नवी दिल्ली. आपले आयुष्य निरोगी आणि उंच व्हावे अशी आपल्या सर्वांची इच्छा आहे. यावर शास्त्रज्ञांनी यावर बरेच संशोधन केले आहे, त्यानंतर ते म्हणतात की दीर्घकालीन अस्तित्वाचे रहस्य आपल्या सामाजिक संबंध, झोपेच्या सवयी, आनंदाची पातळी, वातावरण आणि उद्देशाने आहे. परंतु बर्‍याच काळापासून टिकून राहण्याचा सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे आपले अन्न आणि पेय.

यूएस नॅशनल जिओग्राफिक फेलो, पुरस्कारप्राप्त पत्रकार आणि डॉक्युमेंटरी निर्माता डॅन बटलर यांनी आहार आणि दीर्घ आयुष्यावर बरेच संशोधन केले आहे. पृथ्वीवरील 'ब्लू झोन' ओळखण्याचे श्रेय प्रथम बटरला दिले जाते. ब्लू झोन ही पृथ्वीची पाच ठिकाणे आहे जिथे लोक सर्वात लांब, निरोगी जीवन जगतात. इथले लोक 100 वर्षे किंवा त्याहून अधिक जगतात आणि ते कोणत्याही आजारानेही जगतात.

विंडो[];

२०० 2008 मध्ये, त्यांनी आपल्या बेस्टेलिंग पुस्तकात 'ब्लू झोन: lis लिस्स' या पुस्तकात प्रकाशित केले.

त्यांनी ब्लू जोन्समध्ये समाविष्ट केलेली ठिकाणे म्हणजे इकारिया (ग्रीस), सार्डिनिया (इटली), ओकिनावा (जपान), लोमा लिंडा (कॅलिफोर्निया) आणि निकोया (कोस्टा रिका).

डॅन बटरनरने त्याच्या एका पॉडकास्टमध्ये म्हटले आहे की, 'जर तुम्ही एखाद्या विकसित जगात राहणारी एक सरासरी व्यक्ती असाल तर तुम्ही कदाचित सुमारे १ years वर्षांचे आयुर्मान गमावत आहात आणि यामागील सर्वात मोठे कारण म्हणजे तुमचे स्वादिष्ट, अत्यंत प्रक्रिया केलेले अन्न. पण आमच्याकडे पर्याय नाही.

त्याच वेळी, डॅन बटलरने सांगितले होते की आम्ही आपल्या जगात राहत असतानाही ब्लू झोनच्या लोकांप्रमाणे स्वयंपाक करणे आणि खाणे शिकू शकतो. ब्लू जोन्समधील लोक खातात अशा दहा पदार्थांना त्याने सांगितले आहे. आम्ही किरकोळ प्रयत्नांसह हे पदार्थ आमच्या अन्नात देखील समाविष्ट करू शकतो. आणि सर्वात मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की जवळजवळ सर्व निळ्या जोन्समध्ये त्यांच्या मद्यपानात चहा-कॉफी आणि वाइनचा समावेश आहे.

वनस्पती अन्न
ब्लू जोन्सच्या लोकांचे 95% अन्न वनस्पतींमधून येते. आपण आपल्या अन्नातील अधिकाधिक वनस्पतींमधून प्राप्त केलेल्या उत्पादनांना प्राधान्य देता. सोयाबीनचे, हिरव्या भाज्या- विशेषत: पालक, गोड बटाटा, शेंगदाणे आणि बियाणे, संपूर्ण धान्य खा.

आठवड्यातून दोनदा मांस नाही
पाच निळ्या झोनपैकी चारमध्ये लोक मांस वापरतात. परंतु निळ्या जोन्समध्ये मांस खात असलेले लोक फक्त उत्सवाच्या दिवशी साइड डिश म्हणून खातात. जर आपल्याला मांस खाण्याची आवड असेल तर आठवड्यातून दोन वेळा त्याचा वापर करू नका. हे देखील लक्षात ठेवा की आपण खात असलेले मांस ताजे आहे, प्रक्रिया केलेले मांस नाही.

3. आपण दररोज मासे वापरू शकता
सहसा प्रत्येक निळ्या झोनमधील लोक दररोज थोड्या प्रमाणात मासे खातात. आपण दीर्घ आयुष्यासाठी दररोज आपल्या अन्नामध्ये मासे समाविष्ट करू शकता. ज्या अन्नामध्ये पाराचे प्रमाण नगण्य आहे त्या अन्नामध्ये माशांचा समावेश करा.

