की टेकवे
अल्झायमर रोग हा डिमेंशियाचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे, जो सर्व स्मृतिभ्रंश प्रकरणांपैकी 60% ते 80% आहे. २०२24 पर्यंत, 65 65 व त्याहून अधिक वयोगटातील नऊ लोकांपैकी एक अमेरिकेत या आजाराने जगत होता – हे जवळजवळ million दशलक्ष अमेरिकन लोक आहेत. दुर्दैवाने, अल्झायमरवर इलाज नाही. आणि काही संशोधक निराकरण शोधत असताना, इतरांनी रोगाचा विकास होण्यापासून रोखण्याच्या मार्गांवर त्यांचे प्रयत्न लक्ष केंद्रित केले आहेत – किंवा कमीतकमी ते कमी करा.
आम्हाला माहित आहे की कोणत्याही आजारासाठी कोणीही अन्न हा जादूचा उपाय नाही, परंतु रोगापासून बचाव करण्याच्या बाबतीत काही पदार्थ जड हिटर्स असू शकतात. नुकत्याच झालेल्या अभ्यासासाठी, दक्षिण अमेरिका आणि डेन्मार्कमधील संशोधक एकत्र आले आणि केफिरवर एक पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण केले, एक प्रकारचे आंबलेले दूध बाल्कन आणि पूर्व युरोपमध्ये उद्भवले.
संशोधन पथकाने केफिरकडे सखोल पाहण्याचे निवडले कारण अल्झायमर रोग प्रतिबंधात निरोगी आतड्याचे मायक्रोबायोम भूमिका बजावू शकते याचा पुरावा आहे. आम्हाला माहित आहे की केफिर सारखे पदार्थ प्रोबायोटिक्सचे योगदान देतात, त्या आतड्यांसंबंधी प्रेमळ बॅक्टेरिया. आणि हे निष्पन्न झाले की केफिर त्यापेक्षा अधिक योगदान देते. या संशोधकांनी त्यांचे निष्कर्ष एप्रिल 2025 मध्ये प्रकाशित केले मेंदूचे वर्तन आणि प्रतिकारशक्ती एकात्मिक? चला त्यांना जे सापडले ते खंडित करूया.
अभ्यासाच्या लेखकांनी केफिर आणि न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह रोगांवर केलेल्या अभ्यासासाठी संशोधन डेटाबेस शोधले. न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह रोगांमध्ये अल्झायमर रोग, तसेच पार्किन्सन रोग, लेव्ही बॉडी डिमेंशिया आणि हंटिंग्टन रोग यासारख्या इतरांचा समावेश आहे. त्यानंतर त्यांनी केफिर आणि अल्झायमर रोगाचा डेटा समाविष्ट असलेल्या अभ्यासाची यादी तयार करण्यास सुरवात केली.
ते सात अभ्यासांसह संपले – उंदीरांवर (उंदीर आणि उंदीर) चार, दोन फळांच्या माशावर आणि एक मानवांवर.
या सात अभ्यासांदरम्यान अनेक निष्कर्ष समोर आले. विशेषतः, संशोधकांना असे आढळले की केफिरचे सेवन करणारे विषय होते:
विशेषत: मानवी अभ्यासामध्ये, केफिर अँटिऑक्सिडेंट क्रियाकलापांच्या उच्च पातळीशी आणि अल्झायमर रोगाचे निदान झालेल्या लोकांसाठी अनेक मेमरी चाचण्यांवरील चांगल्या कामगिरीशी संबंधित होते.
जरी आपल्याला आपल्या अल्झायमरच्या जोखमीबद्दल चिंता नसली तरीही, केफिर अद्याप आपल्या नित्यकर्मात जोडण्यासाठी एक आतड्यात-निरोगी पेय असू शकेल. साधा केफिर साध्या दहीपेक्षा थोडा अधिक आंबट-चवदार आहे, परंतु तो द्रव म्हणून दुप्पट असल्याने आणि प्रोबायोटिक असल्याने हे स्मूदीमध्ये एक उत्कृष्ट भर आहे. पण हे सर्व केफिर योगदान देत नाही.
