कधीकधी, आपल्याला सर्व काही चांगले वाटण्यासाठी सूपची एक उबदार वाटी असते. एक थंडगार संध्याकाळ, आळशी शनिवार व रविवार असो किंवा त्या दिवसांपैकी फक्त एक दिवस असो जेव्हा कम्फर्ट फूड आवश्यक असेल तर सूप्सकडे स्पॉटला मारण्याचा एक मार्ग आहे. आणि जर आपण काहीतरी हलके अद्याप चवदार बनवत असाल तर बेबी कॉर्न सूप एक उत्तम निवड आहे. आपण एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये आहात किंवा घरी काहीतरी द्रुतपणे चाबूक करत असलात तरीही हे एक आवडते बनले आहे. तर, घरी बेबी कॉर्न सूप कसे बनवायचे ते पाहूया.

हेही वाचा: हे कुरकुरीत बाळ कॉर्न पाकोडा आपल्या संध्याकाळी चहा (आतमध्ये रेसिपी) जिवंत करेल

बेबी कॉर्न सूपचे घटक

कुरकुरीत चाव्याव्दारे जोडण्यासाठी 1 कप बेबी कॉर्न, स्लिट लांबीच्या दिशेने प्रारंभ करा. बेससाठी, 4 कप पाणी वापरा. सुगंधित घटकांमध्ये प्रत्येक बारीक चिरून 1 चमचे समाविष्ट आहे आलेलसूण आणि हिरव्या मिरच्या, ताज्या चवसाठी चिरलेल्या कोथिंबीरच्या 1 चमचेसह 1 चमचे.

पोत वाढविण्यासाठी, बारीक चिरलेली कोबी, कॅप्सिकम आणि मशरूम प्रत्येकी 2 चमचे जोडा. आवश्यकतेनुसार 1 चमचे मिरपूड आणि मीठ सह मसाला करणे सोपे आहे परंतु प्रभावी आहे. 1 चमचे सोया सॉसचा एक स्प्लॅश एक उमामी खोली आणतो. सूप जाड करण्यासाठी, कॉर्नफ्लॉरचे 4 चमचे 1 कप पाण्यात मिसळा. शेवटी, 3 चमचे तेल ढवळत-फ्रायिंगसाठी वापरले जाईल.

बेबी कॉर्न सूप कसा बनवायचा

• पॅनमध्ये तेल गरम करून प्रारंभ करा आणि अदरक, लसूण, कोथिंबीर पाने आणि हिरव्या मिरच्या सुमारे दोन मिनिटे ढवळून घ्या. ही चरण सूपची सुगंध आणि चव वाढवते.
• पुढे, बाळ कॉर्न, कॅप्सिकम, मशरूम, मिरपूड आणि मीठ घाला. आणखी २- 2-3 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे, भाज्या किंचित मऊ होतील परंतु त्यांचे क्रंच टिकवून ठेवा.
• सोया सॉस आणि 4 कप पाण्यात घाला. मिश्रण उकळण्यासाठी आणा, नंतर आचेस कमी करा. ढेकूळ तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी हळू हळू कॉर्नफ्लॉर-वॉटर मिश्रण घाला. हे गुळगुळीत सुसंगतता राखताना सूपला किंचित जाड करण्यास मदत करते.
• उष्णतेपासून सूप काढण्यापूर्वी, चिरलेला घाला कोबी? हे सुनिश्चित करते की ते अंतिम डिशमध्ये ताजे आणि कुरकुरीत राहते. त्यास अंतिम ढवळून घ्या आणि उष्णता बंद करा.
• इच्छित असल्यास अतिरिक्त कोथिंबीरच्या पानांसह सजलेल्या बेबी कॉर्न सूप गरम सर्व्ह करा. वार्मिंग अ‍ॅपेटिझर किंवा स्वतःच हलके जेवण म्हणून त्याचा आनंद घ्या!

क्लिक करा येथे पूर्ण रेसिपीसाठी.

बेबी कॉर्नचे फायदे

बेबी कॉर्नपासून बनविलेले सूप केवळ एक सांत्वनदायक आणि मधुर डिश नाही तर आपल्या आहारात पोषक-समृद्ध जोड देखील आहे. ताजी भाज्या आणि चवदार मटनाचा रस्सा भरलेला, हा सूप कॅलरीवर हलका असताना अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करतो.

1. कॅलरीमध्ये कमी

वजन-जागरूक व्यक्तींसाठी बेबी कॉर्न ही एक उत्कृष्ट निवड आहे, कारण ती कॅलरीमध्ये खूपच कमी आहे. प्रति 100 ग्रॅम केवळ 26 कॅलरीसह, आपल्या जेवणात ही कुरकुरीत भाजी घालण्यामुळे वजन व्यवस्थापनास प्रभावीपणे मदत होऊ शकते.

2. लो-कार्ब भाजी

प्रौढ कॉर्नच्या विपरीत, ज्यामध्ये स्टार्च जास्त आहे आणि कार्बोहायड्रेटबेबी कॉर्न स्टार्चमध्ये तुलनेने कमी आहे. प्रति 28-ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये फक्त 0.9 ग्रॅम कार्बसह, कमी कार्ब आहार पाळणा those ्यांसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.

3. फायबर मध्ये श्रीमंत

जेव्हा योग्य वयात कापणी केली जाते तेव्हा बेबी कॉर्न फायदेशीर फायबरने भरलेले असते. डीके पब्लिशिंगच्या हिलिंग फूड्स या पुस्तकानुसार, विद्रव्य फायबर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास आणि हृदयाच्या आरोग्यास मदत करते. फायबर स्टूलमध्ये मोठ्या प्रमाणात देखील जोडते, चांगल्या पचनास प्रोत्साहित करते आणि परिपूर्णतेची भावना निर्माण करून अति खाण्यास प्रतिबंध करते.

4. पोषक-दाट

बेबी कॉर्न हे आवश्यक पोषक घटकांचे पॉवरहाऊस आहे. फायबर आणि प्रोटीनसह, हे अँटिऑक्सिडेंट्स समृद्ध आहे. अर्ध्या कप सर्व्हिंगमध्ये दररोज व्हिटॅमिन ए आणि लोहाच्या रोजच्या शिफारसीयित सेवन आणि व्हिटॅमिन सीच्या प्रति सीएमटी 2, एकूणच आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती प्रदान करते.

5. पचन एड्स

विद्रव्य आणि अघुलनशील फायबर दोन्हीसह पॅक केलेले, बाळ कॉर्न पचन उत्तेजित करण्यास आणि आतड्याचे आरोग्य राखण्यास मदत करते. निरोगी पाचन तंत्र केवळ चांगल्या चयापचयच नव्हे तर वजन कमी करण्यास देखील हातभार लावते.

6. निरोगी दृष्टीला प्रोत्साहन देते

पिवळ्या बाळाच्या कॉर्न, अगदी त्याच्या परिपक्व समकक्षाप्रमाणेच, त्यात समाविष्ट आहे कॅरोटीनोइड्सजे डोळ्याच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. हे संयुगे मोतीबिंदूचा धोका कमी करण्यास आणि चांगली दृष्टी राखण्यास मदत करतात.

हेही वाचा: पहा: बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी – एक अनोखी भारतीय कढीपत्ता आपण चव बदलण्यासाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे