बेंगळुरूने गेल्या वर्षी देशाच्या F&B राजधानींपैकी एक म्हणून आपले स्थान मजबूत केले. शहराने 2024 मध्ये अनेक नाविन्यपूर्ण रेस्टॉरंट्स आणि बारचे पदार्पण पाहिले आणि क्लिच्सपासून दूर गेले. शहरातील नवीन F&B स्पॉट्सने लक्षणीय लक्ष वेधले असताना, आम्ही इंदिरा नगर सारख्या पारंपारिक भागात नवीन रेस्टॉरंट्स उदयास आल्याचे देखील पाहिले. जागतिक पाककृती चमकत राहिली, कारण २०२५ मध्ये शहराच्या सुस्थितीतील लोकांना अधिक प्रेक्षणीय स्थळे सापडली.
CBD पुन्हा एकदा शहराच्या जेवणाचे केंद्रबिंदू बनले आहे, ज्याचे प्रमुख उदाहरण म्हणून बॅस्टियन सेवा देत आहे. मुंबईबाहेरील पहिले बस्तिअन आकर्षक, बोहो-चिक व्हिबचा अभिमान बाळगतो ज्यामध्ये उंच बार सारख्या स्टँडआउट डिझाइन घटक आहेत. मेनू अमेरिकन आणि आशियाई-प्रेरित पदार्थांवर भर देऊन, बास्टियनच्या यशस्वी मुंबई टेम्पलेटचे अनुसरण करतो.
दिवसभर चालणारा हा नवा बार बेंगळुरूच्या क्षितिज आणि हिरव्यागार जागांच्या विहंगम दृश्यांसह जेवणाचा दर्जा उंचावतो, CBD च्या मध्यभागी असलेल्या अद्वितीय स्थानामुळे. 360-डिग्री पॅनोरमा व्यतिरिक्त, हे नवीन हॉटस्पॉट पिझ्झा ते सुशीपर्यंतच्या आरामदायी खाद्यपदार्थांनी भरलेल्या विस्तृत मेनूने प्रभावित करते.
ओमाकेस-शैलीतील, परस्परसंवादी जेवण हे 2024 च्या लक्षात येण्याजोग्या ट्रेंडपैकी एक आहे. हे अंतरंग 22-सीटर बेंगळुरूचे पहिले स्टँडअलोन ओमाकेस-शैलीतील स्वयंपाकघर आणि बार म्हणून स्थित आहे. रेस्टॉरंट सतत विकसित होत असलेल्या मेनूद्वारे हंगामी घटकांचे प्रदर्शन करते. क्रॅकलचा अनोखा दृष्टिकोन प्रकाशित मेनूपासून दूर आहे; प्रत्येक भेट ही सीझनच्या सर्वोत्कृष्ट गोष्टींमधून तयार केलेली एक सरप्राईज असते. सध्याच्या मेनूमधील ठळक वैशिष्ट्यांमध्ये द सुसेगड गोवा समाविष्ट आहे, जे गोव्याचे सार कॅप्चर करते.
बॉब्स बार आणि बाईग ब्रेव्स्की, जॉलीगंज यांसारख्या बेंगळुरूच्या काही आयकॉनिक डायनिंग स्पॉट्सच्या मागे टीमचा एक नवीन उपक्रम जेपी नगरमध्ये आहे. या अनुभवात्मक रूफटॉप डेस्टिनेशनमध्ये ठळक डिझाइन आणि नाविन्यपूर्ण कॉकटेलसह वसाहतीतील वळण आहे. मेनू औपनिवेशिक क्लासिक्सपासून प्रेरित आहे, तिल मिल टिक्की, स्कॉच अंडी आणि चिकन कीव सारख्या पदार्थांची पुनर्कल्पना करते.
बेंगळुरूमधील आमच्या आवडत्या नवीन F&B स्पेसपैकी एक, कोपिटियम लाहचे नेतृत्व मलेशियन असलेल्या जूनी टॅन करत आहे, ज्याने बेंगळुरूला आपले घर बनवले आहे. नॉस्टॅल्जियाने प्रेरित होऊन, जूनीने मलेशियन कॉफी हाऊसमध्ये एक ताजेतवाने कार्यक्रम तयार केला. काया टोस्ट आणि नासी लेमक यासारख्या पारंपारिक कोपिटियम (कॉफी हाऊस) न्याहारीच्या पदार्थांवर लक्ष केंद्रित केले जात असताना, मेनूमध्ये सूप आणि नूडल्स देखील आहेत.
शेफ राफेल एस्ट्रेमाडोयरो गार्सिया यांच्या समोर, मुंबईतील सर्वात प्रसिद्ध लॅटिन-अमेरिकन रेस्टॉरंटपैकी एकाच्या बेंगळुरू चौकीने आधीच आपली छाप पाडली आहे. मेनूमध्ये स्पष्ट पेरुव्हियन तिरकस आहे, अस्सल सेविचे आणि शाकाहारी पर्याय जसे की ग्रील्ड टोफू कुनिओट्टो आणि उमामी कॉर्न रिब्स. लॅटिन अमेरिकन-प्रेरित कॉकटेल अनुभव वाढवतात, तर अंतर्गत भाग पेरूमधील वसाहती वास्तुकलाला श्रद्धांजली अर्पण करतात.
CBD मधील सर्वात दोलायमान F&B गंतव्यस्थानांपैकी एकामध्ये स्थित, ओरो अनेक सर्जनशील ट्विस्टसह, क्लासिक युरोपियन आणि मेक्सिकन पाककृतींबद्दल चतुराईने ओळखले जाते. ओरो हे नाव सोन्याच्या पोर्तुगीज शब्दावरून घेतले आहे. बेस्पोक कॉकटेल प्रोग्राम संरक्षकांना त्यांच्या आवडीनुसार वैयक्तिकृत पेये तयार करण्यास अनुमती देतो.
शहराची पहिली अस्सल इटालियन बेकरी म्हणून स्थित, Panetteria दिवसभर बेक केलेल्या वस्तूंचा ताजा सुगंध देते. मेनूमध्ये ताजे बनवलेले सँडविच आणि इटलीमधील विविध पाककृती क्षेत्रांतील मिष्टान्नांचा समावेश आहे. टस्कन शियाकियाटा ते पापी डेलिझिया अल लिमोन (लिंबू केक) पर्यंत, पॅनेटेरिया शहरातील खवय्यांसाठी अनेक पर्याय प्रदान करते.
दिल्ली/एनसीआर, मुंबई आणि आता बेंगळुरूमधील स्थानांसह, पर्च वाईन आणि कॉफी बार 2024 मध्ये शहरात पदार्पण केले, जे समान आरामदायी वातावरण आणते. हे विस्तारित जेवण आणि वाईनवर अंतहीन संभाषणांसाठी योग्य ठिकाण आहे (पर्च 20 पेक्षा जास्त लेबले देते) आणि उत्तम कॉफी. लहान प्लेट्स (युरोपियन, मेक्सिकन आणि आशियाई) आणि सॅन्ग्रिया यांनी देखील रेग्युलरसह एक जीवा मारला आहे.
इंदिरा नगरच्या बार आणि रेस्टॉरंटच्या दृश्यात एक स्वागतार्ह जोड, सोका त्याच्या चतुराईने कल्पना केलेल्या कॉकटेल प्रोग्रामसह सीमांना धक्का देतो. आतील भागात आर्ट डेको घटक आहेत, कॉकटेल मेनू त्याच्या स्थानावर खोलवर रुजलेला आहे. ड्रिंक्समध्ये चमेलीच्या फुलांसारखे स्थानिक घटक समाविष्ट आहेत आणि ब्लॅक कॅडिलॅक (एमजी रोडवरील 90 च्या दशकातील प्रसिद्ध क्लबचा सन्मान करणारे ओल्ड मंक आणि क्लॅरिफाईड कोक असलेले कॉकटेल) सारख्या आयकॉनिक 90 बार्सचाही संदर्भ आहे.
ही निवडक F&B जागा कला, अन्न आणि सर्जनशीलता यांचा मेळ घालते. दोन स्तरांवर 23,000 चौरस फूट पसरलेल्या, यात स्लो टाइड, गोव्याच्या लेस्टर लोबो यांनी तयार केलेले कल्पक पाककृती आणि कॉकटेल्स आहेत. यार्डमध्ये हिरवीगार हिरवळ औद्योगिक मोहिनीसह एकत्रित करते, एक अद्वितीय सेटिंग तयार करते जे तुम्ही दूरस्थपणे काम करत असाल, मित्रांशी संपर्क साधत असाल किंवा तुमच्या पाळीव प्राण्यासोबत परिसराचा आनंद घेत असाल.
शेरेटन ग्रँडच्या सर्वात जवळच्या कोपऱ्यांपैकी एक असलेल्या झार्फमध्ये लंच आणि डिनर दोन्हीसाठी एक सुंदर सेटिंग आहे. झार्फ एका चांगल्या संशोधन केलेल्या मेनूसह टेम्प्लेटेड 'प्रोग्रेसिव्ह' भारतीय पाककृतींपासून दूर राहते जे स्वयंपाकाच्या शैलींवर प्रयोग करते आणि अद्वितीय घटक समाविष्ट करते.
