भारतीय पाककृती फोरमने (आयसीएफ) पाककला आर्ट इंडिया (सीएआय) २०२25 च्या १th व्या आवृत्तीची घोषणा केली आहे. ते 4 ते March मार्च २०२25 या कालावधीत एहर इंटरनॅशनल फेअरच्या th th व्या आवृत्तीसह प्रागती मैदान, नवी दिल्ली येथे होणार आहेत. हा कार्यक्रम पाककला नावीन्य, सर्जनशीलता आणि व्यावसायिक उत्कृष्टतेसाठी एक विलक्षण व्यासपीठ वचन देतो. १ competition स्पर्धांच्या श्रेणींच्या विस्तारित लाइनअपसह, पाककला आर्ट इंडिया २०२25 मध्ये आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील मॉडेलच्या टप्प्यावर स्पर्धा करणा The ्या भारतभरातील वरिष्ठ आणि nt प्रेंटिस शेफसह 600 हून अधिक सहभागी आकर्षित होण्याची अपेक्षा आहे. हा कार्यक्रम पाक व्यावसायिकांसाठी त्यांचे कौशल्य दर्शविण्यासाठी, अनुभव सामायिक करण्यासाठी आणि मौल्यवान उद्योग भागीदारी वाढविण्यासाठी व्यावसायिक क्षेत्र म्हणून काम करते.
या स्पर्धांचा निकाल वर्ल्ड असोसिएशन ऑफ शेफ सोसायटीज (डब्ल्यूएसीएस)-भारत आणि परदेशातील ज्युरी सदस्यांच्या विशिष्ट पॅनेलद्वारे केला जाईल. मलेशियन पाककृती दिग्गज इली ली चॅन हूंग यावर्षीच्या ज्युरीचे अध्यक्ष म्हणून काम करेल. शेफ सिरेश सक्सेना आणि शेफ अरविंद राय हे आयोजन सचिव म्हणून या स्पर्धेचे निरीक्षण करतील. हा प्रतिष्ठित कार्यक्रम भारतीय पाककृती फोरम (आयसीएफ) द्वारे आपल्याकडे आणला आहे आणि आयसीएफच्या तांत्रिक मार्गदर्शनासह प्रथम आयटीपीओ आणि हॉस्पिटॅलिटीद्वारे आयोजित केले जात आहे.
विस्तृत तंत्राची चाचणी घेण्यासाठी डिझाइन केलेले, यावर्षीची स्पर्धा टिकाव, वनस्पती-आधारित पाककृती आणि आधुनिक प्लेटिंग ट्रेंड हायलाइट करेल, जे पाककृती जगाच्या विकसनशील लँडस्केपचे प्रतिबिंबित करेल.
या स्पर्धेत वैयक्तिक स्पर्धांमध्ये 18 श्रेणी दर्शविल्या जातील: कलात्मक प्रदर्शन, कोल्ड डिस्प्ले आणि लाइव्ह स्पर्धा. कलात्मक प्रदर्शन विभाग 3-स्तरीय वेडिंग केक्स, कलात्मक पेस्ट्री शोपिएस, कलात्मक बेकरी शोपिस आणि फळ आणि भाजीपाला कोरीव याद्वारे शेफची कलाकुसर हायलाइट करेल. कोल्ड डिस्प्ले श्रेणी तांत्रिक सुस्पष्टता आणि प्लेटिंग कौशल्यांवर लक्ष केंद्रित करेल जे प्लेटेड अ‍ॅपेटिझर्स, पेटिट चौकार किंवा प्रॅलिन, थ्री कोर्स डिनर सेट मेनू – आंतरराष्ट्रीय, प्लेटेड मिष्टान्न आणि अस्सल भारतीय प्रादेशिक पाककृती.
समकालीन सुशी प्लेटर, 1 तास 30 मिनिटांत दोन कोर्सचे लाइव्ह पाककला आव्हान आणि 45 मिनिटांच्या तांदूळ डिश स्पर्धा या सर्वांसाठी उघडलेल्या रिअल-टाइम पाककृती आव्हानांमध्ये शेफच्या वेग आणि सर्जनशीलतेची थेट स्पर्धा चाचणी घेईल. अतिरिक्त श्रेण्यांमध्ये विद्यार्थी आणि प्रशिक्षु, अंडी बेनेडिक्ट, चॉकलेट उन्माद, केक सजावट – केक, मॉकटेल स्पर्धा आणि थेट सँडविच बनविण्याची स्पर्धा समाविष्ट करण्यासाठी स्वयंपाकाचे आव्हान समाविष्ट आहे. 18 विविध स्पर्धांच्या श्रेणींसह, पाककृती कला भारत 2025 शेफसाठी सर्जनशील सीमा ढकलण्यासाठी आणि पाक उद्योगात उत्कृष्टतेचे नवीन मानक सेट करण्यासाठी एक परिभाषित व्यासपीठ आहे.
कार्यक्रमाचा तपशील:
