तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की देशातील ग्रामीण भागात राहणारे लोक शहरी लोकांपेक्षा खाद्यपदार्थांवर जास्त खर्च करतात. म्हणजे दूध-दही, भाजीपाला, कडधान्ये, खाद्यतेल इत्यादींवर जास्त खर्च होतो. विशेष म्हणजे खेड्यापाड्यातील खाद्यपदार्थांवर होणारा खर्च एकूण खर्चाच्या ५० टक्क्यांच्या खाली गेला आहे, जो 20 वर्षांतील सर्वात कमी आहे. . त्याच वेळी, शहरी भागात खाण्यापिण्याची किंमत 40 टक्क्यांच्या खाली आहे. अलीकडेच सरकारने घरगुती वापर खर्च सर्वेक्षण: 2023-24 जारी केले आहे. ज्यामध्ये ऑगस्ट 2023 ते जुलै 2024 या कालावधीत केलेल्या सर्वेक्षणाचा डेटा देण्यात आला आहे. अन्नधान्याच्या खर्चाबाबत सरकारने कोणत्या प्रकारची आकडेवारी सादर केली आहे तेही सांगू.
अन्नावरील खर्चाचा घटता वाटा बदलून, 2023-24 मध्ये ग्रामीण तसेच शहरी भागातील व्यक्तीसाठी मासिक वापराच्या टोपलीतील अन्नावरील खर्चाचा वाटा वाढला आहे. सरासरी मासिक दरडोई खर्च (MPCE) किंवा एखाद्या व्यक्तीने गावातील अन्नासाठी केलेला सरासरी खर्च 2022-23 मधील 46.38 टक्क्यांवरून 2023-24 मध्ये 47.04 टक्क्यांपर्यंत वाढला आहे. शहरी कुटुंबांचा अन्नावरील खर्च गेल्या वर्षीच्या ३९.१७ टक्क्यांवरून २०२३-२४ मध्ये ३९.६८ टक्क्यांवर पोहोचला आहे. देशातील खेड्यापाड्यात राहणारे लोक दूध, दही, भाजीपाला, खाद्यतेल, कडधान्ये इत्यादींवर अधिक खर्च करतात, हे या आकडेवारीवरून स्पष्ट झाले आहे.
गेल्या वर्षी 2022-23 मध्ये, दोन दशकांत पहिल्यांदाच गावातील एखाद्या व्यक्तीच्या अन्नावरील खर्चाचा वाटा एका महिन्यात त्याच्या एकूण उपभोग खर्चाच्या 50 टक्क्यांपेक्षा कमी झाला. त्याचप्रमाणे, शहरांमधील अन्नावरील खर्च 1999-2000 मधील 48.06 टक्क्यांवरून 2011-12 मध्ये 42.62 टक्के आणि 2022-23 मध्ये 39.17 टक्क्यांवर घसरला आहे. एकूणच, ग्रामीण भागातील एका व्यक्तीचा आहारावर सरासरी मासिक खर्च 1,939 रुपये होता, तर शहरी भागात तो 2,776 रुपये होता.
2022-23 प्रमाणे, एकूण MPCE चा वाटा म्हणून अन्नावरील सर्वाधिक खर्च 2023-24 मध्ये ग्रामीण आणि शहरी दोन्ही भागात 'बेव्हरेजेस, प्रोसेस्ड फूड' वर दिसला. ग्रामीण लोकसंख्येने आपल्या एकूण MPCEपैकी 11.09 टक्के 'पेय, अल्पोपहार, प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ' यावर खर्च केला, तर शहरी भागातील वाटा 9.84 टक्के होता. यानंतर 'दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांवर' खर्च करण्यात आला, ज्यामध्ये ग्रामीण कुटुंबातील व्यक्तीने आपल्या एकूण मासिक खर्चाच्या 8.44 टक्के खर्च केला आणि शहरी भागातील एका व्यक्तीने यासाठी 7.19 टक्के खर्च केला.
भाजीपाला ग्रामीण (6.03 टक्के) आणि शहरी (4.12 टक्के) या दोन्ही भागांत तिसरा राहिला. त्यानंतर, ग्रामीण भागात धान्यावर (4.99 टक्के) जास्त खर्च झाला, तर शहरी भागात फळांवर (3.87 टक्के) जास्त खर्च झाला. पाचव्या स्थानावर ग्रामीण भागासाठी 'अंडी, मासे आणि मांस' (4.92 टक्के), आणि शहरी भागासाठी 'तृणधान्ये' (3.76 टक्के) होते.
2011-12 आणि 2022-23 पूर्वीच्या वर्षांची तुलना करताना, काही खाद्यपदार्थांमध्ये एक मनोरंजक कल दिसून आला. हे उदाहरण देऊन समजून घेण्याचा प्रयत्न करूया. गेल्या काही वर्षांत, ग्रामीण आणि शहरी भागात साखर आणि मीठावरील खर्चात घट झाली आहे, तर देशभरात 'पेय, प्रक्रिया केलेले पदार्थ' यावरील खर्चात वाढ झाली आहे. 'अंडी, मासे आणि मांस' आणि खाद्यतेलावरील खर्चातही गेल्या दशकात शहरी कुटुंबांच्या मासिक खर्चात सातत्याने घट झाली आहे. यापूर्वी, ग्रामीण आणि शहरी भागात भाजीपाला, मसाले आणि कडधान्ये यांच्यावरील खर्चात घट झाली होती परंतु 2023-24 मध्ये त्यात वाढ झाली आहे. गेल्या काही वर्षांत ग्रामीण भागात ताज्या फळांवरील खर्चात वाढ झाली आहे, तर शहरी भागात दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांवरील खर्च 2022-23 मध्ये वाढला परंतु 2023-24 मध्ये तो कमी झाला.
