पेठा लाडू कृती:�आग्रा पेठा ही अशी गोड आहे, जी बहुतेक लोकांनी चाखली असेल. ते एकदम चविष्ट आहे. राख्या, पांढरा भोपळा किंवा पेठे ही भाजी असली तरी त्यापासून इतका स्वादिष्ट गोड पदार्थ बनवला जातो की तो देशातच नव्हे तर संपूर्ण जगात प्रसिद्ध आहे. आम्ही तुम्हाला सांगतो की ऑक्टोबर ते फेब्रुवारी या कालावधीत पेठे मुबलक प्रमाणात बनतात, कारण या काळात पांढरा भोपळा काढला जातो. तुम्ही पेठे खाल्ले असतील पण पांढऱ्या भोपळ्यापासून बनवलेले लाडू तुम्ही कधी चाखले आहेत का? हे खूप चवदार आणि रसाळ आहेत. दिवाळीचा सणही येत आहे. अशा परिस्थितीत या खास प्रसंगासाठी तुम्ही ही खास गोड बनवू शकता. रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून तुम्ही अनेक दिवस त्याचा आनंद घेऊ शकता.

� सामग्री�

पेठा/पांढरा भोपळा/राखीया

उद्या

नारळ पावडर

वेलची पावडर

सुकी फळे (काजू, बदाम, पिस्ता)

�विधि�

– सर्व प्रथम पेठा किसून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा.

आता पेठेत थोडे नारळ पावडर घाला आणि वेलची पूड देखील मिसळा.

– एक तवा गरम करण्यासाठी ठेवा आणि त्यात मावा घालून भाजून घ्या.

– मावा चांगला भाजल्यावर प्लेटमध्ये काढून पसरवा म्हणजे थंड होईल.

– मावा थंड झाल्यावर त्यात पेठे मिसळा आणि त्यात काजू, बदाम, पिस्ता आणि इतर ड्रायफ्रुट्स टाकून मिक्स करा.

– आता मावा आणि पेठा नीट मिक्स केल्यानंतर हातात थोडेसे पेठे आणि माव्याचे मिश्रण घ्या.

आता गोल लाडू बनवा आणि नारळाच्या पूडमध्ये गुंडाळून प्लेटमध्ये ठेवा.