देसी घरों में खाना घी के बिना अधूरा माना जाता है. घी का सेवन शरीर के लिए फायदेमंद होता है. देसी घी में हेल्दी फैट, प्रोटीन और विटामिन बी 12 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. मगर कोलेस्ट्रॉल और लिवर से परेशान लोगों के लिए घी नुकसानदायक भी हो सकता है. घी खाते समय अगर आप भी यह गलती कर रहे हैं, तो आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल दुगनी तेजी से बढ़ने लगेगा, जो आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है.
कई लोगों को बिना घी के रोटी खाना मुश्किल होता है. इसीलिए वे ठंडी रोटी में ही घी लगाकर खा लेते हैं. कई एक्सपर्ट्स के अनुसार, ठंडी रोटी में घी लगाकर खाना नुकसानदायक साबित हो सकता है. घी सिर्फ गर्म रोटी में लगाकर ही खाना चाहिए.
गर्म सब्जी में घी डालकर खाना कोई परेशानी वाली बात नहीं. मगर कुछ देसी घी के प्रेमी ठंडी सब्जी में भी घी डालकर सेवन करते हैं. यह उनके कोलेस्ट्रॉल लेवल को तेजी से बढ़ाते हैं. यह घी गले से लेकर आंतों में चिपक जाता है, जिससे कब्ज की समस्या हो सकती है.
कई लोगों को घी में खाना बनाना फायदेमंद लग सकता है. जबकि घी में बनी पूड़ी या सब्जी कोलेस्ट्रॉल लेवल को तेजी से बढ़ा सकती है.
कई लोग घी में बनी चीजें खाने के बाद ठंडा पानी पीने लगते हैं, जो कि शरीर के अंदर जाकर जम जाता है. यह आपके सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है.
घी खाने के कई फायदे भी होते हैं जैसे- घी पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है. यह पेट में एसिड की मात्रा को कम करता है, जिससे कब्ज और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है. इसके अलावा घी त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. यह त्वचा को नमी प्रदान करता है और उसे चमकदार बनाता है. मगर ध्यान रखें, घी शरीर को फायदे तभी देता है जब उसका सेवन सही तरीके से किया जाए.
नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. इसे केवल सुझाव के तौर पर लें. इस तरह की किसी भी जानकारी पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें. (Photo Credit- Printerest)
