सुगंधित मसाले आणि औषधी वनस्पतींसह चवदार तांदूळ एक गरम भांडे – बिर्याणीला खात्री आहे की आपल्यातील बर्‍याच जणांच्या चव कळ्याला त्रास देईल. चला फक्त सहमत आहोत, आम्ही मांसाच्या चांगुलपणाने भरलेल्या प्लेटला कधीही नाही म्हणू शकत नाही! हे स्वर्गीय, सुगंधित आहे आणि केवळ भारतातच नव्हे तर जगभरात खूप प्रेम आहे. असे मानले जाते की मोगलांनी भारताची ओळख करुन दिली आहे आणि इस्लामिक संस्कृतीतील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे, परंतु संपूर्ण भारतभर हे संपूर्णपणे मिठी मारले गेले आहे. दक्षिणेकडील भागातही बिर्यानिसचे विविध प्रकारचे सापडतात, जेथे असे मानले जाते की अरबांद्वारे त्याची ओळख झाली आहे.
जर आपण उत्तरेकडून दक्षिणेकडे जात असाल तर एखाद्याला असंख्य विविध प्रकारचे बिर्यानिस सापडतील. कॅलिकट-स्पेशलपासून हैदराबादी मार्वलपर्यंत, आम्ही कधीही पुरेसे मिळवू शकत नाही समान भारतात. मग 'डम' शैलीपासून ते 'हंडी' बिर्याणीपर्यंत स्वयंपाक करण्याची शैली देखील बदलते, तेथे कधीही कमतरता नाही. आणि मग मांस, कोंबडी मटण, मासे किंवा साध्या शाकाहारी, मसाल्यांमध्ये फेकले गेले, सर्व फक्त अपरिवर्तनीय आहेत! चिकन बिर्याणी यापैकी एक सर्वात लोकप्रिय आहे.
कॅलिकटच्या सुंदर शहरातून, ही अस्सल कोंबडी येते समान? दक्षिणेकडील वेगळ्या स्वादांसह चिकन आणि तांदूळ वापरणारी एक द्रुत आणि सोपी रेसिपी, कॅलिकट चिकन बिर्याणी कोणत्याही डिनर टेबलवर सहजपणे स्टार डिश असू शकते. कृती शोधा येथे?
(हेही वाचा: डिनर पार्टीमध्ये आपल्या पाहुण्यांना लुटण्यासाठी 5 सर्वोत्कृष्ट मटण बिर्याणी पाककृती))
बांबूच्या आत बिर्याणी! होय, आपण ते योग्य वाचले. या अद्वितीय बिर्याणी रेसिपीमध्ये तांदूळ, मसाले आणि कोंबडी एकत्र शिजवलेले आहेत आणि स्वच्छ आणि शिजवलेल्या बांबूमध्ये सर्व्ह केले आहेत. दक्षिणेकडील शैलीतील बिर्याणी, हे अगदी केळीच्या पानावर दिले जाते! कृती शोधा येथे?
सरळ हैदराबादच्या रस्त्यावरुन आपल्या स्वयंपाकघरात अस्सल स्वाद मिळवा. सर्वात लोकप्रिय बिर्याणी पाककृतींपैकी एक, ह्रदये जिंकण्यासाठी ही डिश नक्कीच येथे आहे. खोल-तपकिरी, तळलेले कांदे सह उत्कृष्ट, या हैदराबादी बिर्याणीत डम स्टाईलमध्ये शिजवलेल्या मॅरीनेटेड चिकन आणि तांदळाचे थर आहेत. कृती शोधा येथे?
हैदराबादी बिर्याणी कधीही आपले हृदय जिंकण्यात अपयशी ठरत नाही.
आपण किसलेले आणि मसालेदार कोंबडीसह बनविलेले कबाब फॅन्सी करता? जर होय, तर ही बिर्याणी तुमच्यासाठी आहे! तांदूळ, मसाले, क्रॅम, दूध आणि केशर, मुर्ग कोफटे की बिर्याणी यांनी फेकलेले चिकन कोफ्ट्स एक अपरिवर्तनीय चवदारपणा आहे, जे घरी एक भव्य डिनर ट्रीटसाठी योग्य आहे. कृती शोधा येथे?
