कोबी देठ कृती:लोक अनेकदा फुलकोबीचे देठ निरुपयोगी समजून फेकून देतात. पण या देठांमध्येही भरपूर पोषक असतात आणि त्यांना फेकून देणे म्हणजे कोबीचे आवश्यक पोषण काढून टाकणे होय. कोबीच्या ताज्या, हिरव्या देठापासून चवदार आणि मनोरंजक भाज्या तयार केल्या जाऊ शकतात. ज्याची चव फक्त स्वादिष्टच नाही तर पौष्टिकतेनेही भरपूर आहे. या देठांमध्ये अँटी-बॅक्टेरियल, अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म आढळतात. जे मधुमेह आणि अस्थमा सारख्या आजारात आराम देते. जाणून घ्या फुलकोबीच्या देठापासून चविष्ट भाजी बनवण्याची रेसिपी.

फुलकोबीच्या देठापासून भाजी करा

फुलकोबीचे ताजे हिरवे देठ

दोन टोमॅटो

कांदे लांब तुकडे

दोन हिरव्या मिरच्या

दोन चमचे तेल

चवीनुसार मीठ

अर्धा टीस्पून हळद

धणे पावडर

मिरची पावडर

लसूण-आले पेस्ट

अर्धा चमचा मोहरी

फुलकोबी देठ भाजी कृती

-सर्वप्रथम फुलकोबीचे सर्व देठ कापून, धुवून त्याचे लांबट तुकडे करावेत. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्याचे लहान तुकडे देखील करू शकता. त्यात बटाटे मिसळणार नाहीत याची काळजी घ्या.

-आता कढईत तेल घालून मोहरी घाला.

– मोहरी तडतडल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला.

-कांदा सोनेरी करा आणि सोबत इतर मसाले घाला.

– धने पावडर, हळद आणि लाल तिखट घालून मिक्स करा.

-कोबीचे देठ घालून मीठ घालून झाकण ठेवून शिजवा.

-काही वेळात सर्व देठ चांगले शिजतील. आता गरम मसाला आणि टोमॅटो प्युरी घालून दोन ते तीन मिनिटे शिजू द्या.

– गॅसची आग वाढवा आणि एक मिनिट शिजवा आणि गॅस बंद करा.

– चविष्ट कोबी देठाची भाजी तयार आहे, परांठा किंवा रोटी बरोबर सर्व्ह करा.