रोजच्या भाज्या व्यतिरिक्त, आज आपण कॉर्न बनवणार आहोत. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि काही वेळात तयार होते. त्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की एकदा खाल्ल्यास पुन्हा पुन्हा खायची इच्छा होते. त्यामुळे तुम्हीही या सोप्या पद्धतीने कॉर्नेटिंग ब्युटी बनवा आणि तुमच्या कुटुंबासोबत त्याचा आस्वाद घ्या.

कॉर्नसाठी साहित्य

भुट्टा – कॉर्न ऑफ कॉर्न – 3 (750 ग्रॅम)
बेसन- १/२ कप पेक्षा थोडे कमी
मीठ – 1/4 टीस्पून
आले – 1 टीस्पून, किसलेले
हिरवी मिरची – २, बारीक चिरून
कोथिंबीर पान – 4-5 चमचे
टोमॅटो – 5 (350 ग्रॅम)
आले (१ इंच
हिरवी मिरची – २
तेल – 2-3 चमचे
जिरे – १/२ टीस्पून
हिंग – हिंग – 1 चिमूटभर
हळद – हळद पावडर – 1/2 टीस्पून
काश्मिरी लाल मिरची – 1 टीस्पून
धणे पावडर – 1.5 चमचे
कसुरी मेथी – सुकी मेथी – 1 टीस्पून
मीठ – मीठ – 1 टीस्पून
हिरवी मिरची – ४
तूप – १ टीस्पून
हिरवी धणे – कोथिंबीरची पाने
तळण्यासाठी तेल – आणि तळण्यासाठी तेल

कॉलर वर

३. दुधाचे कणीस मोठे करा आणि लगदा काढा. नंतर त्याचा अर्धा लगदा भांड्यात काढून अर्धा ताटात ठेवावा. वाटीच्या भांड्यात बेसन पीठ टाका आणि थोडे पाणी घालून घट्ट पेस्ट बनवा. – नंतर 3-4 मिनिटे चांगले फेटून घ्या.
1/4 चमचे मीठ, 1 चमचे आले आले, 2 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि 4-5 चमचे हिरवी धणे घाला. ते नीट मिक्स करा, यामुळे पकोड्यांचे पीठ तयार होईल
आता कढईत तेल गरम करा, तेल मध्यम गरम आणि कमी-मध्यम असावे. गरम तेलात जास्तीत जास्त पकोडे टाका आणि 2 मिनिटे तळून घ्या. नंतर ते उलटे करा आणि हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि बाहेर काढा. बाकी सर्व अशा प्रकारे तळून घ्या, पकोडे तयार होतील.

कॉर्न कोफ्ता कुरकुरीत प्रक्रिया

५ टोमॅटो, २ हिरव्या मिरच्या आणि १ इंच आले मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या. आता कढईत २-३ चमचे तेल गरम करा. गरम तेलात 1/2 चमचे जिरे आणि 1 चिमूटभर हिंग घालून हलके तळून घ्या. नंतर टोमॅटोची पेस्ट घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.
आता त्यात १/२ टीस्पून हळद, १ चमचा काश्मिरी लाल मिरची आणि १.५ टीस्पून धणे पावडर घाला. ते चांगले मिसळा आणि ढवळत असताना शिजवा. मसाला अर्धा शिजल्यावर उरलेले किसलेले कॉर्न आणि १ चमचा कसुरी मेथी घाला. त्यांना चांगले मिसळा.
मसाल्यापासून तेल वेगळे होईपर्यंत थोडा वेळ ढवळत असताना तळा. मसाला भाजल्यावर त्यात २ कप पाणी घालून मिक्स करा. नंतर मध्यभागी 1 चमचे मीठ आणि 4 हिरव्या मिरच्या घाला. ते चांगले मिसळा आणि झाकून ठेवा आणि उकळी येईपर्यंत शिजवा.
उकळी आली की मधे आणि ५ मिनिटे उकळा. वेळ संपल्यावर त्यात पकोडे घालून मिक्स करून झाकण ठेवून ५ मिनिटे शिजवा. ५ मिनिटांनंतर त्यात १ चमचा तूप घालून चांगले मिक्स करून गॅस बंद करा. अशा प्रकारे कॉर्नचा ठेका तयार होईल. सर्व्ह करा आणि त्याचा स्वाद घ्या.