स्ट्रॉबेरी हे सर्वात पौष्टिक फळांपैकी एक आहे, जे आरोग्यासाठी फायदेशीर अँटीऑक्सिडेंट्स आणि इतर आवश्यक पोषक घटकांनी भरलेले आहे. स्ट्रॉबेरी हे अँटीऑक्सिडेंट पॉवरहाउस आहेत जे चांगल्या आरोग्यास समर्थन देतात आणि रोगापासून दूर राहण्यास मदत करतात. स्ट्रॉबेरीच्या आरोग्याच्या फायद्यांविषयी, त्यांचे पोषण आणि आपल्या आहारात त्यांचा समावेश करण्यासाठी टिप्स याबद्दल अधिक जाणून घ्या.

स्ट्रॉबेरीचे आरोग्य फायदे

संतुलित आहाराचा भाग म्हणून स्ट्रॉबेरीचे सेवन करणे असंख्य आरोग्याच्या फायद्यांशी जोडले गेले आहे.

दाहक-विरोधी प्रभाव प्रदान करा

स्ट्रॉबेरीला त्यांचा लाल रंग अँथोसायनिनपासून मिळतो, अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असलेले एक वनस्पती कंपाऊंड. स्ट्रॉबेरीमध्ये प्रति किलोग्राम अँथोसायनिन 73 मिलीग्राम असतात, ज्यात चिरलेल्या स्ट्रॉबेरीच्या प्रति कप अंदाजे 13 मिलीग्राम (मिग्रॅ) च्या समतुल्य असतात.

स्ट्रॉबेरी खाणे अँटिऑक्सिडेंट पातळी आणि दाहक मार्कर कमी करू शकते. या प्रभावांमध्ये आरोग्यासाठी प्रचंड परिणाम होऊ शकतात. शार्निकिया व्हाइट, एमएस, आरडीएन, एलडीएन म्हणतात, “त्यांच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमुळे, ते हृदयाचे आरोग्य सुधारणे, संज्ञानात्मक कार्यात मदत करणे आणि आतडे आरोग्य सुधारणे यासारख्या विविध आरोग्य फायद्यांशी जोडले गेले आहेत.”

हार्ट हेल्थचा फायदा घ्या

स्ट्रॉबेरीमधील फायबर आणि अँटीऑक्सिडेंट्स हृदयाच्या आरोग्यास फायदा करतात. लिसा यंग, ​​पीएच.डी., आरडीएन स्पष्ट करते, “स्ट्रॉबेरीमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकांचे उच्च स्तर रक्तदाब कमी करून, कोलेस्ट्रॉलची पातळी सुधारणे आणि जळजळ कमी करून हृदयरोगाचा धोका कमी करू शकते.”

अभ्यासानुसार असे दिसून येते की दररोज स्ट्रॉबेरीची अडीच सर्व्ह केल्याने कमी-घनतेचे लिपोप्रोटीन (एलडीएल) एकाग्रता आणि कण आकार कमी होऊ शकतो. एलडीएल कोलेस्ट्रॉल हृदयरोगाच्या मोठ्या जोखमीशी सकारात्मकपणे संबंधित आहे.

मेंदूत आरोग्य समर्थन

स्ट्रॉबेरीमधील अँटिऑक्सिडेंट्स न्यूरॉन्स जतन करून आणि एकमेकांशी त्यांचे संवाद वाढवून संज्ञानात्मक आरोग्यास उत्तेजन देतात. एका छोट्या यादृच्छिक नियंत्रित चाचणीत 24 ग्रॅम फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी किंवा दररोज दोन कप ताज्या स्ट्रॉबेरीच्या समकक्षांसह सुधारित शब्द ओळख, स्थानिक शिक्षण आणि स्मृती आढळली.

याव्यतिरिक्त, आपल्या आहारात स्ट्रॉबेरीसह अधिक बेरी जोडल्यास संज्ञानात्मक घट कमी होऊ शकते. “मेंदूचे कार्य सुधारताना जास्त स्ट्रॉबेरीचे प्रमाण असलेल्या लोकांमध्ये अल्झायमरची डिमेंशिया विकसित होण्याची शक्यता 34% कमी असू शकते,” सिमरन मल्होत्रा, एमडी, डीआयपीएबीएम, सीएचडब्ल्यूसी?

