हेल्थ न्यूज डेस्क,बहुतेक लोकांना बिअर प्यायला आवडते कारण त्यात अल्कोहोलचे प्रमाण कमी असते. पण तुमच्या माहितीसाठी आम्ही तुम्हाला सांगतो की यीस्टचा वापर बिअर बनवण्यासाठी केला जातो, तो कॅन्सरशी लढण्यासाठी प्रभावी आहे. जर्मनीतील EMBL संशोधकांच्या सहकार्याने व्हर्जिनिया स्कूल ऑफ मेडिसिनच्या शास्त्रज्ञांनी सांगितले की, यीस्ट पेशी कर्करोगाशी लढण्यासाठी उपयुक्त आहेत. नेचर कम्युनिकेशन्समध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, शिझोसॅकॅरोमायसेस पोम्बे (एस. पोम्बे), एक सामान्य ब्रुअरचे यीस्ट, पोषक तत्वांची कमतरता आणि विश्रांतीच्या परिस्थितीत हायबरनेट कसे करू शकते. हे स्वतःच गेम चेंजर असल्याचे दिसून येते. जेव्हा गोष्टी कठीण होतात, तेव्हा पेशी जगण्यासाठी गाढ झोपेत जातात, नंतर परत येतात. “म्हणून आपण उपासमारीच्या परिस्थितीशी जुळवून घेण्याच्या मूलभूत गोष्टी समजून घेतल्या पाहिजेत आणि या पेशी जगण्यास आणि मृत्यू टाळण्यास कसे शिकतात,” डॉ अहमद जोमा, यूव्हीएच्या आण्विक शरीरविज्ञान आणि जैविक भौतिकशास्त्र विभागातील संशोधक यांनी एका मीडिया प्रकाशनात स्पष्ट केले. निष्क्रिय होतात.

कर्करोग समजून घेण्यासाठी बिअर यीस्टचा अभ्यास का करावा?

एस. पोम्बे हे शतकानुशतके वाइनमेकरचे मित्र आहेत, परंतु ते शास्त्रज्ञांचे सर्वात चांगले मित्र देखील आहेत. हे यीस्ट मानवी पेशींमध्ये उल्लेखनीय समानता सामायिक करते. जे निरोगी आणि कर्करोगाच्या पेशींमध्ये सेल्युलर प्रक्रिया समजून घेण्यासाठी एक अमूल्य संशोधन साधन बनवते.

क्रायो-इलेक्ट्रॉन मायक्रोस्कोपी आणि टोमोग्राफी नावाच्या अत्याधुनिक इमेजिंग तंत्रांचा वापर करून एक सुपर-शक्तिशाली 3D मायक्रोस्कोप म्हणून याचा विचार करा संशोधन टीमने एक आश्चर्यकारक शोध लावला. जेव्हा यीस्ट पेशींना उपासमारीचा सामना करावा लागतो तेव्हा ते त्यांच्या सेल्युलर बॅटरीकडे वळतात, ज्याला मायटोकॉन्ड्रिया म्हणतात. तुम्हाला अनपेक्षित ब्लँकेटमध्ये गुंडाळते.

हे ब्लँकेट निष्क्रिय राइबोसोमचे बनलेले आहे, जे सामान्यतः सेलमध्ये प्रथिने तयार करण्यासाठी जबाबदार असतात. आम्हाला माहित होते की पेशी ऊर्जा वाचवण्याचा आणि त्यांचे राइबोसोम बंद करण्याचा प्रयत्न करतील. परंतु ते मायटोकॉन्ड्रियाशी वरच्या बाजूस जोडले जातील अशी आम्हाला अपेक्षा नव्हती. मॅकिज ग्लूक म्हणतात, अभ्यासात सहभागी असलेला पदवीधर विद्यार्थी.