कालबाह्य झालेले अन्न खाणे हे तुमच्या आरोग्यासाठी जुगार ठरू शकते हे गुपित आहे. जेव्हा कॅन केलेला ट्यूना – यूएस मधील दुसरा सर्वात लोकप्रिय मासा – येतो तेव्हा तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की त्याची कालबाह्यता तारखेनंतर वापरणे सुरक्षित आहे का. तुमची उत्सुकता पूर्ण करण्यासाठी, कालबाह्य झालेल्या कॅन केलेला ट्यूना खाण्याची सुरक्षितता, त्यात समाविष्ट असलेले संभाव्य धोके आणि तुमचा कॅन केलेला ट्यूना खराब झाला आहे की नाही हे कसे ओळखावे यासाठी आम्हाला मदत करण्यासाठी EatingWell ने नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी बोलले. याव्यतिरिक्त, आम्ही शक्य तितक्या काळ ताजेपणा आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी कॅन केलेला ट्यूना योग्यरित्या संचयित करण्यासाठी टिपा देऊ.
ताज्या पदार्थांप्रमाणे, कॅन केलेला ट्यूनाची कालबाह्यता तारीख नाही. त्याऐवजी, ते “सर्वोत्तम द्वारे” किंवा “वापरानुसार” तारखेसह येते, जे उत्पादनाची सर्वोत्तम गुणवत्ता राखण्यासाठी अपेक्षित कालावधी दर्शवते. शाश्वत सीफूड कंपनी अलास्का गोल्ड म्हणते की तुम्ही कॅन केलेला ट्यूना 5 वर्षांपर्यंत थंड, गडद जागेत सुरक्षितपणे साठवू शकता.
कॅन केलेला ट्यूना त्याच्या “सर्वोत्तम” तारखेनंतर खाण्यासाठी सुरक्षित राहू शकतो, परंतु कालांतराने चव, पोत आणि पौष्टिक गुणवत्ता कमी होऊ शकते. USDA म्हणते की तापमान, ओलावा आणि कॅनची अखंडता यासारखे घटक कॅन केलेला खाद्यपदार्थांच्या दीर्घायुष्यावर परिणाम करू शकतात. म्हणूनच खाण्याआधी नुकसान किंवा खराब होण्याच्या कोणत्याही लक्षणांसाठी कॅनची तपासणी करणे नेहमीच चांगली कल्पना आहे.
होय. (अरे, जर तुम्ही तुमच्या ट्यूना सँडविचच्या मध्यभागी असाल तर.)
कॅन केलेला खाद्यपदार्थ सामान्यत: लांब शेल्फ लाइफ असतो, जे थंड, गडद वातावरणात साठवले गेल्यास आणि कॅन सीलबंद राहिल्यास छापील तारखेपासून अनेक वर्षे टिकते. कॅनची कालबाह्यता तारीख सहसा कोणत्या बिंदूवर उत्पादक सर्वोत्तम गुणवत्तेची हमी देऊ शकते हे सूचित करते, जेव्हा अन्न असुरक्षित होते तेव्हा आवश्यक नसते.
याव्यतिरिक्त, प्रथम स्थानावर ट्यूनाचे सेवन करण्याचा कॅन केलेला सर्वोत्तम मार्ग आहे, असे म्हणतात एंजल लुक, आरडीनोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि फूड मिस्ट्रीजचे सह-संस्थापक. “कॅन केलेला ट्यूना खाण्यास सुरक्षित आहे कारण बहुतेक कॅन केलेला ट्यूना लहान, लहान माशांपासून बनविला जातो ज्यामध्ये पारा कमी असतो. ताज्या आणि गोठलेल्या ट्यूनामध्ये बऱ्याचदा पारा जास्त असतो कारण ते मोठे आणि अधिक परिपक्व असतात आणि त्यांच्या स्नायूंमध्ये पारा जमा करण्यासाठी समुद्रात जास्त वेळ असतो,” ती स्पष्ट करते.
कॅन केलेला ट्यूना त्याच्या सर्वोत्तम तारखेनंतर खाणे सुरक्षित असू शकते, तरीही लक्षात ठेवण्यासाठी येथे काही संभाव्य धोके आहेत:
प्रथम, डेंट्स, गंज किंवा फुगवटा साठी कॅनची तपासणी करा. कॅन तडजोड केलेला दिसत असल्यास, ट्यूना खाऊ नका. उघडल्यानंतर, ट्यूना चांगला शिंका द्या. जर तुम्हाला काही दुर्गंधी किंवा आंबट वास दिसला तर ते ट्यूना खराब झाल्याचे लक्षण आहे. तसेच, जर ट्यूना पातळ असेल, असामान्य सुसंगतता असेल किंवा त्यात रंग किंवा बुरशी असेल तर त्याचे सेवन करू नका.
आणि फक्त ट्यूनाचा कॅन स्टोअरच्या शेल्फवर असल्यामुळे, ते खाणे ठीक आहे असे समजू नका. “कॅन केलेला ट्यूना खरेदी करण्याचा सल्ला सर्व कॅन केलेला उत्पादने खरेदी करण्यासाठी सारखाच आहे: डेंटेड, गळती, तडे गेलेले किंवा फुगलेले झाकण असलेले कॅन खरेदी करू नका,” लुक सल्ला देतो. “ही सर्व चिन्हे आहेत की हानिकारक जीवाणू उत्पादनात प्रवेश करू शकतात, ज्यामुळे ते वापरणे असुरक्षित होते कारण यामुळे आजार होण्याची शक्यता असते.”
ट्यूनाचे न उघडलेले कॅन थंड, कोरड्या जागी, थेट सूर्यप्रकाश आणि अति तापमानापासून दूर ठेवावे. या स्टोरेज परिस्थिती कॅनचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करू शकतात. एकदा उघडल्यानंतर, कॅन केलेला ट्यूना हवाबंद डब्यात ठेवावा, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा आणि काही दिवसात खावा.
कॅन केलेला ट्यूना सामान्यतः त्याची कालबाह्यता (किंवा “सर्वोत्तम”) तारखेनंतर खाण्यासाठी सुरक्षित आहे जर कॅन अखंड आणि योग्यरित्या संग्रहित असेल. तथापि, आपण नेहमी खराब झाल्याची तपासणी करून कॅनचे नुकसान तपासले पाहिजे, ट्यूनाचा वास घेऊन आणि सेवन करण्यापूर्वी त्याचा पोत आणि सुसंगतता तपासा. शंका असल्यास, तुमचे आरोग्य आणि सुरक्षिततेला प्राधान्य देण्यासाठी ट्यूनाचे कोणतेही शंकास्पद कॅन टाकून द्या.
