हेल्दी स्ट्रीट फूड: भारतीय खाद्यपदार्थ जगभर प्रसिद्ध आहेत, पण भारतीय स्ट्रीट फूड काही औरच आहे. गोड आणि चटपटीत गोलगप्पापासून ते राज कचोरी, समोसे, ढोकळ्यापर्यंत तोंडाला पाणी सुटते. या रस्त्यावरील पदार्थांची चव अशी आहे की ते वारंवार खाल्ल्यानंतर तृप्त होत नाही. परंतु, आरोग्याविषयी जागरूकता वाढल्याने, रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ तेलकट, मसालेदार आणि अस्वास्थ्यकर मानले जात असल्याने त्याचे प्रेम कमी होत चालले आहे. पण आज आम्ही तुम्हाला काही स्ट्रीट फूड्सबद्दल सांगणार आहोत, जे केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर खरं तर खूप आरोग्यदायीही आहेत.
चाट हा भारतातील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूडपैकी एक आहे आणि विविध स्वरूपात उपलब्ध आहे. एक म्हणजे आलू चाट, बटाटे तेलात तळलेले असल्याने हेल्दी पर्याय नाही. दुसरा म्हणजे गोड बटाटा चाट, जो एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे. रताळे उकळवून त्यात चाट मसाला, मिरची आणि लिंबाचा रस मिसळून ते तयार केले जाते. हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर पौष्टिक देखील आहे. रताळ्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, सी आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ते केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी पर्याय देखील बनतात. हे बनवायलाही सोपे आहे आणि स्नॅक्स म्हणून कधीही खाऊ शकतो. तर, पुढच्या वेळी चाट खायला आवडेल तेव्हा रताळ्याची चाट नक्की करून पहा. हे तुमची चव आणि आरोग्य दोन्हीची काळजी घेईल.
भेळ पुरी एक भारतीय कोशिंबीर आहे जी फुगलेला भात, चिरलेला बटाटे, कांदे आणि टोमॅटो, चटणी आणि कोथिंबीर आणि शेवने सजवून बनविली जाते. चविष्ट असण्याव्यतिरिक्त, हा एक उत्तम नाश्ता पर्याय आहे, कारण त्यात कॅलरीज कमी आहेत. भेळ पुरी खाण्यातच मजा नाही तर ती हलकी आणि पौष्टिक देखील आहे. हे घरी बनवणे देखील सोपे आहे आणि केव्हाही योग्य नाश्ता आहे. तर, पुढच्या वेळी तुम्ही हलका आणि चविष्ट नाश्ता शोधत असाल तर भेळ पुरी नक्की वापरा.
अशी कोणतीही भारतीय बाजारपेठ नाही जिथे तुम्हाला स्वादिष्ट टिक्के विकताना सापडणार नाही. शाकाहारींसाठी पनीर, मशरूम आणि चपपासून ते मांसाहारींसाठी चिकन, मासे आणि मटणपर्यंत, प्रत्येकासाठी अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. शिमला मिरची, कांदा, टोमॅटो, ब्रोकोली आणि झुचीनी सारख्या भाज्या देखील ग्रील्ड स्किवर्समध्ये जोडल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे ते एक आरोग्यदायी नाश्ता बनते. मसालेदार पुदिन्याची चटणी आणि चिरलेला कांदे घालून ओलसर आणि रसाळ कबाब सर्व्ह करा, चव अप्रतिम होईल.
भाजलेले कॉर्न एक उत्तम स्नॅक बनवते कारण ते स्वादिष्ट आणि फायबरमध्ये जास्त असते. रस्त्यावरील विक्रेते कोळशाच्या आगीवर किंवा उघड्या ग्रिलवर कॉर्न भाजतात, लिंबूने भारतीय मसाले चोळतात आणि गरम सर्व्ह करतात. हा कॉर्न स्नॅक सर्व भारतीय बाजारपेठांमध्ये प्रमुख पर्याय आहे कारण ते तयार करणे सोपे, स्वस्त आणि चवीला अप्रतिम आहे.
मूग डाळीपासून बनवलेले हे खारट पॅनकेक प्रथिने समृद्ध आहे आणि फिटनेस प्रेमींसाठी एक आदर्श नाश्ता आहे. हा ग्लूटेन-मुक्त पर्याय सहसा चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि चटणीसह दिला जातो, ज्यामुळे ते पौष्टिक आणि भरते. त्यामुळे, तुमच्या आरोग्याच्या ध्येयांमुळे तुम्हाला भारतीय स्ट्रीट फूडच्या स्वादिष्ट अनुभवापासून दूर ठेवू नका. पुढच्या वेळी तुम्हाला भूक लागेल, तेव्हा हे पौष्टिक पर्याय वापरून पहा आणि तुमच्या नियमित स्ट्रीट फूडला अलविदा म्हणा.
चना चाट हे एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी स्ट्रीट फूड आहे. ही चाट उकडलेले काळे हरभरे, मीठ, काळी मिरी, लिंबाचा रस, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीरपासून बनवली जाते. चना चाटमध्ये जस्त, लोह, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमसारखे अनेक प्रकारचे पोषक घटक आढळतात. अशा परिस्थितीत आपण त्याचे सेवन केले पाहिजे.
