जर तुम्ही कधी फ्रेंच फ्राय कंटेनरचा तळ वाचला असेल, तर तुम्ही कदाचित “त्वरित वापरासाठी” अशी ओळ पाहिली असेल. आणि अगदी बरोबर. थंड, उरलेले फ्रेंच फ्राईज हे खूप त्रासदायक असतात आणि फारसे आकर्षक नसतात. तळणे ओलसर आणि निर्जीव बनतात, त्यांच्या गरम आवृत्तीच्या ऐवजी कुरकुरीत बाह्य आणि फ्लफी इंटीरियरसह. समस्येचा एक भाग असा आहे की ते पुन्हा गरम करणे कठीण आहे, “व्वा!” “मेह!” खूप लवकर. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की सर्व फ्राईज सारखे गरम होत नाहीत. पण एक चांगली बातमी आहे. तुम्ही ते सोनेरी तळणे काही वेळात परत आणू शकता. तळण्याचे प्रकार आणि तुम्ही ते कसे गरम करता याचे रहस्य आहे. तर, कोणते फ्रेंच फ्राय पुन्हा गरम करण्यासाठी चांगले आहे? चला आत जा आणि शोधूया!
हे देखील वाचा:पॅन तळणे वि. खोल तळणे – काय फरक आहे? कोणत्या पद्धतीमुळे तुमचे अन्न जास्त कुरकुरीत होते?
आणि विजेता आहे… जाड तळणे! जाड-कट फ्राईजमध्ये जास्त वस्तुमान असते आणि ते आकाराने अधिक चंकरी असतात, म्हणजे ते धरून ठेवतात ओलावा. हे आतून मऊ आणि फ्लफी ठेवते तर बाहेरून छान कुरकुरीत होते. पण स्कीनी फ्राईजच्या बाबतीत असे होत नाही. डीप-फ्रायरच्या कार्यक्षमतेसाठी स्कीनी फ्राईज अनेकदा पातळ कापले जातात. म्हणून, पुन्हा गरम केल्यावर, ते ओलावा गमावू शकतात आणि खूप कोरडे आणि जास्त कुरकुरीत होऊ शकतात. जर तुम्ही नंतर काही फ्राईज सेव्ह करण्याचा विचार करत असाल, तर जाड-कट फ्राईज हा तुमचा सर्वोत्तम पर्याय आहे कारण ते पुन्हा गरम करण्याची प्रक्रिया हाताळू शकतात आणि तरीही चवीला अप्रतिम.
जर तुमच्याकडे ओव्हन असेल तर तुम्ही ते फ्राईज पुन्हा गरम करण्यासाठी वापरू शकता. तुमचे ओव्हन २०० अंश सेल्सिअस वर गरम करा आणि बेकिंग ट्रेवर फ्राईज पसरवा. ते एकाच लेयरमध्ये असल्याची खात्री करा, कारण जास्त गर्दीमुळे असमान गरम होऊ शकते. ते सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत 5-10 मिनिटे ठेवा. प्रामाणिकपणे, ओव्हन जाड फ्राईजसाठी उत्तम काम करते, आतील बाजू फ्लफी ठेवताना त्यांची क्रंच परत मिळेल याची खात्री करते. शिवाय, जर तुम्ही मोठ्या बॅचला पुन्हा गरम करत असाल आणि त्याला ताजे भाजलेले चाखायचे असेल तर ओव्हन योग्य आहे.
जर तुम्हाला पारंपारिक पद्धतीने जायचे असेल तर स्टोव्हटॉपवर फ्राई पुन्हा गरम करा. एका नॉन-स्टिक पॅनमध्ये एक टेबलस्पून तेल मध्यम आचेवर गरम करा. गरम झाल्यावर पॅनमध्ये तळणे घाला आणि 2-3 मिनिटे ढवळत राहा. तेल आपल्या सर्वांना आवडते तळलेले कुरकुरीतपणा परत आणण्यास मदत करेल! ही पद्धत लहान बॅचसाठी सर्वोत्तम आहे कारण ती जलद आहे आणि समान रीतीने पुन्हा गरम होते. चव वाढवण्यासाठी, फक्त एक चिमूटभर घाला चाट मसाला देसी ट्विस्टसाठी!
फोटो क्रेडिट: पेक्सेल्स
तुमच्याकडे एअर फ्रायर असल्यास, तुम्ही ट्रीटसाठी आहात! तुमचे एअर फ्रायर 180 डिग्री सेल्सिअस वर गरम करा, तुमचे फ्राय बास्केटमध्ये पसरवा आणि त्यांना 3-5 मिनिटे पुन्हा गरम करू द्या. तुम्हाला अतिरिक्त तेल घालण्याची गरज नाही, कारण एअर फ्रायर फ्राईज कोणत्याही प्रकारशिवाय कुरकुरीत करेल. तुम्ही घाईत असल्यावरही तुम्हाला समाधानकारक परिणाम हवे असताना ही पद्धत परिपूर्ण आहे. शिवाय, तुमचा फ्राई क्रंच करण्याचा हा एक आरोग्यदायी आणि त्रासमुक्त मार्ग आहे.
वापरून a मायक्रोवेव्ह तुमचे तळणे पुन्हा गरम करणे हा तुमचा शेवटचा उपाय असावा. कारण मायक्रोवेव्हिंग फ्राईज त्यांना ओलसर बनवू शकतात. पण तरीही तुम्हाला हे उपकरण वापरायचे असल्यास, एक हॅक आहे! जादा ओलावा भिजवण्यासाठी फ्राईजखाली पेपर टॉवेल ठेवा आणि 20-30 सेकंदांच्या अंतराने मायक्रोवेव्ह करा. एकदा पूर्ण झाल्यावर, ते अद्याप कुरकुरीत असताना त्वरीत खा.
हे देखील वाचा:आयdli फ्राईज, पोहे फ्राईज आणि बरेच काही, 5 युनिक फ्राईज रेसिपीज तुम्ही जरूर करून पहा