आपल्या आतडे मायक्रोबायोमला चालना द्या

स्ट्रॉबेरीचे पोषण प्रोफाइल कदाचित त्यांच्या आतड्यांच्या आरोग्याच्या परिणामास योगदान देते. सारा ग्लिन्स्की, आरडी पुढे म्हणतो, “असा विचार केला जातो की स्ट्रॉबेरीमधील फायबर आणि पॉलिफेनोल्सचा प्रीबायोटिक प्रभाव असतो, जो आतड्यात चांगल्या बॅक्टेरियांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतो.”

एका अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की 26 ग्रॅम फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी पावडरमध्ये आतडे सूक्ष्मजंतू वाढल्या. इतर संशोधनात असे दिसून आले आहे की स्ट्रॉबेरी खाणे – फॉर्मची पर्वा न करता – आतड्याच्या मायक्रोबायोमला फायदेशीर ठरते.

मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार सुधारित करा

स्ट्रॉबेरीमध्ये कार्बोहायड्रेट्स असतात, जेणेकरून ते रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकतात. तथापि, त्यांची उच्च फायबर आणि श्रीमंत पॉलिफेनॉल सामग्री इन्सुलिनच्या पातळीवर सकारात्मक परिणाम करू शकते. संतुलित आहाराचा एक भाग म्हणून स्ट्रॉबेरीसह संशोधन शो उपवास आणि जेवणानंतरच्या इन्सुलिनची पातळी कमी करते आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार सुधारते.

स्ट्रॉबेरी पोषण

यूएसडीएच्या मते, चिरलेल्या स्ट्रॉबेरीच्या एका कपमध्ये असे आहे:

स्ट्रॉबेरी फायबर, फोलेट आणि व्हिटॅमिन सीची महत्त्वपूर्ण मात्रा प्रदान करतात. ते अनुक्रमे 35% आणि 10% शिफारस केलेल्या दैनंदिन भत्ता (आरडीए) आहेत. प्रति कप सर्व्हिंग तीन ग्रॅम फायबरसह, स्ट्रॉबेरी आपल्याला दररोज 25 ते 34 ग्रॅमच्या शिफारस केलेल्या फायबरच्या 15% पर्यंत भेटण्यास मदत करतात.

स्ट्रॉबेरी प्रत्येकासाठी सुरक्षित आहेत?

बर्‍याच व्यक्तींसाठी स्ट्रॉबेरी खाण्यास सुरक्षित असतात. तथापि, काही लोकांना त्यांच्या स्ट्रॉबेरीचे सेवन मर्यादित करायचे आहे.

जर आपल्याला त्यांचे gic लर्जी असेल तर स्ट्रॉबेरी टाळा.

चिडचिडे आतड्यांसंबंधी सिंड्रोम (आयबीएस) असलेल्या व्यक्तींना स्ट्रॉबेरी भागाच्या आकाराचे लक्षात ठेवण्याची इच्छा असू शकते. ग्लिन्स्की नमूद करतात, “जेव्हा आपण मोठ्या सर्व्हिंगमध्ये खातात तेव्हा स्ट्रॉबेरीमध्ये जास्त फ्रुक्टोज असतात. फ्रुक्टोज हा एफओडीएमएपी असल्याने, आयबीएस असलेल्या काही लोकांमध्ये पाचक समस्या उद्भवू शकतात.” तरीही, “5 मध्यम स्ट्रॉबेरीचे सर्व्हिंग आकार चांगले सहनशील असले पाहिजे, अगदी आयबीएस असलेल्या लोकांमध्येही जे जादा फ्रुक्टोजशी संवेदनशील असतात,” ग्लिन्स्कीच्या म्हणण्यानुसार.

स्ट्रॉबेरीमध्ये कंपाऊंड सॅलिसिलेट असते जे त्यांचे नैसर्गिक जंतू आणि रोगांपासून संरक्षण करते. ग्लिन्स्की म्हणतात, “सॅलिसिलेट्समुळे त्वचेच्या पुरळ किंवा डोकेदुखीसारख्या प्रतिक्रिया उद्भवू शकतात,” ग्लिन्स्की म्हणतात. अधिक गंभीर gic लर्जीक प्रतिक्रियेचा परिणाम अ‍ॅनाफिलेक्सिस होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, सॅलिसिलेट्स विशिष्ट औषधांसह नकारात्मकतेने संवाद साधू शकतात. आपण सॅलिसिलेट्स मर्यादित करावे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्यासह आपल्या औषधांचे पुनरावलोकन करा.

