात ठेवा.