Obnews जीवनशैली डेस्क: तूवर किंवा संपूर्ण मसूर डाळ अनेकदा घरांमध्ये तयार केली जाते. पण लोकांना रोज एकाच प्रकारच्या डाळी खाण्याचा कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत, जर तुम्ही काही नवीन डिश किंवा हेल्दी आणि टेस्टी रेसिपी शोधत असाल, तर दाल पालक एक उत्तम डिश आहे. कारण ते चवदार असण्यासोबतच खूप पौष्टिक देखील आहे. जिथे कॅल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फॉस्फरस, लोह, खनिज क्षार, प्रथिने, लोह, जीवनसत्व 'ए' आणि व्हिटॅमिन सी पुरेशा प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडंट्स असतात. त्यामुळे कडधान्यांमध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वे भरपूर असतात. अशा परिस्थितीत हिवाळ्यात दाल पालक हा एक अप्रतिम पदार्थ आहे. चला जाणून घेऊया ते बनवण्याची सोपी पद्धत…

तयार करण्यासाठी साहित्य

मूग डाळ – १ कप
पालक – 500 ग्रॅम
कांदा – २ (बारीक चिरलेला)
टोमॅटो – २ (बारीक चिरून)
हिरवी मिरची – २ (बारीक चिरून)
आले – १ इंच (किसलेले)
लसूण पाकळ्या- ४-५ (किसलेले)
हिंग – 1 टीस्पून
जिरे- 1 टीस्पून
हल्दी पावडर – 1/2 टीस्पून
धनिया पावडर- १/२ टीस्पून
लाल मिर्च पावडर – 1/2 टीस्पून
चवीनुसार मीठ
तेल – 1/4 कप
हिरवी कोथिंबीर पाने (गार्निशसाठी)

खाद्यपदार्थांच्या पाककृतींशी संबंधित बातम्या वाचण्यासाठी येथे क्लिक करा-

बनवण्याची पद्धत

डाळ पालक बनवण्यासाठी प्रथम डाळ 2-3 पाण्याने चांगली धुवावी.
नंतर आवश्यकतेनुसार पाणी घालून प्रेशर कुकरमध्ये २-३ शिट्ट्या वाजवून शिजवा.
दुसरीकडे, पालक नीट धुवून बारीक चिरून घ्या किंवा ब्लेंडरमध्ये थोडेसे पाणी घालून बारीक करा.
यानंतर गॅसवर पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे टाका. तसेच हिंग घालून थोडा परतून घ्या.
तडतडल्यावर त्यात कांदा, हिरवी मिरची, आले आणि लसूण घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
यानंतर त्यात चिरलेला टोमॅटो घाला आणि टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
नंतर त्यात हळद, धनेपूड, तिखट आणि मीठ घालून मिक्स करा.
यानंतर या मिश्रणात उकडलेले मसूर मिसळा आणि चांगले मिसळा.
आता मंद आचेवर ५-७ मिनिटे शिजवा आणि नंतर गॅस बंद करा.
यानंतर तयार केलेल्या डाळीवर ताजी कोथिंबीर घालून सजवा.
आता तुमची गरमागरम डाळ पालक तयार आहे.
भात किंवा रोटी सोबत याचा आनंद घ्या.