स्ट्रॉबेरीच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे पाचक अस्वस्थता उद्भवू शकते, जसे की फुगणे किंवा अतिसार. जर आपण सामान्यत: कमी फायबर आहार घेत असाल तर आपल्या फायबरचे सेवन वाढविण्यामुळे उद्भवू शकणार्‍या कोणत्याही गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्वस्थतेस रोखण्यासाठी स्ट्रॉबेरी हळूहळू ओळखा.

सर्व ताज्या उत्पादनांप्रमाणेच, स्ट्रॉबेरी खाण्यापूर्वी धुवा. स्ट्रॉबेरी जीवाणू आणि विषाणूंनी दूषित होऊ शकतात, ज्यामुळे अन्नजन्य आजार होतो. थंड पाण्याने फक्त स्ट्रॉबेरी धुणे आपल्या अन्नजन्य आजारांचा धोका कमी करू शकतो.

स्ट्रॉबेरीचा आनंद घेण्यासाठी टिपा

किराणा दुकानात स्ट्रॉबेरी खरेदी करताना, पेट्रीसिया व्हील्स, एमएस, आरडीएन “ताज्या हिरव्या कॅप्ससह चमकदार लाल रंगाचे वाण” शोधण्याची शिफारस करतो.

• स्नॅक म्हणून आनंद घ्या: फक्त मूठभर स्ट्रॉबेरी धुवा आणि स्नॅक म्हणून त्यांच्यावर घास घ्या.
• सॅलडमध्ये जोडा: स्ट्रॉबेरी या काळे आणि स्ट्रॉबेरी कोशिंबीर सारख्या कोशिंबीरीमध्ये रंग आणि नैसर्गिक गोडपणाचा एक पॉप जोडतात. फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी पावडरचा वापर करा किंवा चवसाठी ड्रेसिंगमध्ये ताजे स्ट्रॉबेरी ब्लेंड करा आणि मध किंवा मॅपल सिरप सारख्या स्वीटनर्सचा पर्याय म्हणून.
• स्मूदीमध्ये मिसळा: आपल्या आहारात अधिक स्ट्रॉबेरी समाविष्ट करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे त्यांना गुळगुळीत करणे. पोषक वाढीसाठी ताजे, गोठलेले किंवा गोठलेले-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी सहजतेने गुळगुळीत करतात.
• शीर्ष दही किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ: ताजे किंवा गोठलेल्या स्ट्रॉबेरीसह दही किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ देऊन आपल्या नाश्त्यात फळ घाला.
• बेकिंगसह वापरा: बारीक पावडरमध्ये फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीला पल्व्हराइझ करा, नंतर स्ट्रॉबेरीच्या चव आणि समृद्ध गुलाबी रंगाच्या इशारासाठी बेक्ड वस्तूंमध्ये घाला. जामऐवजी ओटचे जाडे भरडे पीठ सारख्या बेक्ड वस्तूंमध्ये स्ट्रॉबेरी समाविष्ट करा.
• मिष्टान्न मध्ये जोडा: साध्या परंतु क्षीण मिष्टान्नसाठी स्ट्रॉबेरी क्रीम किंवा आईस्क्रीमसह मिसळा किंवा पारंपारिक मिष्टान्न फळांच्या थराने संतुलित करा.

तळ ओळ

स्ट्रॉबेरी हे आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडेंट्ससह भरलेले पोषक पॉवरहाऊस आहेत. स्ट्रॉबेरीची अडीच सेवा जोडणे-फ्रीज, फ्रीझ-वाळलेल्या किंवा गोठलेल्या-संज्ञानात्मक, हृदय आणि आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासह महत्त्वपूर्ण फायदेशीर प्रभाव असू शकतात.

स्नॅक म्हणून त्यांचा आनंद घ्या, त्यांना स्मूदीमध्ये मिसळा, त्यांना बेक्ड वस्तूंमध्ये समाविष्ट करा किंवा त्यांना टॉप सॅलड, दही किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरा.