दुपारची भूक ही भूतकाळातील गोष्ट होईल, या चवदार लंच रेसिपींबद्दल धन्यवाद! प्रत्येक चवदार जेवण कमी कॅलरी बनवले जाते जेणेकरुन हलके पण समाधानकारक असेल. शिवाय, ते शेंगा, संपूर्ण धान्य, भाज्या, निरोगी चरबी आणि दुबळे प्रथिने यांसारख्या घटकांनी भरलेले आहेत, जे भूमध्यसागरीय आहाराचे मुख्य घटक आहेत, जे तुम्ही अनुसरण करू शकता अशा आरोग्यदायी खाण्याच्या पद्धतींपैकी एक आहे. तुम्हाला आमचे गोड बटाटे आणि ब्लॅक बीन टोस्टाडास किंवा आमचे नो-कूक व्हाईट बीन आणि पालक कॅप्रेस सॅलडसारखे पर्याय पौष्टिक लंचसाठी आवडतील जे तुम्हाला तुमचे सर्वोत्तम वाटण्यास मदत करतील.
छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक
हे रॅप्स zucchini, भोपळी मिरची आणि पालक यासह भाज्यांनी भरलेले आहेत. कढईत भाज्या लवकर शिजतात, त्यामुळे तुम्ही हे सोपे दुपारचे जेवण काही वेळात एकत्र करू शकता. Hummus वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडते आणि आवरण कोरडे होण्यापासून वाचवते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली
हे गोड बटाटे टोस्टॅडस भरपूर वनस्पती-आधारित प्रथिनांमध्ये पॅक करतात, समाधानकारक आणि चवदार जेवणासाठी हार्दिक ब्लॅक बीन्स आणि पोषक तत्वांनी भरलेले रताळे एकत्र करतात. प्रथिनांसह, आपल्याला रताळ्यांमधून आतडे-हेल्दी फायबर आणि भरपूर प्रमाणात दाहक-विरोधी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील मिळतील.
या सोप्या कॅप्रेस सॅलडमध्ये रसाळ टोमॅटो, क्रीमी मोझझेरेला, सुवासिक तुळस आणि तिखट बाल्सॅमिक व्हिनेगर यांचे क्लासिक संयोजन आहे, परंतु मिक्समध्ये कोमल पांढरे बीन्स आणि ताजे पालक जोडले आहे.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली
या वन-पॉट चिकन आणि कोबी सूपमध्ये चव वाढवणाऱ्या स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या पेस्टोसह शीर्षस्थानी आहे. मोठ्या, फायबर-समृद्ध बटर बीन्स क्रीमी चाव्याव्दारे घालतात, परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास ते कॅनेलिनी बीन्स किंवा नेव्ही बीन्समध्ये सहजपणे बदलू शकता. हे सूप उरलेल्या चिकनसोबत चांगले काम करते—फक्त शिजलेल्या चिकनचे तुकडे करा किंवा चिरून घ्या आणि कोबी कोमल झाल्यावर पुन्हा गरम करण्यासाठी सूपमध्ये घाला.
तुमच्या स्थानिक खास किराणा दुकानातील फक्त चार सोप्या पदार्थांचा वापर करून चार दिवसांच्या उच्च-प्रथिनेयुक्त शाकाहारी लंचची तयारी करा, ज्यात बेस म्हणून व्हेजी-हेवी सॅलड मिक्सचा समावेश आहे. हे सॅलड मिक्स मनसोक्त असल्यामुळे, तुम्ही या वाट्याला सर्व्ह करण्यापूर्वी २४ तास आधी वेषभूषा करू शकता जेणेकरून या निरोगी चिरलेल्या सॅलडमधील फ्लेवर्स लग्न करू शकतील. जर तुम्हाला हार्दिक मिश्रण सापडत नसेल, तर ब्रोकोली स्लॉ किंवा तुकडे केलेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स सोबत जा.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल
कॅन केलेला सॅल्मन हा एक मौल्यवान पॅन्ट्री स्टेपल आहे आणि हृदयासाठी निरोगी, ओमेगा-3-युक्त मासे तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्याचा एक व्यावहारिक मार्ग आहे. येथे, आम्ही ते ॲव्होकॅडोसह एक सोप्या नो-कूक जेवणात एकत्र करतो.
