प्लॅस्टिक चटणी रेसिपी: तुम्ही बंगाली नसाल तर 'प्लास्टिक चटणी' हे नाव ऐकून तुम्हाला नक्कीच आश्चर्य वाटेल, हे नाव चटणीला तिच्या पोतमुळे देण्यात आले आहे. ही चटणी बनवण्यासाठी वापरले जाणारे साहित्य प्लास्टिकसारखे आहे. कच्च्या पपईपासून बनवलेल्या या पौष्टिक चटणीला गोड आणि आंबट चव असते आणि ती पश्चिम बंगालमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
हि चटणी हिवाळ्यात खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते. तुम्ही जर थोडेसेही आरोग्याबाबत जागरूक असाल तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी उत्तम असेल. असे म्हटले जाते की कच्च्या पपईमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सीसह अनेक पोषक घटक असतात, जे तुमची प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात.
या लेखात आम्ही तुम्हाला कच्च्या पपईपासून बनवलेली स्वादिष्ट प्लास्टिक चटणी बनवण्याची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी सांगणार आहोत. ही रेसिपी अगदी सोपी पण स्वादिष्ट आहे.
प्लास्टिक सॉस कसा बनवायचा?
- – सर्वप्रथम कच्ची पपई नीट धुवून, सोलून कुस्करून घ्यावी. इथे लक्षात ठेवायची गोष्ट म्हणजे पपई ताजी आणि हिरवी असावी. जेणेकरून चटणी चविष्ट होईल.
- – आता ठेचलेली पपई, हिरवी मिरची, हिरवी धणे, पुदिन्याची पाने, ठेचलेले जिरे आणि हिंग मिक्सर जारमध्ये ठेवा.
- थोडे मीठ पण घालावे. जर तुम्हाला गझलचट्टी चटणीची चव आवडत असेल तर तुम्ही गूळ देखील घालू शकता. यामुळे चटणी गोड आणि आंबट होईल.
- – आता मिक्सर चालू करा आणि सर्व साहित्य बारीक करा. गरज भासल्यास त्यात थोडे पाणीही घालू शकता, जेणेकरून चटणीचा पोत चिकट राहील.
- चटणी चांगली मिक्स झाल्यावर एका भांड्यात काढून वरून लिंबाचा रस घालून मिक्स करा. त्यामुळे चटणीचा आंबटपणा वाढेल आणि चवही अप्रतिम होईल.
- आता तुमची कच्च्या पपईपासून बनवलेली प्लास्टिकची चटणी तयार आहे. जो तुम्ही पराठा, रोटली, भाकरी, ढेबरा सोबत सर्व्ह करू शकता.
