सेव्हियन (वर्मिसेली) ही एक डिश आहे जी सर्व वयोगटातील लोकांना, विशेषतः लहान मुलांना आवडते. हे केवळ चवदारच नाही तर पौष्टिक देखील आहे. जर तुम्हाला न्याहारीसाठी हलके आणि झटपट काहीतरी तयार करायचे असेल तर सेवियन हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. तुम्ही ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करू शकता. आज आम्ही तुम्हाला शेवियांची एक खास आणि चविष्ट रेसिपी सांगणार आहोत, जी मुले आनंदाने खातील.

साहित्य:

– 1 कप भाजलेले शेवया

– १ टेबलस्पून तूप

– 1 कांदा (बारीक चिरलेला)

– 1 गाजर (बारीक चिरून)

– १/२ कप वाटाणे (उकडलेले)

– 1 टोमॅटो (बारीक चिरलेला)

– 1 टीस्पून जिरे

– 1/2 टीस्पून हळद पावडर

– 1/2 टीस्पून लाल मिरची पावडर (चवीनुसार)

– 1 टीस्पून गरम मसाला

– 1/2 टीस्पून वाळलेल्या कैरी पावडर (ऐच्छिक)

– चवीनुसार मीठ

– २ कप पाणी

– बारीक चिरलेली कोथिंबीर (गार्निशिंगसाठी)

पद्धत:

1. तुपात जिरे आणि कांदे तळा:

– सर्वप्रथम कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे टाका.

– जिरे तडतडायला लागल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा.

2. भाज्या जोडा:

– यानंतर चिरलेली गाजर, मटार आणि टोमॅटो घाला. 3-4 मिनिटे तळून घ्या म्हणजे भाज्या किंचित मऊ होतील.

– नंतर त्यात हळद, लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून मिक्स करा.

3. पाणी घालून शेवया शिजवा:

– आता त्यात २ कप पाणी घालून उकळू द्या.

– पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात भाजलेल्या शेवया घाला आणि मिक्स करा.

– गॅसची आग कमी करा आणि झाकून ठेवा आणि शेवया पूर्णपणे शिजेपर्यंत 5-7 मिनिटे शिजू द्या.

४. सर्व्ह करा:

– शेवया शिजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि त्यात कोरडी कैरी पावडर आणि बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घाला.

– आता गरमागरम सर्व्ह करा. आपण इच्छित असल्यास, आपण ते प्लेटवर सजवू शकता आणि मुलांसाठी अधिक मनोरंजक पद्धतीने सर्व्ह करू शकता.

टिपा:

1. अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी तुम्ही इतर भाज्या जसे की शिमला मिरची, स्वीट कॉर्न किंवा पनीर देखील घालू शकता.

2. जर मुलांना कमी मसाले आवडत असतील तर तुम्ही लाल मिरचीचे प्रमाण कमी करू शकता किंवा हिरव्या मिरचीचा वापर पूर्णपणे वगळू शकता.

3. चव वाढवण्यासाठी तुम्ही शेंगदाण्याने देखील सजवू शकता.

आरोग्य आणि चव यांचे परिपूर्ण संयोजन:

हे चवदार आणि निरोगी शेवया मुलांसाठी एक परिपूर्ण नाश्ता आहे, ज्यामध्ये भाज्या आणि आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश आहे. तुम्हाला तुमच्या मुलांना काहीतरी नवीन आणि निरोगी खायला द्यायचे असेल तर ही रेसिपी नक्की करून पहा.