4. गायीच्या दुधापासून बनविलेले उत्पादने आवश्यक नाहीत
आम्हाला बर्‍याचदा निरोगी आणि कॅल्शियम राहण्यासाठी गायीच्या दुधापासून बनवलेल्या वस्तूंचे सेवन करण्यास सांगितले जाते, परंतु कोणत्याही निळ्या झोनच्या आहारात गायीचे दूध लक्षणीय प्रमाणात समाविष्ट केले जात नाही. इथले लोक बकरी किंवा मेंढीच्या दुधासह दही किंवा चीज बनवतात आणि हे त्यांच्या आहारात समाविष्ट केले जाते.

बर्‍याच संशोधनात असेही दिसून आले आहे की आमच्या पाचक प्रणाली गायीच्या दुधाच्या उत्पादनांसाठी योग्य नाहीत. गायीच्या दुधाऐवजी आम्ही टोफूचा एक कप घेऊ शकतो, तो एक कप कॅल्शियमला ​​एक कप दुधाचा आहे.

5. अंडी आठवड्यातून फक्त तीन
ब्लू झोनमधील रहिवासी आठवड्यातून आठवड्यातून तीनपेक्षा जास्त अंडी खात नाहीत. इथले लोक साइड डिश म्हणून मांसासह अंडी खातात किंवा संपूर्ण धान्यांसह खातात. काही लोक त्यांच्या सूपमध्ये अंडी उकळतात आणि काही अंडी सोयाबीनचे खातात आणि ते खातात. ब्लू जोन्सचे काही लोक न्याहारीसाठी अंडी घेतात.

6. बीन्स
दररोज किमान अर्धा कप सोयाबीनचे आणि शेंगा खा. ब्लू जोन्समध्ये खाल्लेले बीन्स हा सर्वात सामान्य आहार आहे. अन्नामध्ये काळ्या सोयाबीनचे, मसूर, चणा आणि सोयाबीन समाविष्ट करा. ब्लू झोनचे लोक बहुतेक विकसित देशांपेक्षा सरासरी चार पट जास्त शेंगा खातात.

7. खाल्ल्याने साखरेचे प्रमाण कमी करा
निळ्या झोनचे लोक उत्सव दरम्यान मिठाई खातात. आपण बराच काळ जगू इच्छित असल्यास, पहिल्या पाच घटकांमध्ये साखरेचा समावेश असलेल्या कोणत्याही उत्पादनाचे सेवन करू नका. साखर दररोज 100 कॅलरी मर्यादित करा. जर या साखरेच्या कॅलरी कोरड्या फळांना देखील भेटतात तर सर्वोत्कृष्ट. एका दिवसात सात चमचे साखर जास्तीत जास्त असावी.

8. काजू
दिवसातून दोन मूठभर काजू खा. ब्लू जोन्सचे लोक दररोज सुमारे दोन मूठभर काजू खातात. बदाम, पिस्ता, अक्रोट नियमितपणे खा. हार्वर्डच्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की अक्रोड खाणारे जे लोकांपेक्षा मृत्यूचे प्रमाण 20 टक्के कमी आहे.

9. आंबट किंवा संपूर्ण ब्रेड
आपण खात असलेल्या ब्रेडमधील बहुतेक साखर आणि आम्ही फक्त कॅलरी वाढवितो. पारंपारिक निळ्या झोनमध्ये ब्रेड गहू, मोहरी आणि बार्ली सारख्या संपूर्ण धान्यांपासून बनविली जाते. या भागात आंबट -ब्रेड देखील तयार केले जाते जे संपूर्ण धान्यात नैसर्गिकरित्या आढळलेल्या जीवाणूंनी बनविलेले आहे. यात कमी ग्लूटेन आहे आणि बर्‍याच काळासाठी ठेवले जाऊ शकते.

10. संपूर्ण धान्य खा
आमचे पूर्वज संपूर्ण धान्य खात असे ज्यावर प्रक्रिया केली गेली नव्हती. म्हणूनच, तो बर्‍याच रोगांना टाळायचा आणि बराच काळ जगायचा. ब्लू झोनचे लोक देखील समान अन्न खातात. ते त्यांचे बहुतेक खाद्य कच्चे, हलके शिजवलेले किंवा पीसतात.

ब्लू झोनच्या लोकांमध्ये त्यांच्या अन्नामध्ये अर्ध्या डझनहून अधिक घटक समाविष्ट आहेत. ते मिक्स करावे आणि त्यास लोणच्यासारखे बनवा आणि बर्‍याच काळासाठी ते सेवन करा. ते त्यांच्या अन्नात कृत्रिम संरक्षक वापरत नाहीत.

टीप- वर दिलेली माहिती आणि सूचना केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने सादर केल्या गेल्या आहेत, आम्ही त्यांच्यावर कोणत्याही प्रकारचा दावा करत नाही.