हे जेवण-प्रीप शाकाहारी बुरिटो बाऊल्स हेल्दी आणि चवदार आहेत. जेव्हा दिवस व्यस्त असतात तेव्हा त्यांना आठवड्यातून लवकर जेवण बनवा. तयारीची वेळ कमी करण्यासाठी आम्ही गोठवलेला फुलकोबी तांदूळ वापरतो, जो पांढऱ्या किंवा तपकिरी तांदळाचा लो-कार्ब पर्याय आहे.
हे नो-कूक बीन सॅलड म्हणजे उन्हाळ्यातील सर्वोत्तम चेरी किंवा द्राक्ष टोमॅटो आणि रसरशीत काकडी रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी वापरण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग आहे. ताजी तुळस एक सोपी व्हिनिग्रेट रेसिपी वाढवते जी या साध्या सॅलडला विलक्षण काहीतरी बनवते.
हे द्रुत-आणि-सोपे फिश टॅको मिरची-क्रस्टेड हॅलिबट, कुरकुरीत कोबी आणि फ्रूटी साल्साने भरलेले आहेत. तयार साल्सा आणि कोलेस्लॉ मिक्स वापरणे म्हणजे ही रेसिपी फक्त 20 मिनिटांत टेबलवर आहे.
एवोकॅडोला मलईदार, रेशमी स्प्रेडमध्ये मॅश केले जाते जे टोस्टी नटी मल्टीग्रेन ब्रेडवर स्मीअर केले जाते. प्रथिने समृद्ध चिकन एक समाधानकारक सँडविच बनविण्यासाठी रसदार अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध टोमॅटोसह स्तरित केले जाते.
कॅन केलेला ट्यूना आणि कॅनेलिनी बीन्सची काल-सन्मानित इटालियन जोडी एक अतिशय सोपी, समाधानकारक दुपारचे जेवण बनवते. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर, ग्रील्ड संपूर्ण गव्हाच्या कंट्री ब्रेडवर किंवा संपूर्ण गव्हाच्या पिटा खिशात टाकून सर्व्ह करा.
जेव्हा तुमच्याकडे उरलेले रिकोटा चीज असेल तेव्हा हा सोपा आणि चवदार टोस्ट उत्तम आहे – शिवाय ते फक्त 5 मिनिटांत एकत्र येते.
बीएलटी कोणाला आवडत नाही? या मेक्सिकन-प्रेरित आवृत्तीमध्ये, आम्ही चिकन आणि एवोकॅडो जोडले आहे आणि ते टॉर्टिलामध्ये गुंडाळले आहे, ज्यामुळे ते खाणे सोपे होते.
हे हार्दिक शाकाहारी टॅको बनवायला झटपट आणि सोपे आहेत, व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य आहेत. ते इतके चवदार आहेत की कोणीही मांस किंवा दुग्धजन्य पदार्थ गमावणार नाही.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल
या भव्य हिरव्या देवी सॅलडमध्ये ताजे कोळंबी, काकडी, आर्टिचोक हार्ट्स आणि चेरी टोमॅटो होममेड ड्रेसिंगसह एकत्र केले जातात.
तुमची पोट भरण्यासाठी ब्रेडऐवजी काळेची पाने वापरल्याने ही निरोगी चिकन लंच रेसिपी कमी-कॅलरी (आणि कार्बोहायड्रेट कमी!) बनते. जर तुम्हाला लॅसिनॅटो (उर्फ टस्कन) काळे सापडत नसेल, तर तुमच्या आवरणासाठी कोबी वापरून पहा.
या हार्दिक सूपसाठी सर्व साहित्य तयार करा आणि जोपर्यंत तुम्ही ते जलद जेवणासाठी तयार होत नाही तोपर्यंत गोठवा. तुम्हाला फक्त गोठलेले घटक तुमच्या मल्टीकुकरमध्ये पॉप करून ते चालू करायचे आहेत. मिरचीचे हे वार्मिंग पॉट बनवण्यासाठी प्रेशर कुकरचा वापर केल्याने अतिरिक्त कोमल चिकन बनते ज्याचे तुकडे करणे सोपे आहे. चिरलेली झुचीनी आणि कॉर्न जोडल्याने प्रत्येक वाडग्याला पौष्टिक वाढ मिळते.
