शतकानुशतके जपानी चहा समारंभांचा मचा हा अविभाज्य भाग आहे. सावलीच्या हिरव्या चहाच्या पानांपासून काळजीपूर्वक रचले गेलेले, चहा त्याच्या समृद्ध चव, गुळगुळीत पोत आणि पाककृती अष्टपैलुत्व, रात्रभर ओट्सपासून केक आणि अगदी जेलो शॉट्ससाठी प्रसिद्ध आहे. त्याच्या मोहक सेन्सररी अपीलसह, मॅचा ग्रीन टीमध्ये अनेक की संयुगे आहेत जी आरोग्यासाठी विस्तृत फायद्यासाठी योगदान देतात. खाली आपल्याला मॅचा पावडरचे आरोग्य फायदे आणि या मजबूत -आणि बर्‍याचदा रीफ्रेश -या गोष्टींचा आनंद घेण्यासाठी रोमांचक मार्ग सापडतील.
आपला दिवस एका घोकंपट्टीसह प्रारंभ करणे शांत आणि स्पष्टतेच्या भावनेला प्रोत्साहन देऊ शकते. मचामध्ये एल-थॅनिन नावाचा एक अमीनो acid सिड असतो, जो मेंदूत अल्फा लाटांना चालना देताना आढळला आहे, ज्यामुळे विश्रांती आणि शांततेची भावना वाढते, असे म्हणतात. लेसी डन, एमएस, आरडीएक कार्यशील औषध आहारतज्ञ आणि अपलिफ्ट फिट पोषणचा मालक. एल-थियानिन मेंदूत अनेक न्यूरोट्रांसमीटरचे उत्पादन देखील वाढवते, जसे की सेरोटोनिन आणि गामा-एमिनोब्यूट्रिक acid सिड (जीएबीए), ज्यामुळे तणाव आणि चिंता कमी करण्यास मदत होते.
एल-थियानिनचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत असण्याबरोबरच, मॅचामध्ये देखील लहान प्रमाणात कॅफिन असते. डन म्हणतात, एल-थियानिन आणि कॅफिन स्मृती आणि मानसिक सतर्कता वाढवू शकते. अशा प्रकारे, आपल्याला दोन्ही जगातील सर्वोत्कृष्टता मिळेल. ती म्हणाली, “एल-थियानिन कॅफिनच्या वापरामुळे येणारी भितीदायक आणि चिंताग्रस्त भावना टाळण्यास मदत करू शकते, तसेच विश्रांतीची भावना वाढवते,” ती म्हणते.
मॅचा ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास देखील मदत करू शकतो, ज्यामुळे मेंदूतील न्यूरॉन्सचे नुकसान होऊ शकते आणि संज्ञानात्मक घट आणि स्मृती कमजोरीशी जोडले गेले आहे, असे डन म्हणतात. “असे मानले जाते की मॅचा मधील ईजीसीजी आणि कॅफिन सामग्री हे कमी करण्यास आणि न्यूरोइन्फ्लेमेशन कमी करण्यास मदत करू शकते,” ती स्पष्ट करते.
मॅचला आपल्या रोजच्या नित्यकर्माचा नियमित भाग बनविणे देखील काही कर्करोगाच्या प्रतिबंधात मदत करू शकते. डन म्हणतात, “कर्करोगाच्या पेशींची वाढ थांबवून आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी केल्यामुळे मॅचा कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतो, ज्यामुळे डीएनए नुकसान आणि ट्यूमरच्या निर्मितीचा धोका वाढतो,” डन म्हणतात. मॅचच्या कर्करोगविरोधी प्रभावांचे श्रेय एपिगॅलोकाटेकिन गॅलेट (ईजीसीजी) नावाच्या शक्तिशाली कॅटेचिनला दिले जाते. तथापि, मॅचा हा आपल्या आहाराचा फक्त एक भाग आहे. या निष्कर्षांची पुष्टी करण्यासाठी आणि कर्करोगाच्या प्रतिबंधात त्याची पूर्ण क्षमता समजून घेण्यासाठी अधिक क्लिनिकल संशोधन आवश्यक आहे.
मॅचा मधील संयुगे आपल्या टिकरला देखील टोन करू शकतात. विशेष म्हणजे, मॅचमधील कॅटेचिनमध्ये मजबूत अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाशी संबंधित जळजळ कमी करण्यास मदत करतात, असे म्हणतात. जेजे नोव्हल, पीएच.डी., आरडीएनपाचक आणि संप्रेरक आरोग्यासाठी तज्ञ असलेले एक समाकलित आणि कार्यात्मक नोंदणीकृत आहारतज्ञ.
