स्वयंपाकघर हे प्रत्येक घराचे हृदय असते. आणि आम्ही तिथे बराच वेळ घालवल्यामुळे, अनेक वस्तू ड्रॉवर आणि कपाटांमध्ये अडकून पडू शकतात आणि विसरल्या जाऊ शकतात किंवा हरवल्याचा विश्वास आहे. किंवा, आम्हाला माहित आहे की ते आमच्याकडे आहेत—आम्ही त्यांना गोंधळात शोधू शकत नाही. जेव्हा तुम्ही रेसिपीच्या मध्यभागी असता आणि तुम्हाला आवश्यक ते सापडत नाही तेव्हा यामुळे खूप निराशा निर्माण होऊ शकते.

वसंत ऋतूतील साफसफाई हे बऱ्याचदा डिक्लटरिंग आणि रीऑर्गनाइझ करण्यासारखे असते, परंतु आपल्याला वसंत ऋतु होईपर्यंत प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता नाही. आम्ही संस्थात्मक तज्ञांशी बोललो आणि 10 गोष्टींची यादी तयार केली ज्यांना तुम्ही आता अलविदा म्हणू शकता.

स्वच्छताविषयक आणि आरोग्य कारणांसाठी नाणेफेक
जुने स्पंज
जर्नल ऑफ अप्लाइड मायक्रोबायोलॉजी मधील 2022 च्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की वापरलेल्या स्वयंपाकघरातील स्पंजमध्ये विविध प्रकारच्या संभाव्य हानिकारक जीवाणूंचा समावेश आहे. हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की या अभ्यासात असेही आढळून आले की चार आठवड्यांच्या वापरानंतर, पारंपारिक स्पंज आणि प्रतिजैविक स्पंजमध्ये उपस्थित असलेल्या जीवाणूंच्या प्रमाणात कोणताही फरक नाही. तसेच, भांडी धुण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या ब्रशमध्ये स्पंजच्या तुलनेत कमी जीवाणू असतात (म्हणून ते स्पंज ब्रशने बदलण्याची वेळ येऊ शकते!).

तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातील स्पंजला उकळवून किंवा मायक्रोवेव्ह करून त्याचे आयुष्य वाढवू शकता (टीप: मायक्रोवेव्हमध्ये धातूचा स्पंज कधीही ठेवू नका), USDA म्हणते की तुमच्या स्पंजने हात दूषित होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी कोणतीही निर्दोष पद्धत नाही, स्वयंपाकघर काउंटर किंवा अन्न. त्याऐवजी, ते आपल्या स्वयंपाकघरातील स्पंज वारंवार बदलण्याची शिफारस करतात. आणि जर त्यांना कोणताही त्रासदायक वास येत असेल, तर त्यांना फेकण्याची वेळ नक्कीच आली आहे.

जीर्ण झालेले कटिंग बोर्ड
कच्च्या मांसासाठी आणि सीफूडसाठी एक आणि भाज्या, ब्रेड आणि इतर कोणत्याही गोष्टीसाठी वेगळे कटिंग बोर्ड ठेवणे – क्रॉस-दूषित होण्यापासून बचाव करण्यासाठी एक सुरक्षित सराव आहे. परंतु, कालांतराने बोर्डवर चर दिसणे हे झीज होण्याचे लक्षण आहे ज्याची विल्हेवाट लावणे आवश्यक आहे. USDA च्या मते, जीर्ण कटिंग बोर्डवरील खोबणी पूर्णपणे स्वच्छ करणे कठीण आहे आणि ते बॅक्टेरियाचे प्रजनन केंद्र बनू शकतात जे तुम्हाला आजारी बनवू शकतात.

जर तुम्हाला लाकडी कटिंग बोर्ड आवडत असतील, तर बांबूपासून बनवलेल्या बोर्ड खरेदी करा कारण ते इतर प्रकारच्या लाकडी कटिंग बोर्डांपेक्षा कमी सच्छिद्र असतात, असे USDA म्हणते.

