मी रोटिस बनवण्याचा हात प्रथमच प्रयत्न केला तेव्हा मला स्पष्टपणे आठवते. मला फक्त कणिक मळून घ्यायचे होते आणि ते बाहेर काढायचे होते – ते किती अवघड असू शकते? बरं, बाहेर वळले मी चुकीचे होते. मी माझ्या आईला रोटिसला अत्यंत सहजतेने बनवताना पाहिले होते, तेव्हा माझे फ्रिसबीसारखे कठोर झाले (आणि हो, मी त्यांनाही जाळले). मी तयार केलेल्या नकाशाच्या उत्कृष्ट कृतीचा उल्लेख करू नका. रोटी. माझ्याप्रमाणेच, मला खात्री आहे की तुमच्यापैकी बर्‍याच जणांना स्वयंपाकघरात खाद्यपदार्थ तयार करण्याचे समान अनुभव आले आहेत. चाई आणि बर्निंग रोटिसपासून चिकट तांदूळ बनवण्यापर्यंत, आम्ही सर्व तिथे होतो, नाही का? खाली, मी अशा पाच सामान्य चुकांची सामायिकरण करीत आहे जे आम्ही सर्वांनी एकदा तरी केले आहे. शेवटी, मला खात्री आहे की आपल्याला काही तितक्याच आनंददायक घटनांची आठवण येईल!
आम्ही सर्व तिथे होतो. रोटिस आणि पॅराथास बनविणे सोपे वाटू शकते, परंतु वास्तविकता अगदी उलट आहे. आपण नवशिक्या असल्यास, आपण कदाचित परिपूर्ण गोल आकार मिळविण्यासाठी किंवा तवावर योग्यरित्या फ्लिप करण्यासाठी संघर्ष केला असेल. जरी आपण आता एक प्रो असला तरीही, आपण प्रथम प्रारंभ केल्यावर आपल्याकडे आपला चुकीचा वाटा असावा. चला फक्त असे म्हणूया की प्रत्येक देसी बनवण्यास दोषी आहे ही एक चूक आहे.
हेही वाचा: स्वयंपाकघरातील दुर्गंधी? हे ताजे ठेवण्यासाठी या 7 सामान्य घटकांचा प्रयत्न करा
फोटो क्रेडिट: istock
चाई ही आपल्यापैकी बहुतेक लोक दररोज बनवतात – कधीकधी दिवसातून अनेक वेळा. चाई बनवण्याची प्रक्रिया सोपी असली तरी, कपमध्ये ओतणे आश्चर्यकारकपणे अवघड आहे. प्रत्येक कपमध्ये समान प्रमाणात ओतण्याची आशा बाळगून आपण कदाचित आपला श्वास रोखला असेल, त्याऐवजी फक्त स्वयंपाकघरातील काउंटरवर सर्व गळती करणे. परिचित वाटते?
फोटो क्रेडिट: istock
स्वयंपाक करताना डाळ किंवा गाजर आम्ही सर्वजण स्वत: चे द्वितीय-अनुमानित केले आहेत. मी पुरेसे मीठ जोडले आहे? आणि जर अतिथी येत असतील तर दबाव आणखी जास्त आहे. अगदी अगदी योग्य म्हणजे, आपण एकतर मीठाने ओव्हरबोर्डवर जा, त्यास असह्य खारट बनवा, किंवा खूपच कमी जोडा, त्यास नकळत आणि चव नसून – दोन्ही स्वयंपाकघरातील आपत्तीकडे नेतात.
फोटो क्रेडिट: istock
रोटिस आणि पॅराथास व्यतिरिक्त तांदूळ हे भारतीय कुटुंबांमध्ये आणखी एक मुख्य भाग आहे. हे बनविणे सोपे असले तरी ते कधी उत्तम प्रकारे शिजवले जाते हे निश्चित करणे अवघड आहे. हे कमी करणे टाळण्यासाठी, आपण कदाचित ते बर्‍याच दिवसांपासून कुकरमध्ये सोडले असेल – फक्त एक गोंधळलेला, चिकट गोंधळ घालण्यासाठी!
आम्ही सर्व बनवलेले आणखी एक सामान्य खाद्यपदार्थ सोडत आहे दूध पॅनमध्ये उकळणे आणि त्याबद्दल विसरणे. आम्ही गृहित धरतो की यास थोडा वेळ लागेल, म्हणून आम्ही इतर कामांमध्ये व्यस्त होतो. परंतु हे लक्षात येण्यापूर्वी, खूप उशीर झाला आहे. आम्ही परत स्वयंपाकघरात धाव घेईपर्यंत, मिनी दुधाच्या पूराने काउंटरवरुन गिर्यारोहण करून आणि मजल्यावरील गोंधळ उडाला.
हेही वाचा: निरोगी किंवा आरोग्यासाठी? प्रो सारख्या फूड लेबल्स डीकोड कसे करावे
फोटो क्रेडिट: istock
काही भारतीय पदार्थांना भिजवण्यासारखे आगाऊ तयारी आवश्यक असते राजमा आणि दुसर्‍या दिवशी त्यांना शिजवण्यासाठी रात्रभर चाना. हे जितके सोपे वाटते तितके सोपे, आपल्यापैकी बरेचजण हे करण्यास विसरले आहेत – फक्त दुसर्‍या दिवशी सकाळी हे लक्षात घेण्यासाठी. आणि त्याप्रमाणेच, आपल्याला राजमा चावल किंवा चाना चावलसाठी आपली तळमळ सोडली पाहिजे आणि त्याऐवजी दुसर्‍या कशासाठी तरी तोडगा काढावा लागेल.
यापैकी किती खाद्यपदार्थाचे आपण वचनबद्ध केले आहे? या यादीमध्ये आम्ही इतर काही चुकले आहे का? खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये आपले अनुभव आमच्याबरोबर सामायिक करा!
