दक्षिण कोरियाच्या पाककृतीने जगभरातील चवींना मोहित केले आहे आणि ते आता फक्त किमची आणि रॅमियोन बद्दल नाही. कोरियन स्नॅक्स, पाई आणि वाफवलेले बन्स आणि फिश-आकाराच्या पेस्ट्री यांसारख्या अनोख्या पदार्थांसाठी जगाची वाढती भूक या देशाच्या बेकरी-संबंधित निर्यातीने यावर्षी विक्रमी $440 दशलक्ष गाठले आहे. के-पॉप आणि के-नाटकांनी सांस्कृतिक प्रभावाचा मार्ग मोकळा केल्यामुळे, कोरियन खाद्य उत्पादनांना सीमा ओलांडून, विशेषतः युनायटेड स्टेट्स, चीन आणि जपानमध्ये उत्साही चाहते मिळत आहेत.

दक्षिण कोरियाच्या बेकरीशी संबंधित उत्पादनांची निर्यात, जसे की स्नॅक्स, यावर्षी विक्रमी उच्चांक गाठली, कोरियन संस्कृती आणि पाककृतीच्या वाढत्या जागतिक लोकप्रियतेमुळे वाढले, कस्टम एजन्सीने मंगळवारी सांगितले.

कोरिया सीमाशुल्क सेवेच्या आकडेवारीनुसार जानेवारी-नोव्हेंबर या कालावधीत बेकरी उत्पादनांची आउटबाउंड शिपमेंट $440 दशलक्ष डॉलर्सच्या सर्वकालीन उच्चांकावर आली आहे, जी गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत 8.3 टक्क्यांनी अधिक आहे.

स्नॅक्सचा निर्यातीतील सर्वात मोठा वाटा आहे, जो एकूण निर्यातीपैकी 72.5 टक्के आहे, असे योनहाप वृत्तसंस्थेचे वृत्त आहे. विशेष म्हणजे, वाफवलेले बन्स आणि फिश-आकाराच्या पेस्ट्रीसारख्या अनोख्या वस्तूंच्या आकर्षणामुळे पाईजसारख्या भाजलेल्या वस्तूंच्या निर्यातीत 18.9 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे.

एजन्सीने वाढीचे श्रेय के-पॉप संस्कृतीच्या वाढत्या प्रभावाला दिले आहे, ज्यामुळे स्थानिक पाककृतींबद्दल जागतिक स्तरावर उत्सुकता वाढली आहे.

गंतव्यस्थानानुसार, युनायटेड स्टेट्स सर्वोच्च आयातदार म्हणून स्थानावर आहे, दक्षिण कोरियाच्या बेकरी उत्पादनांच्या निर्यातीमध्ये 33.5 टक्के वाटा आहे, त्यानंतर चीन आणि जपानचा क्रमांक लागतो.

दरम्यान, झटपट नूडल्स, स्नॅक्स आणि शीतपेय उत्पादनांच्या जोरदार मागणीमुळे 2024 च्या पहिल्या नऊ महिन्यांत दक्षिण कोरियाच्या कृषी उत्पादनांच्या निर्यातीने विक्रमी उच्चांक गाठला.

कृषी, अन्न आणि ग्रामीण व्यवहार मंत्रालयाच्या म्हणण्यानुसार, जानेवारी-सप्टेंबर या कालावधीत कृषी मालाची आउटबाउंड शिपमेंट 8.3 टक्क्यांनी वाढून $7.38 अब्ज झाली आहे. कोणत्याही नऊ महिन्यांच्या आकडेवारीसाठी हे विक्रम चिन्हांकित केले आहे, असेही त्यात म्हटले आहे.

या वाढीचे नेतृत्व मुख्यत्वे कोरियन भाषेतील इन्स्टंट नूडल्स किंवा “रॅमियोन” च्या जोरदार मागणीमुळे होते, कारण त्यांची निर्यात वर्षभरात 29.6 टक्क्यांनी वाढून $938 दशलक्ष झाली, जो विक्रमी उच्चांक आहे. गेल्या वर्षी एकूण रॅमियन निर्यात $952 दशलक्ष होती. जानेवारी-सप्टेंबर या कालावधीत स्नॅक्सची निर्यात 15.5 टक्क्यांनी वाढून $560 दशलक्ष झाली आणि शीतपेय उत्पादनांची निर्यात 13.6 टक्क्यांनी वाढून $557 दशलक्ष झाली.

प्रक्रिया केलेले तांदूळ उत्पादने, जसे की गिंबाप, शिजवलेले तांदूळ आणि टीओकबोक्की, 41.6 टक्क्यांनी वाढून $217.9 दशलक्ष झाले, ज्याने मागील वर्षीच्या $217.2 दशलक्ष विक्रीला आधीच मागे टाकले आहे.

दक्षिण कोरियाची बेकरी बूम ही तिची संस्कृती आणि पाककृतीच्या जागतिक अनुनादाचा पुरावा आहे. के-फूडची आंतरराष्ट्रीय स्तरावर भरभराट होत असताना, हे स्पष्ट आहे की कोरियन स्नॅक्स आणि बेक केलेले पदार्थ केवळ निर्यातीपेक्षा जास्त आहेत – ते एका समृद्ध, दोलायमान संस्कृतीचे राजदूत आहेत जे जगाला आनंद देतात, एका वेळी एक चावणे.