व्हिटॅमिन सीचे महत्त्व ओव्हरस्टेट केले जाऊ शकत नाही, विशेषत: हिवाळ्याच्या हंगामात. शरीराचे संपूर्ण निरोगी कामकाज राखण्याशिवाय या नम्र व्हिटॅमिनचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. केशरी आणि लिंबूवर्गीय फळे व्हिटॅमिन सीचे राजे आहेत, कारण त्यांना जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन असते. असे म्हटले जाते की एकच नारिंगी आपल्या व्हिटॅमिन सीच्या आपल्या शिफारस केलेल्या आहाराच्या भत्तेचा महत्त्वपूर्ण भाग पूर्ण करू शकतो परंतु आपल्याला माहित आहे की संपूर्ण केशरीपेक्षा व्हिटॅमिन सी सामग्रीमध्ये बरेच पदार्थ जास्त आहेत?
पिवळ्या आणि लाल फळांना सामान्यत: उच्च व्हिटॅमिन सामग्रीचे श्रेय दिले जाते, परंतु पेरू हे एक फळ आहे जे अपवाद म्हणून उंच उभे आहे. एकल पेरू 100 ग्रॅम वजनाच्या फळांमध्ये 200 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी सामग्री (यूएसडीएनुसार) असते, जी केशरीपेक्षा जवळजवळ दुप्पट आहे.
(हेही वाचा: पेरू मधील कॅलरी: आपल्या दैनंदिन पाककृतींमध्ये कमी-कॅलरी फळ कसे वापरावे))
अननस एक अंडररेटेड पोषक पॉवरहाऊस आहे – फळामध्ये व्हिटॅमिन सी मोठ्या प्रमाणात असते. एक खनिज जो नैसर्गिक पदार्थांमध्ये क्वचितच आढळतो, मॅंगनीज देखील आढळतो अननस आहारात त्यास एक उत्कृष्ट भर घालणे.
अननस आपल्या आहारासाठी चमत्कार करू शकतो. स्ट्रॉबेरी सर्वत्र त्यांच्या अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात, परंतु ते व्हिटॅमिन सी चे समृद्ध स्त्रोत देखील आहेत. त्यांची व्हिटॅमिन सी सामग्री एकाच केशरीपेक्षा थोडी जास्त आहे.
स्ट्रॉबेरी देखील शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत. आपण निरोगी स्नॅक पर्याय किंवा आपल्या आहारात 'ग्रीन' जोडण्याचा मार्ग शोधत असल्यास, किवी फळ जाण्याचा मार्ग आहे. फक्त एका किवी फळामध्ये व्हिटॅमिन के आणि ई सारख्या इतर महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वेसह 84 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी पर्यंत असते.
(हेही वाचा: किवी पिझ्झा इंटरनेटला तिरस्कार करते आणि बॉलिवूड सेलिब्रिटी सहमत आहे))
किवीस पोषक द्रव्यांसह पॉवर-पॅक आहेत. आंब्यांना नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन सी आणि बीटा-कॅरोटीन जास्त असते आणि अशा प्रकारे प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात देखील मदत होते. हिरव्या आंबे वास्तविक त्यांच्या पिवळ्या किंवा लाल भागांपेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी सामग्री आहे.
आंबे नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन सी सामग्रीमध्ये जास्त असतात. कोशिंबीर म्हणून किंवा रसच्या रूपात पपईचा ताजे आनंद झाला आहे. अर्धा पपईजर कच्चे खाल्ले तर, एकाच केशरीपेक्षा व्हिटॅमिन सीची लक्षणीय प्रमाणात प्रदान करते.
(हेही वाचा: 4 उल्लेखनीय कच्चे पपईचे फायदे: अंतर्गत साफसफाईपासून ते चमकणार्‍या त्वचेपर्यंत))
पपई खाल्लेली कच्ची आपल्या आहारासाठी फायदेशीर ठरू शकते. एकूणच आरोग्य राखण्यासाठी एक उत्तम भाजी बनण्याव्यतिरिक्त, ब्रोकोली व्हिटॅमिन सीचा नैसर्गिकरित्या उद्भवणारा एक चांगला स्त्रोत देखील आहे, जो खराब झालेल्या ऊतींची दुरुस्ती करण्यास आणि निरोगी प्रतिकारशक्ती राखण्यास मदत करतो.
सामान्यत: फायदेशीर होण्याशिवाय, ब्रोकोली देखील व्हिटॅमिन सीवर साठा आहे. काळे यांचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत आणि त्यातील एक व्हिटॅमिन सी आणि के. एक मधुर आहे. काळे रस हा आपल्या आहारात जोडण्याचा मार्ग आहे किंवा तुळसच्या जागी पेस्टो सॉसमध्ये बदलला जाऊ शकतो.
काळे पाने अनेक पोषक द्रव्यांसाठी एक उत्तम भर आहेत. लाल आणि पिवळा घंटा मिरची अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये सुपर श्रीमंत आहेत, जे डोळा आणि हृदयाचे आरोग्य राखण्यास मदत करतात. त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी देखील जास्त प्रमाणात असते, जे कोलेजन पातळीला चालना देते आणि फुफ्फुसांचा कर्करोग देखील टाळण्यास मदत करू शकते.
बेल मिरपूड व्हिटॅमिन सी सामग्रीमध्ये आश्चर्यकारकपणे उच्च असू शकते. तर, पुढच्या वेळी आपण आपल्या आहारात जोडण्याचे मार्ग शोधत आहात जे नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन सीमध्ये जास्त आहेत, नियमित केशरी वापरण्याऐवजी यापैकी एक पर्याय वापरून पहा.
