कारले आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. पण तुम्हांला माहित आहे का की कारले बनवताना आपण अनेक चुका करतो ज्यामुळे त्यातील पोषक तत्वे नष्ट होतात आणि चवही खराब होते? कारले बनवताना आपण कोणत्या चुका करतो आणि कारले खाण्याचे खरे फायदे काय आहेत ते जाणून घेऊया.

कडबा तयार करताना होणाऱ्या सामान्य चुका

• करी खूप वेळ शिजवणे: कारला जास्त वेळ शिजवल्याने त्यातील पोषक घटक नष्ट होतात.
• कारले जास्त पाण्यात उकळणे: जास्त पाण्यात उकळल्याने कारल्याची चव कडू होते आणि त्यातील पोषक तत्व पाण्यात विरघळतात.
• कडू कडू करण्यासाठी मीठ घालणे: कारल्याला कडू करण्यासाठी मीठ टाकल्याने त्याची चव खराब होते.
• कडू तेलात तळणे: कडू तेलात तळून घेतल्याने त्यातील कॅलरी सामग्री वाढते आणि ते आरोग्यासाठी हानिकारक ठरते.

कारले खाण्याचे खरे फायदे

• मधुमेहावर फायदेशीर: कारले रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात.
• पचनसंस्था निरोगी ठेवते: कारल्यामुळे पचनसंस्था निरोगी राहण्यास मदत होते.
• वजन कमी करण्यास मदत करते: कारल्यात कॅलरीज कमी असल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते.
• त्वचेसाठी फायदेशीर: कारल्यामुळे त्वचा निरोगी राहण्यास मदत होते.
• डोळ्यांसाठी फायदेशीर: कारल्याची दृष्टी सुधारण्यास मदत होते.
• कर्करोग प्रतिबंधित करते: कारल्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट असतात जे कॅन्सरपासून बचाव करतात.

कडबा तयार करण्याची योग्य पद्धत

• कडबा धुवून कापून घ्या: कडबा धुवून त्याचे बिया काढून त्याचे छोटे तुकडे करा.
• कारले उकळणे: कारल्याला काही पाण्यात ५-७ मिनिटे उकळा.
• कडू तळणे: उकडलेले कारले थोडे तेलात हलके तळून घ्यावेत.
• कारले भाजी म्हणून खा. तूरडाळ इतर भाज्यांसोबत मिसळून तयार करून खाऊ शकतो.
• कारल्याचा रस प्या: तुम्ही कारल्याचा रस देखील पिऊ शकता.

टीप: कारल्याची चव कडू असते. जर तुम्हाला कारल्याची चव आवडत नसेल तर तुम्ही ते दूध, दही किंवा मध मिसळून खाऊ शकता.

अस्वीकरण: ही माहिती फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे आणि ती वैद्यकीय सल्ला म्हणून घेऊ नये. कोणत्याही आरोग्य समस्यांसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

हेही वाचा:-