तुमचे कटिंग बोर्ड वापरादरम्यान स्वच्छ ठेवण्यासाठी, तुम्ही डिशवॉशरमध्ये सॉलिड कटिंग बोर्ड ठेवू शकता. लॅमिनेटेड लाकडापासून बनवलेल्या वस्तू हाताने धुतल्या पाहिजेत कारण डिशवॉशर त्यांना क्रॅक आणि विभाजित करेल.

जुनी भांडी
तुमची अर्धवट चिरलेली आणि तुटलेली भांडी कदाचित स्वयंपाकघरातील कामाचे घोडे असतील, पण आता ती धोक्याची आहेत. “रबराचे तुकडे गरम द्रवांमध्ये विघटित होऊ शकतात किंवा [chipped wood from your wooden spatula could] एक रेसिपी मध्ये खंडित करा,” सिल्व्हिया फाउंटेन प्रोफेशनल शेफ, सीईओ आणि फीस्टिंग ॲट होमचे संस्थापक म्हणतात. “हे एक गुदमरल्यासारखे धोका असू शकते, अप्रिय उल्लेख नाही!”

तुमच्या जीर्ण झालेल्या कटिंग बोर्डांप्रमाणेच, तुमच्या जुन्या भांड्यांमधील भेगा आणि खड्डे त्यांना स्वच्छ करणे कठिण बनवतात आणि अशी ठिकाणे आहेत जिथे जीवाणू असतात. तुम्हाला विशिष्ट ब्रँड किंवा भांडीचा प्रकार आवडत असल्यास, दोन डुप्लिकेट खरेदी करण्याचा विचार करा आणि नंतरच्या वापरासाठी त्यांना ठेवण्याचा विचार करा (जोपर्यंत तुम्ही ते विसरत नाही किंवा तुम्ही ते कुठे ठेवता!).

तुमच्याकडे काळ्या प्लॅस्टिकची स्वयंपाकघरातील भांडी असल्यास, तुम्ही ती फेकण्याचा विचार करू शकता—जरी ती अजून जीर्ण झालेली नसली तरीही. ते जुन्या इलेक्ट्रॉनिक्सच्या पुनर्नवीनीकरण केलेल्या प्लास्टिकपासून बनवले जाऊ शकतात ज्यात अग्निरोधक असतात, जे तुमच्या अन्नामध्ये प्रवेश करू शकतात.

गेटी प्रतिमा

ऑर्गनाइझ आणि डिक्लटर करण्यासाठी टॉस करा
न वापरलेली उपकरणे-आणि त्यांच्या सूचना पुस्तिका
शक्यता आहे की, तुमच्याकडे स्वयंपाकघरातील काही लहान उपकरणे, साधने आणि गॅझेट्स आहेत जी कालांतराने जमा झाली आहेत आणि फक्त जागा घेत आहेत. आणि काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये उत्कृष्ट टाइमसेव्हर्स किंवा उपाय असू शकतात, परंतु आपल्याला प्रत्येक शेवटची आवश्यकता असू शकत नाही. एक (प्रामाणिक) इन्व्हेंटरी घ्या आणि तुम्ही वापरत नसलेली कोणतीही वस्तू विकण्याचा किंवा दान करण्याचा विचार करा.

स्वयंपाकघरातील उपकरणाची विल्हेवाट लावताना किंवा दान करताना, त्यासोबत सूचना पुस्तिका समाविष्ट करा. ऑर्गनाइज्ड आर्टिस्ट्रीच्या व्यावसायिक संयोजक स्टेसी अगिन मुर्राया म्हणतात, “तुमच्या मालकीच्या नसलेल्या वस्तूंसाठीच्या जुन्या सूचना पुस्तिका गोंधळलेल्या आहेत. “जरी ते सपाट असले तरीही ते तुमच्या स्वयंपाकघरातील मौल्यवान जागा घेतात.”