डन म्हणतात, “मॅचा देखील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करण्यास आणि इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढविण्याच्या क्षमतेद्वारे, एकूण आणि एलडीएल (बीएडी) कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याच्या आणि ट्रायग्लिसरायड्स कमी करण्यास देखील मदत करू शकते,” डन म्हणतात. ती पुढे म्हणाली की मॅचाचा रक्तवाहिन्या भिंतींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करणार्‍या अँटिऑक्सिडेंट एंजाइमला चालना देऊन उच्च रक्तदाबावर लहान परंतु फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो.
मॅचा चहावर नियमितपणे चिपणे आपल्या आतड्यांसाठी चांगले असू शकते. डन्ना म्हणतात की, मॅचा मधील ईजीसीजी आतड्यात आरोग्यास मदत करू शकते आणि आतड्यात फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देऊन आतड्याच्या आरोग्यास मदत करू शकते, डन म्हणतात. त्या कारणास्तव, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (आयबीएस), दाहक आतड्यांसंबंधी रोग (आयबीडी) किंवा लहान आतड्यांसंबंधी जीवाणू ओव्हरग्रोथ (एसआयबीओ) आणि या प्रकरणांमध्ये मॅचा आपल्या आहारात चांगली भर असू शकतो आणि एच. पायलोरी संक्रमण, ती म्हणते.
इंसुलिनची संवेदनशीलता सुधारण्याच्या क्षमतेद्वारे मॅचा रक्तातील ग्लूकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. डन म्हणतात, “इंसुलिनचा चावीचा विचार करा, ग्लूकोज आपल्या पेशी वापरण्यास परवानगी देतो, रक्तात मुक्तपणे तरंगत असतो,” डन म्हणतात. “जेव्हा आपले पेशी इंसुलिनसाठी अधिक संवेदनशील असतात, तेव्हा आपले शरीर शरीरातील चरबी म्हणून संचयित करण्याच्या विरूद्ध इंधन म्हणून ग्लूकोजचा वापर करण्यास अधिक सक्षम आहे,” ती स्पष्ट करते.
इंसुलिन स्राव नियंत्रित करणे आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय संवेदनशीलता वाढविणे असे मानले जाते असे मानले जाते. हे कंपाऊंड कार्बोहायड्रेट चयापचयला समर्थन देऊ शकते, असे नोव्हल म्हणतात, जे निरोगी रक्तातील ग्लुकोजची पातळी व्यवस्थापित करण्यास मदत करणारे एक साधन असू शकते.
डन म्हणतात, मॅचाची श्रीमंत ईजीसीजी आणि कॅफिन सामग्री थर्मोजेनेसिस नावाच्या प्रक्रियेद्वारे आपली चयापचय आणि चरबी बर्न करण्याची क्षमता किंचित वाढवू शकते. “ही वाढलेली थर्मोजेनेसिस आपल्या शरीरास अधिक उष्णता निर्माण करण्यास मदत करते, ज्यामुळे आपण विश्रांती घेतलेल्या कॅलरी वाढवते,” डन स्पष्ट करतात. हा प्रभाव लहान असण्याची शक्यता आहे (आणि अधिक संशोधन आवश्यक आहे), परंतु जर आपण वजन कमी करण्याचे लक्ष्य ठेवले तर मचा आपल्या एकूण आहारात भूमिका बजावू शकेल.
मचा ग्रीन टी पावडरच्या सर्व्हिंग (1 चमचे) मध्ये:
मॅचा एक कमी-कॅलरी पेय आहे ज्यात फारच कमी जीवनसत्त्वे आणि खनिज आहेत. तथापि, हे बायोएक्टिव्ह यौगिकांचे महत्त्वपूर्ण स्रोत आहे, ज्यात एल-थियानिन, क्वेरेसेटिन, कॅटेचिन्स, कॅफिन आणि क्लोरोफिल यांचा समावेश आहे, जे मॅचाच्या विविध आरोग्य फायद्यांसाठी जबाबदार आहेत.
जरी मॅचा सामान्यत: सेवन करण्यासाठी सुरक्षित असतो आणि बहुतेक लोकांद्वारे ते सहनशील असतात, परंतु त्याच्या कॅफिन सामग्रीमुळे काही व्यक्तींमध्ये दुष्परिणाम होऊ शकतात. “यामुळे कॅफिनच्या संवेदनशीलतेत चिंता, चिडचिडेपणा, निद्रानाश किंवा डोकेदुखी होऊ शकते,” डन म्हणतात.
याव्यतिरिक्त, मॅचाचे उच्च डोस शरीरातील यकृत एंजाइम फंक्शन आणि डीटॉक्सिफिकेशन मार्गांवर परिणाम करू शकतात. (हे बहुधा ग्रीन टी पूरक आहारांच्या उच्च डोसमुळे उद्भवण्याची शक्यता आहे.) परिणामी, डन चेतावणी देते की हे काही औषधांसह संवाद साधू शकते. म्हणूनच, जर आपल्याकडे आरोग्याची स्थिती प्रीक्झिस्टिंग असेल आणि औषधे घेत असाल तर मॅचा आपल्यासाठी वापरण्यासाठी सुरक्षित आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोला.