उकडलेल्या अंड्यांसह अव्वल, ही दक्षिणेकडील शैलीची बिर्याणी सहजपणे न बदलणारी आहे! बडीशेप पावडर, लाल मिरची, हिरवी मिरची आणि हळद, बासमती तांदूळ, टोमॅटो, आले-लसूण आणि कोंबडीसह शिजवलेले मसाले तयार करतात, या तार्यांचा बिर्याणी बनवतात. कृती शोधा येथे?
हे कदाचित सर्वात परिपूर्ण बिर्यानिस आहे.
भाज्या, तांदूळ, मसाले, दूध आणि चिकन ग्रेव्हीचे थर, हांडीमध्ये शिजवलेले, या तोंडाला पाणी देणारी बिर्याणी बनवते – सर्व प्रसंगी परिपूर्ण! कृती शोधा येथे?
(हेही वाचा: वाचकांची निवड: भारतातील सर्वोत्तम बिर्याणी ठिकाणांपैकी 16))
स्तरित, चवदार आणि फक्त मधुर!
मसाले आणि मसाल्यांचे हृदय-वार्मिंग संयोजन, कोंबडीचे तुकडे आणि तांदूळ सह. या कोंबडीच्या बिर्याणीत नारळाच्या दुधाचा एक अतिरिक्त डोस आहे, ज्यामुळे तो एक मलईदार, सुगंधित पदार्थ बनवितो. कृती शोधा येथे?
एक उच्च-प्रोटीन बिर्याणी जो सोपा, मधुर आणि निरोगी देखील आहे! येथे बिर्याणीचे एक भांडे पौष्टिक जेवण आहे जे भोगाचे शब्दलेखन करते. चिकन क्विनोआ बिर्याणीमध्ये तांदूळ ऐवजी रसाळ, रसदार चिकन भागांमध्ये चांगले शिजवलेल्या क्विनोआसह फेकले गेले आहे! कृती शोधा येथे?
या रमणीय बिर्याणी रेसिपीसह कोंबडी आणि तांदळाच्या मिश्रणाने लेपित फ्लेवर्सचा स्फोट एक्सप्लोर करा. एक सोपी रेसिपी, चिकन रेशमी बिर्याणी ही आपल्याला हार्दिक जेवणासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आहे. कृती शोधा येथे?
मसाल्यांचे असंख्य स्वाद खरोखरच निरुपयोगी आहेत!
आपण सर्व चिकन प्रेमींसाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. कच्च्या कोंबडीचे तुकडे मॅरीनेट केलेले आणि तांदूळ डम शैलीने शिजवलेले – फक्त लिप -स्मॅकिंग! कृती शोधा येथे?
आणि जर आपल्याला असे वाटत असेल की तांदूळ सह बिर्याणी अगदी मुख्य प्रवाहात आहे, तर वर्मीसेलीवर स्विच करा! होय, आपण ते देखील करू शकता! बिर्याणीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या सर्व मसाले आणि औषधी वनस्पतींनी बनविलेल्या या सहज चिकन बिर्याणीसह परंतु तांदूळ ऐवजी वर्मीसेलीसह. सुलभ, गडबड मुक्त आणि आपल्या नियमित तांदूळ बिर्याणीइतकेच मधुर! येथे रेसिपी शोधा.
तांदूळ वर जा आणि या गांडूळ बिर्याणीचा प्रयत्न करा!
हे एक भांडे चिकन बिर्याणी आपल्याला प्रयत्न न करता समान अभिरुची आणि सामान्य रेसिपीच्या स्वादांसह देईल!
लांब-धान्य बासमती तांदूळ संघ रसाळ आणि रसाळ कोंबडीचे तुकडे आणि संपूर्ण मसालेसह या अस्सल याखनी बिर्याणीसाठी तयार करतात.
घरी या भितीदायक चिकन बिर्याणी पाककृती वापरुन पहा आणि खाली टिप्पण्या विभागात आपला अनुभव आम्हाला कळवा.