टेकआउट मसाले, स्ट्रॉ आणि कटलरी
टेकआउट ऑर्डरमध्ये कधीकधी सॉस पॅकेट, स्ट्रॉ आणि कटलरी भरपूर प्रमाणात असतात. त्यांना कचऱ्यात टाकणे व्यर्थ वाटू शकते, परंतु जर तुम्ही त्यांचा वापर करणार नसाल, तर ते स्वयंपाकघरातील जागा घेतात आणि गोंधळ निर्माण करतात. मसाला पॅकेट न वापरलेले सोडल्यास कालांतराने त्यांची चव आणि रंग देखील गमावू शकतात.

तुमचा संग्रह आटोपशीर ठेवण्यासाठी मरे त्यांना नियमितपणे शुद्ध करण्याचा सल्ला देतात. त्यांच्या कालबाह्यता तारखा तपासा आणि कालबाह्य झालेल्यांना बाहेर टाका. कालबाह्यता तारीख नसल्यास, जुने दिसणारे आणि वापरले जाण्याची शक्यता नसलेल्यांना फेकून द्या. पुढच्या वेळी तुम्ही टेकआउट ऑर्डर देता तेव्हा, तुम्ही वापराल तेच मागवा आणि बाकीची निवड रद्द करा.

किचन मॅग्नेट
तुम्ही प्रवास करताना स्मृतीचिन्हे म्हणून मॅग्नेट विकत घेतल्यास किंवा तुमच्या फ्रिजमध्ये बिझनेस कार्ड मॅग्नेटचे रोलोडेक्स अडकले असल्यास—ती दाखवत असलेल्या कलाकृती आणि नोट्सचा उल्लेख करू नका—तुम्हाला माहिती आहे की ते किती गोंधळलेले असू शकते. तुमचे आवडते मॅग्नेट फिरवण्याचा आणि बाकीचे टॉस करण्याचा विचार करा. रेफ्रिजरेटर आर्टवर्कवर डिट्टो. ते तुमच्या स्वयंपाकघरात किती “जागा” तयार करते हे पाहून तुम्ही आश्चर्यचकित व्हाल!

ताजेपणासाठी टॉस
जुने मसाले
USDA नुसार संपूर्ण मसाले दोन ते चार वर्षे टिकू शकतात, तर ग्राउंड मसाले खोलीच्या तपमानावर तीन वर्षांपर्यंत टिकू शकतात. तरीही, मसाले त्यांची चव आणि सुगंध गमावू शकतात आणि कालांतराने शिळे होऊ शकतात. आणि जेव्हा तुम्ही शिळे मसाले पुनरुज्जीवित करू शकता, तेव्हा त्यांना फेकण्यासाठी एक वेळ आणि ठिकाण आहे- जसे की तीन किंवा चार वर्षांनी किंवा तुम्ही ते कधी विकत घेतले याची तुम्हाला कल्पना नसेल.

अन्न कचरा टाळण्यासाठी, कमी प्रमाणात मसाले खरेदी करा. अजून चांगले, ते किराणा दुकानाच्या मोठ्या विभागातून खरेदी करा जेणेकरून तुम्हाला किती हवे आहे ते तुम्ही ठरवू शकता. तुमच्या मसाल्यांना खरेदीच्या तारखेसह लेबल केल्याने त्यांच्या शेल्फ लाइफचा मागोवा ठेवण्यास देखील मदत होते.

कॉफी
जर तुम्ही “मी कॉफी घेत नाही तोपर्यंत माझा दिवस सुरू होत नाही” असे असल्यास, तुम्ही तुमच्या पेंट्रीमध्ये कॉफी बीन्स किंवा ग्राउंड कॉफी साठवून ठेवण्याची चांगली संधी आहे. आणि हे ठीक आहे, कारण संपूर्ण बीन आणि ताजी ग्राउंड कॉफी दोन आठवड्यांपर्यंत सीलबंद कंटेनरमध्ये थंड, कोरड्या, गडद भागात साठवली जाऊ शकते, ती उघडल्यानंतर शेवटी शिळी होईल.