मॅचा एक श्रीमंत, पृथ्वीवरील आणि किंचित कडू चव एक सूक्ष्म गोडपणासह अभिमान बाळगतो ज्याचा समावेश विविध प्रकारे केला जाऊ शकतो, यासह:
मचा म्हणजे काय?
मचा एक ग्रीन टी पावडर आहे जो च्या पानांपासून बनविला जातो कॅमेलिया सिनेन्सिस वनस्पती. इतर ग्रीन टीच्या वाणांपासून हे वेगळे काय आहे ते म्हणजे त्याची अनोखी लागवड प्रक्रिया.
वाढीच्या कालावधीत, ग्रीन टीच्या झुडुपे थेट सूर्यप्रकाशापासून नाजूक पानांना सावली करण्यासाठी बांबूने झाकलेले असतात. सूर्य संरक्षणाची ही पद्धत चहाच्या पानांना क्लोरोफिल आणि एल-थियानिनसह जास्त प्रमाणात फायदेशीर संयुगे तयार करण्यास प्रवृत्त करते. हे शक्तिशाली वनस्पती संयुगे मॅचला त्याचा विशिष्ट गडद हिरवा रंगद्रव्य आणि मजबूत चव देतात.
पाने पूर्णपणे परिपक्व झाल्यानंतर, त्यांची काळजीपूर्वक कापणी केली जाते आणि हलके वाफवले जाते. त्यानंतर पाने मच चहा बनवण्यासाठी बारीक पावडरमध्ये जमिनीवर असतात. उंच पारंपारिक ग्रीन टीच्या विपरीत, मॅचमध्ये संपूर्ण पानांचे सेवन करणे समाविष्ट आहे, जे त्याच्या आरोग्यासाठी वाढवणार्‍या संयुगे अधिक केंद्रित स्त्रोत देते.
मचा शरीरासाठी काय करतो?
मॅचच्या आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये संज्ञानात्मक कार्य, हृदय आरोग्य, कर्करोगाचा धोका, इन्सुलिन संवेदनशीलता, आतडे आरोग्य आणि वजन व्यवस्थापन समाविष्ट असू शकते.
दररोज मॅच पिणे ठीक आहे का?
होय, नियमितपणे मॅच पिणे ठीक आणि फायदेशीर आहे. मॅचा हा सकाळी वापरण्यासाठी एक उत्तम पेय आहे, कारण त्यात एल-थियानिन आणि कॅफिन आहे. एल-थॅनिन, विशेषत: शांत आणि मानसिक स्पष्टतेच्या भावनेला प्रोत्साहन देताना कॅफिनच्या वापराशी संबंधित अस्पष्ट भावना ऑफसेट करण्यास मदत करते.
वजन कमी होण्यास मचा मदत करू शकेल?
वजन कमी होण्यावर मॅचच्या प्रभावांची पुष्टी करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक असले तरी, थर्मोजेनेसिस नावाच्या प्रक्रियेद्वारे आपली चयापचय आणि चरबी जाळण्याची क्षमता वाढविण्यात हे मदत करू शकते. तथापि, वजन कमी करण्यासाठी मॅचा जादूची बुलेट नाही आणि संतुलित आहार आणि नियमित व्यायामासह एकत्र केले पाहिजे.
मच पिण्याचे बाधक काय आहेत?
जरी बहुतेक लोकांसाठी मचा वापरण्यास सुरक्षित आहे, परंतु त्याच्या कॅफिन सामग्रीमुळे संवेदनशील लोकांमध्ये डोकेदुखी, चिंता, चिडचिडेपणा आणि निद्रानाश यासह अनेक दुष्परिणाम होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, मॅचाचे उच्च डोस यकृत एंजाइम फंक्शन आणि विशिष्ट औषधांच्या चयापचयवर नकारात्मक परिणाम करू शकतात. म्हणूनच, मॅचाला आपल्या आहारातील पथ्येचा नियमित भाग बनवण्यापूर्वी आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोलणे उपयुक्त ठरेल.
आरामदायक कॉफी शॉपमध्ये किंवा आपल्या घराच्या आरामात, मॅचमध्ये अनेक की संयुगे आहेत ज्यामुळे आपल्या दिनचर्या जोडणे हे आदर्श बनवते. एल-थियानिनपासून ईजीसीजी पर्यंत, मॅचा मेंदू, आतडे आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी संभाव्य फायदे प्रदान करतो आणि वजन व्यवस्थापनास मदत करू शकतो आणि आपल्या रक्तातील ग्लूकोजची पातळी सुधारू शकतो. आपल्याकडे विद्यमान आरोग्याची चिंता असल्यास, आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्यास आपल्या दैनंदिन कामात समाविष्ट करण्यापूर्वी सल्लामसलत करा.
