नवी दिल्ली, 31 जानेवारी (आयएएनएस). २०२24-२5 या आर्थिक सर्वेक्षणानुसार, भारतात अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (यूपीएफ) वाढत्या वापरामुळे अनेक जुनाट आजार आणि मानसिक आरोग्याच्या समस्या देखील वाढत आहेत. आहे.

केंद्रीय अर्थमंत्री निर्मला सिथारामन यांनी शुक्रवारी संसदेत सादर केलेल्या आर्थिक सर्वेक्षणात २०२24-२5 या आर्थिक सर्वेक्षणात 'आरोग्य कर' हा उपभोग कमी करण्याचा प्रस्ताव देण्यात आला आहे.

या सर्वेक्षणात म्हटले आहे की, “गोड ब्रेकफास्टचे धान्य, मऊ पेय आणि तळलेले चिकन आणि पॅकेज्ड कुकीज ते उर्जा पेय पदार्थांमुळे निःसंशयपणे दररोजच्या आहारात त्यांची मजबूत उपस्थिती निर्माण झाली आहे.”

नोव्हा फूड क्लासिफिकेशन सिस्टम यूपीएफला खाण्यासाठी तयार उत्पादने म्हणून परिभाषित करते, जे पदार्थांमधून काढलेल्या पदार्थांपासून बनविलेले औद्योगिक फॉर्म्युलेशन म्हणून ओळखले जाते. चव वाढविण्यासाठी, हे यूपीएफ प्रीझर्वेटिव्ह, गोडपणा आणि इमल्सिफायर्स सारख्या itive डिटिव्हचा वापर करतात.

या सर्वेक्षणात म्हटले आहे की, “सुविधा, अत्यधिक डिलिकेशन, दीर्घ शेल्फ लाइफ आणि मजबूत जाहिरात आणि विपणन रणनीतींनी भारतातील यूपीएफच्या भरभराटीच्या व्यवसायासाठी अनुकूल वातावरण निर्माण केले आहे.”

डब्ल्यूएचओ इंडियाच्या आकडेवारीनुसार २०११ ते २०२१ दरम्यान यूपीएफ विभागातील किरकोळ विक्रीची किंमत सीएजीआरने १.7..7 टक्क्यांनी वाढली.

लठ्ठपणा, तीव्र दाहक विकार, हृदय रोग आणि मानसिक विकारांपर्यंतच्या अनेक प्रतिकूल आरोग्याच्या परिणामास सामोरे जाणा up ्या यूपीएफ वस्तूंकडे आहारातील पद्धती कशा बदलल्या पाहिजेत हे या सर्वेक्षणात या सर्वेक्षणात असेही दिसून आले आहे.

कमी फायबर सामग्रीमुळे, यूपीएफमुळे प्रौढ आणि मुलांमध्ये वजन वाढणे आणि लठ्ठपणा होतो, ज्यामुळे बरेच रोग होतात.

या सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की अत्यंत मधुर आणि दिशाभूल करणार्‍या जाहिराती आणि ग्राहकांच्या वर्तनासाठी सेलिब्रिटी समर्थनासह विपणन धोरणामुळे भारतातील यूपीएफ बाजाराला प्रोत्साहन मिळाले आहे. बर्‍याचदा आरोग्यदायी पॅकेज केलेल्या पदार्थांची जाहिरात केली जाते आणि निरोगी उत्पादने म्हणून विकले जातात.

या सर्वेक्षणात म्हटले आहे की, “यूपीएफला दिशाभूल करणार्‍या पौष्टिक दावे आणि माहितीचा सामना करण्याची आवश्यकता आहे आणि त्यांची चौकशी अंतर्गत आणली जावी.”

हे मीठ आणि साखरच्या स्वीकार्य पातळीवर मानके निश्चित करण्याची आणि नियमांचे पालन करण्यासाठी यूपीएफ ब्रँडची तपासणी सुनिश्चित करण्याच्या आवश्यकतेवर जोर देते.

सर्वेक्षणात उपभोग कमी करण्यासाठी यूपीएफवर कर लादण्याचा प्रस्तावही देण्यात आला आहे.

“यूपीएफसाठी उच्च कर दर 'हेल्थ टॅक्स' उपाय म्हणून देखील मानले जाऊ शकतात, जे विशेषत: जाहिरात ब्रँड/उत्पादनांवर लक्ष्य केले जाते.”

यूपीएफच्या दुष्परिणामांविषयी जागरूकता निर्माण करण्याची आणि निरोगी अन्न पर्याय शाळेच्या कोर्सचा एक भाग बनविण्याची देखील सर्वेक्षणात शिफारस केली गेली आहे.

तसेच, स्थानिक आणि हंगामी फळे आणि भाजीपाला प्रोत्साहन देण्याची आणि संपूर्ण पदार्थ, बाजरी, फळे आणि भाज्या यासारख्या निरोगी पदार्थांसाठी सकारात्मक अनुदानाची सोय करण्याची गरज यावर जोर देण्यात आला.

-इन्स

एके/सीबीटी