“कॉफी होईल [be used] तुमच्या कपाटातील इतर कोरड्या पदार्थांपेक्षा खूप जलद, त्यामुळे तुम्ही ते डब्यात किंवा पिशवीवर केव्हा उघडले याची तारीख लिहिणे चांगले आहे, ज्यामुळे तुमची कॉफी अजूनही डेटमध्ये आहे की नाही हे तुम्हाला कळेल,” अण्णा सिल्व्हरको- म्हणतात. कुक फॉर फॉक्सचे संस्थापक.

अन्नाचा अपव्यय कमी करण्यासाठी, तुम्ही तुमची शिळी कॉफी किंवा वापरलेली कॉफी ग्राउंड रीसायकल देखील करू शकता. कॉफी चॉकलेटची चव वाढवते, म्हणून तुमची जुनी कॉफी फेकून देण्याऐवजी, थोडी तयार करा आणि ती तुमच्या पुढच्या ब्राउनीज किंवा चॉकलेट केकमध्ये घाला.

स्वयंपाकाचे तेल
स्वयंपाकाचे तेल तुम्हाला वाटते तितके दिवस टिकत नाही. ते शिळे, उग्र आणि आंबट-चविष्ट बनतात आणि कालांतराने त्यांचे सुगंधी गुण गमावतात. काही स्वयंपाक तेले उघडल्यानंतर एक वर्ष टिकू शकतात, परंतु सर्व प्रकार तसे करत नाहीत. उदाहरणार्थ, नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव्ह ऑइल असोसिएशनच्या म्हणण्यानुसार, ऑलिव्ह ऑइलची बाटली उघडल्यानंतर ती फक्त काही महिने टिकते. तेलाची बाटली किती वेळ उघडली आहे याची आपल्याला खात्री नसल्यास, ती फेकून द्या.

फ्रीजर-जळलेले अन्न
चला तुमच्या फ्रीझरबद्दल विसरू नका – तिथे गडद रीसेसमध्ये गोठवलेले मांस किंवा जेवण असू शकते. आणि फ्रीझर बर्नमुळे कालांतराने अन्नाचा दर्जा खालावतो, त्यामुळे बर्नमुळे प्रभावित झालेल्या वस्तू टाकून जागा मोकळी करा.

“तुम्ही खरेदी केलेल्या खाद्यपदार्थाच्या कालबाह्यता तारखा तपासण्याचे सुनिश्चित करा,” लॉरेन सॉल्टमना व्यावसायिक संयोजक आणि लिव्हिंगच्या मालकास सल्ला देते. सरलीकृत. “तुम्ही शिजवलेले किंवा गोठवलेले अन्न नंतरच्या तारखेला खाण्यासाठी असल्यास, फ्रीझर बर्न होण्याची चिन्हे तपासा.”

उरलेले गोठवताना ते पॅक केले आणि फ्रीजरमध्ये ठेवल्याची तारीख लिहिणे देखील चांगली कल्पना आहे. ते अनिश्चित काळासाठी टिकू शकतात, जोपर्यंत ते गोठवले जातात, USDA त्यांना तीन ते चार महिन्यांच्या आत खाण्याची शिफारस करते कारण ते ओलावा आणि चव गमावू शकतात आणि जास्त काळ ठेवल्यास फ्रीजर-जाळू शकतात.

तळ ओळ
तुमचे उद्दिष्ट अन्नाचा अपव्यय कमी करणे किंवा किमान सौंदर्य प्राप्त करणे हे असो, तुमचे स्वयंपाकघर नियमितपणे डिक्लटर केल्याने ते स्वच्छ आणि व्यवस्थित ठेवण्यात मदत होते आणि तुमची जागा जास्तीत जास्त वाढते. तुमचा किचन ऑर्गनायझेशन प्रोजेक्ट सुरू करण्यासाठी, सॉल्टमॅनने आयटम एकत्र करणे किंवा वर्गीकरण करणे सुचवले आहे. ती म्हणते, “एकाच वस्तूपासून मुक्त होण्याचा किंवा गुणाकार एकत्र करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. “आणि शक्यता अशी आहे की, जर तुम्ही एखादी वस्तू अनेक महिन्यांपासून वापरली नसेल तर तुम्हाला यापुढे ठेवण्याची गरज नाही. [or over the past year].”