कुरकुरीत, कुरकुरीत पापड्स खायला आनंदित आहेत. ते भारतात एक लोकप्रिय स्नॅक आहेत, बहुतेकदा जेवणाची बाजू म्हणून काम करतात. काही लोक संध्याकाळच्या चहाने त्यांचा आनंद घेतात. होळी कोप around ्याभोवती, उत्सवासाठी बरेच पारंपारिक डिश तयार केले जातात आणि पापड त्यापैकी एक आहे. दल, सेमोलिना, बटाटा आणि साबुडाना पापड यासह बरीच मधुर वाण आहेत. स्टोअर-विकत घेतलेल्या पापाड्स सहज उपलब्ध आहेत, परंतु बर्‍याच घरे अजूनही चव आणि शुद्धता दोन्ही सुनिश्चित करण्यासाठी त्यांना घरी बनविण्यास प्राधान्य देतात.

जर आपण घरी तांदूळ पापड बनवण्याचा प्रयत्न केला असेल परंतु परिपूर्ण पोत मिळविणे अवघड वाटले असेल तर ही रेसिपी आणि या सोप्या टिप्समुळे मदत होईल. तांदूळ पापड बनविणे जितके दिसते त्यापेक्षा सोपे आहे आणि योग्य तंत्राने सर्व फरक करू शकतो. तर, आपण चरण -दर -चरण प्रक्रियेत जाऊया.

वाचा: आलो पापडपासून ते भरलेल्या पापड पर्यंत: घरी बनवण्यासाठी 7 पापड पाककृती

तांदूळ पापड आणि आलो पापड यांच्यातील फरक

तांदूळ पापड हलके, कुरकुरीत आणि खूप मसालेदार नाही. चव वाढविण्यासाठी आपण मसाले जोडू शकता. काही लोक स्टीमिंग पद्धत वापरतात, जिथे तांदळाचे पिठ तयार केले जाते, वाफवलेले असते आणि नंतर उन्हात वाळवले जाते. दुसरीकडे, बटाटा पापड उकडलेल्या मॅश बटाट्यांपासून बनविलेले आहे आणि उत्तर भारतात अधिक लोकप्रिय आहे.

तांदूळ पापड बनवण्यासाठी टिपा

तांदळासाठी उकळत्या वेळ

सुमारे एक लिटर पाणी घ्या आणि ते उकळवा. तांदूळ घाला आणि पाच मिनिटे शिजवा. पाणी पूर्णपणे काढून टाका, नंतर गरम तांदूळ शोषक टॉवेल्सवर पसरवा आणि कोरडे होऊ द्या.

पापडसाठी आपला तांदूळ शिजवा

पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा आणि एकावेळी तांदूळ घाला. अगदी स्वयंपाक सुनिश्चित करण्यासाठी सतत नीट ढवळून घ्यावे.

एक बारीक पावडर बनवा

तांदूळ थंड होऊ द्या, नंतर तांदळाचे पीठ तयार करण्यासाठी ते अगदी बारीक पावडरमध्ये बारीक करा. एकसमान पोत सुनिश्चित करण्यासाठी ते एक किंवा दोनदा चिफृत करा.

मसाला मिक्स पाणी तयार करा

1/4 कप पाण्यात आसफोएटिडा, चुना रस आणि मीठ मिसळा. कोणतेही घन काढण्यासाठी ते गाळा आणि फक्त द्रव ठेवा.

एक पीठ बनवा

तांदळाचे पीठ एका वाडग्यात घ्या, मध्यभागी एक विहीर बनवा आणि मसाल्याच्या द्रवात घाला. पीठ तयार करण्यासाठी चांगले मिक्स करावे.

पापड बनवण्याचा मार्ग

सर्व तेल वापरुन आपल्या तळवेला तेल द्या आणि सुमारे अर्धा तास पीठ मळून घ्या. त्यास लहान बॉलमध्ये विभाजित करा आणि त्यांना पातळ पापड्समध्ये रोल करा.

सूर्य कोरडे आणि स्टोअर

उन्हात पापड कोरडे करा आणि त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करताना, त्यांना गरम तेलात तळून घ्या.

येथे क्लिक करा संपूर्ण तांदूळ पापड रेसिपीसाठी

इतर पापड पाककृतींसाठी, येथे क्लिक करा

या होळी, घरी परिपूर्ण तांदूळ पापड तयार करण्यासाठी आणि कुरकुरीत, होममेड ट्रीटचा आनंद घेण्यासाठी या टिप्स वापरून पहा.