वर्षानुवर्षे, वाढत्या ताणतणावामुळे, अधिकाधिक लोकांनी निरोगी खाण्यावर आपले लक्ष केंद्रित केले आहे. आणि जेव्हा आपण निरोगी खाण्याबद्दल बोलतो, तेव्हा आपल्या मनात पहिली गोष्ट म्हणजे एक सुपरफूड. बायलोर कॉलेज ऑफ मेडिसिनच्या अधिकृत वेबसाइटवरील एका लेखानुसार, ही एक विपणन संज्ञा आहे जी पोषक, अँटीऑक्सिडेंट्स, प्रोबायोटिक्स, फायबर आणि इतर आरोग्य-प्रोत्साहन यौगिकांनी समृद्ध असलेल्या खाद्यपदार्थाचे वर्णन करते. ब्रोकोली, बदाम, चिया बियाणे, संपूर्ण धान्य, एवोकॅडो आणि बरेच काही सर्वात लोकप्रिय सुपरफूड्स आहेत. पण आपल्याला माहिती आहे की यादीमध्ये आणखी बरेच काही आहे? काही सुपरफूड्स नकळत कचर्‍यामध्ये संपतात. भाजीपाला सालापासून फळांच्या बियाण्यापर्यंत, आपल्या दररोजच्या खाद्यपदार्थाच्या काही भागांमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि बरेच काही चांगले असते. या लेखात, आम्ही दररोज टॉस करत असलेल्या अशा काही सुपरफूड्सवर प्रकाश टाकला आहे. या सूचना पोषणतज्ज्ञ साक्षी लालवानी यांनी केल्या आहेत. एक नजर टाका.
हेही वाचा: 2025 मध्ये ब्रोकोली आपला अंतिम सुपरफूड का असावा याची 5 कारणे
वर्षानुवर्षे, एवोकॅडो गॅस्ट्रोनोमीच्या जगात त्यांच्या समृद्ध पौष्टिक प्रोफाइलच्या सौजन्याने लोकप्रियतेचा चांगला वाटा मिळाला आहे. आपण त्यांना जसे आहे तसे असू शकते किंवा या गोंधळलेल्या फळासह एक गुळगुळीत, पसरलेले आणि ग्वॅकोमोल तयार करू शकता. आतापासून, आपल्या आहारात त्याचे बियाणे देखील समाविष्ट करा. फूड केमिस्ट्री या जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, या बियाणे विविध पौष्टिक आणि जैव -क्रियाशील संयुगे, विशेषत: प्रथिने, स्टार्च, लिपिड, क्रूड फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि असंख्य फायटोकेमिकल्समध्ये समृद्ध आहेत. आपण एकतर आपल्या स्मूदीमध्ये बियाणे मिसळू शकता किंवा ते कोरडे करू शकता आणि वापरासाठी बारीक पावडरमध्ये पीसू शकता, असे पोषणतज्ञ साक्षी लालवानी स्पष्ट करतात.
आपल्याला माहित आहे काय की टरबूजची त्वचा फळइतकी निरोगी आहे? हे आरोग्यासाठी अनेक फायद्यांसह येते आणि फायबर, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी, तसेच पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम समृद्ध आहे. तज्ञ जोडतात, “टरबूज रिंडमध्ये सिट्रुलीनमध्ये जास्त असते जे रक्त प्रवाह सुधारते, स्नायू दुखणे कमी करते आणि आपल्या शरीरावर हायड्रेट करते.” उन्हाळ्याच्या हंगामात आपले शरीर थंड करताना टरबूजच्या रिंडसह साबझी तयार करा आणि पोषण-पॅक जेवणाचा आनंद घ्या. येथे क्लिक करा रेसिपीसाठी.
विदेशी डिशसाठी एक लोकप्रिय सजावटीचा घटक, खाद्यतेल देखील सुपर निरोगी असतात. न्यूट्रिशनिस्ट साक्षी लालवानी यांच्या मते, ते त्वचेच्या आरोग्यास चालना देणारे अँटीऑक्सिडेंट्स आणि जीवनसत्त्वे भरलेले आहेत. हे सुपरफूड आपले रोगप्रतिकारक आरोग्य मजबूत करण्यास आणि वृद्धत्वाच्या चिन्हे लढविण्यात देखील मदत करते. “पौष्टिक वाढीसाठी त्यांना सॅलडमध्ये जोडा,” ती पुढे म्हणाली.
आंबटची विशिष्ट टँगी चव आणि चवीची पोत, ब्रेड प्रेमींमध्ये ती एक लोकप्रिय निवड बनवते. आणि त्याच्या किण्वन प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, ही ब्रेड पचविणे सोपे आहे. तज्ञ पुढे स्पष्ट करतात की या ब्रेडमधील आतडे-अनुकूल प्रोबायोटिक्स आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यास आणि शरीरातील रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करतात. तर, निरोगी आहारासाठी “नियमित ब्रेड खंदक आणि आंबट ब्रेडची निवड करा”, ती पुढे म्हणाली.
वेबएमडी परिभाषित करते एक्वाबाबा एक स्टार्च द्रव म्हणून, शेंगाच्या पाण्याने बनविलेले. विशेषत: चणा पाणी. कोणत्याही प्रकारच्या रेसिपीमध्ये अंड्यांसाठी हा एक निरोगी, शाकाहारी पर्याय मानला जातो. न्यूट्रिशनिस्ट साक्षी ललवानी पुढे म्हणाले की ही अंडी बदलण्याची शक्यता कमी कोलेस्ट्रॉलला मदत करते, हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि आपल्या दैनंदिन जेवणात अधिक प्रथिने जोडते.
हेही वाचा: पौष्टिकतावादी आपल्या उन्हाळ्याच्या सुपरफूड व्हाईट जामुन बनविण्याची 5 कारणे सामायिक करतात
आतापासून, आपल्या आहारात या खाद्यपदार्थाचा समावेश करा आणि त्यास एक निरोगी बनवा. स्मार्ट खा, तंदुरुस्त रहा!
