हिवाळा आला आहे आणि हंगामी चमत्कारांमध्ये डुबकी मारण्याची वेळ आली आहे ज्यामुळे वर्षाचा हा काळ खूप आश्चर्यकारक बनतो. पालेभाज्यांपासून ते मूळ भाज्यांपर्यंत, हंगामातील उत्पादने आरामदायी असतात. आणि एक वेजी ज्याला पुरेसे प्रेम मिळत नाही? शाल्गम (सलगम)! त्याची सूक्ष्म गोडवा आणि अष्टपैलुत्व योग्य शिजवल्यावर ते विजेता बनवते. तुम्ही डाय-हार्ड फॅन असाल किंवा काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करत असाल, आमच्याकडे तुमच्यासाठी परिपूर्ण रेसिपी आहे—शाल्गम का भरता. तुमच्या लंच रूटीनसाठी साधे, चवदार आणि गेम चेंजर. डाळ आणि रोटी बरोबर सर्व्ह करा आणि तुम्हाला उबदार, तृप्त जेवण मिळेल. आपण कशाची वाट पाहत आहात? चला हे बनवूया!
हे देखील वाचा: सोमवार ब्लूज? तुमच्या आठवड्याची स्वादिष्ट सुरुवात करण्यासाठी चिकन भरता सोबत फिरवा
फोटो: iStock
शाल्गम का भरता हा एक प्रिय उत्तर भारतीय पदार्थ आहे जो नम्र शलजमला काहीतरी स्वादिष्ट बनवतो. हे बनवायला सोपे आहे, रोजच्या जेवणासाठी योग्य आहे आणि हिवाळ्यातील सर्वोत्तम उत्पादन आणते. सर्वोत्तम भाग? हे अतिशय अष्टपैलू आहे—जसे बैंगन का भरता—त्यामुळे तुम्ही समायोजित करू शकता साहित्य तुम्हाला आवडेल तरीही. जर तुम्ही बैंगन का भरता चे चाहते असाल, तर हा चवदार ट्विस्ट तुम्हाला पटकन जिंकून देईल.
हिवाळ्यातील मुख्य पदार्थ असण्यापलीकडे, शाल्गम हे आरोग्य फायद्यांनी भरलेले आहे ज्यामुळे ते तुमच्या जेवणात असणे आवश्यक आहे.
मुलांना शाल्गम का भरता खायला लावणे हे एक आव्हान असू शकते, परंतु एक सोपा उपाय आहे. भरता बनवल्यानंतर त्यात एक डॉलप घाला लोणी ते अतिरिक्त मलईदार करण्यासाठी. तुम्ही काही तळलेल्या भाज्यांमध्येही टाकू शकता आणि कुरकुरीत पराठ्यावर पसरवू शकता. ते रोल करा आणि एक मजेदार आणि चवदार लंचबॉक्स पर्याय म्हणून सर्व्ह करा!
फोटो: iStock
शाल्गम का भरता बनवणे ही एक झुळूक आहे! ते कसे करायचे ते येथे आहे, @dillifoodies ने Instagram वर शेअर केलेल्या रेसिपीबद्दल धन्यवाद:
5-6 सलगम (शाल्गम) धुवून सोलून घ्या, नंतर त्यांचे चौकोनी तुकडे करा. प्रेशर कुकरमध्ये थोडं पाणी टाका, ए ला आणा उकळणेआणि चिरलेला सलगम नाणेफेक करा. 3-4 शिट्ट्या शिजवा, नंतर दाब सुटला की सलगम मॅश करा.
कढईत तेल गरम करून त्यात चिरलेला कांदा घालून मध्यम आचेवर शिजवा. ते हलके तपकिरी रंगाचे झाल्यावर त्यात चिरलेला टोमॅटो, आले आणि हिरवी मिरची घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा, नंतर मीठ, तिखट आणि धणे पूड घाला. तेल वेगळे होईपर्यंत मसाला मंद आचेवर शिजू द्या.
मसाल्यात मॅश केलेला सलगम आणि चिमूटभर साखर घाला. सर्वकाही एकत्र नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा जेणेकरून चव मऊ होईल. ताज्या कोथिंबीरीने सजवा आणि सर्व्ह करा!
हे देखील वाचा: पाककला टिप्स: शाल्गमसह शिजवण्याचे 5 मनोरंजक मार्ग
तुम्ही ही शाल्गम का भरता रेसिपी वापरून पहाल का? खाली टिप्पण्यांमध्ये आपले विचार टाका!
