तुम्हाला मलईदार आणि मसालेदार ग्रेव्हीज आवडतात? जर होय, तर तुम्ही रात्रीच्या जेवणासाठी मलाई कोफ्ता रेसिपी वापरून पाहू शकता. मलाई कोफ्ता हा सर्वात आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. अनेकदा लोक मलाई कोफ्ता चा आनंद घेण्यासाठी रेस्टॉरंट्स आणि ढाब्यांवर जातात, परंतु तुम्ही रेस्टॉरंट शैलीतील मलाई कोफ्ता घरीही सहज तयार करू शकता. चीज, मलई, आले, लसूण, टोमॅटो आणि कांदा वापरून बनवलेली ही रेसिपी सर्व वयोगटातील लोकांना आवडते. खास गोष्ट म्हणजे तुम्ही एका तासापेक्षा कमी वेळात मलाई कोफ्ता तयार करू शकता. आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत की तुम्ही रात्रीच्या जेवणासाठी स्वादिष्ट आणि हेल्दी मलाई कोफ्ता कसा बनवू शकता.
मलाई कोफ्ता बनवण्यासाठी
मलाई कोफ्ता घरी बनवण्यासाठी सर्वात आधी उकडलेले बटाटे लागतील. आवश्यकतेनुसार उकडलेले बटाटे घ्या आणि फ्रीजमध्ये 5-6 तास ठेवा. बटाटे पूर्णपणे थंड झाल्यावर बटाटे आणि चीज चांगले मॅश करा. आता पीठ घालून तिन्ही नीट मिक्स करा. मिश्रण थोडे मऊ असावे. त्यामुळे कोफ्ते बनवणे सोपे जाईल.
2. आता काजू, बेदाणे आणि इतर ड्रायफ्रुट्स घ्या. त्यांचे लहान तुकडे करा. नंतर त्यात १/२ टीस्पून साखर घाला. यानंतर कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर बटाट्याचे आणि चीजच्या मिश्रणाचे गोल गोळे करून त्यात ड्रायफ्रुट्स भरा. आता हे कोफ्ते गोळे गरम तेलात तळून घ्या. त्याचप्रमाणे सर्व कोफ्ते तळून काढावेत. यामुळे तुमचे कोफ्ते तयार होतील आणि मग ग्रेव्ही बनते.
3. कोफ्ते बनवल्यानंतर ग्रेव्ही बनवण्याची तयारी करा. – ग्रेव्ही बनवण्यासाठी टोमॅटो पेस्ट, कांदा आणि आले पेस्ट घेऊन तळून घ्या. – यानंतर काजू पेस्ट घाला. दरम्यान, त्यात दोन चमचे गरम दूध घाला. – आता ग्रेव्हीमध्ये कोरडे मसाले आणि कसुरी मेथी घाला. रस्सा तेल सुटू लागेपर्यंत तळा. – यानंतर ग्रेव्हीमध्ये अर्धी वाटी पाणी घाला. थोडे घट्ट होऊ लागल्यावर त्यात मलई आणि एक चमचा साखर घाला.
4. यानंतर ग्रेव्ही पुन्हा एकदा मंद आचेवर ठेवा आणि शिजू द्या. – काही वेळाने ग्रेव्ही चांगली शिजल्यावर त्यात आधीच तळलेले कोफ्ते घालून चांगले मिक्स करावे. आता त्यावर कोथिंबीर टाकून गरमागरम रोटी किंवा भातासोबत सर्व्ह करू शकता.