या संशोधकांच्या मते, केफिर इतर निरोगी घटकांनी भरलेले आहे, ज्यात प्रथिने, असंतृप्त फॅटी ids सिडस्, कार्बोहायड्रेट्स आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची संपत्ती, ज्यात जीवनसत्त्वे ए, डी, ई आणि के, बी जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि जस्त यांचा समावेश आहे.
केफिरमधील बर्‍याच कार्बोहायड्रेट्स जटिल कार्बोहायड्रेट्स आहेत, जे केफिरमधील फायदेशीर जीवाणू आणि आपल्या आतड्यात पोसतात, ज्यामुळे त्यांना भरभराट होण्यास आणि गुणाकार होण्यास मदत होते. आणि जर आपण दुग्धशर्करा असहिष्णु असाल तर आपल्या आतड्यात केफिर सहन करण्याची शक्यता आहे, कारण यामुळे लॅक्टोजचे प्रमाण जवळजवळ काहीही कमी होते.
जर साधा केफिर आपल्याला पकर बनवित असेल तर आपण केफिरची गोड, चवदार आवृत्त्या शोधू शकता, सामान्यत: दहीच्या जागेवरील फळांच्या स्वादांमध्ये. फक्त साखरेच्या सामग्रीपासून सावध रहा, कारण बर्‍याच चवदार वाण सरासरीच्या 8 ग्रॅम साखरमध्ये 8-औंस सर्व्हिंगमध्ये साखरेचे सरासरी आहेत. असे म्हटले आहे की, जर आपण बरीच जोडलेली साखर खाल्ली नाही तर हे अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या स्त्रियांसाठी दिवसाला 25 ग्रॅमपेक्षा जास्त आणि पुरुषांसाठी दिवसातून 36 ग्रॅमपेक्षा जास्त मर्यादित करण्याच्या शिफारशीत सहज बसते.
केफिर चरबीच्या विविध स्तरांमध्ये देखील येतो, ते तयार करण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे दूध वापरले गेले यावर अवलंबून-कमी चरबी ते संपूर्ण-मिल्क पर्यंत. आणि ए 2 दुधापासून बनविलेले सेंद्रिय, गवत-पोसलेले आणि ए 2 केफिर यासह इतर प्रकार आहेत.
दुग्धशाळा नाही? आपल्यासाठीही काहीतरी आहे, कारण केफिर देखील दुग्ध नसलेल्या दुधापासून बनवले जाऊ शकते. आपण नारळाच्या दुधापासून बनविलेले डेअरी केफिर पाहण्याची बहुधा शक्यता आहे, परंतु आपल्याला ते सोया आणि ओटच्या दुधापासून बनविलेले देखील आढळेल. वॉटर केफिर देखील आहे जे आपण पाण्याचे केफिर धान्य खरेदी करून स्वत: ला बनवू शकता.
आमच्या बेरी-केफिर स्मूदी सारख्या पर्यायांसह आपल्या कोणत्याही आवडत्या स्मूदी रेसिपीमध्ये केफिर वापरा. पॅनकेक्स, वाफल्स आणि मफिनसह आपल्या आवडत्या बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये ताकाच्या जागी साधा केफिर वापरला जाऊ शकतो. हे रॅन्च ड्रेसिंग सारख्या ड्रेसिंगच्या ताकातील ताक म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. किंवा जोडलेल्या प्रोबायोटिक बूस्टसाठी आपल्या मॅकमधील दूध आणि चीज रेसिपी प्लेन केफिरसह पुनर्स्थित करा. आणि नक्कीच, आपण ते स्वतःच बुडवू शकता.
आतड्याच्या मायक्रोबायोमला वाढविणारे केफिर सारखे प्रोबायोटिक पदार्थ खाणे अल्झायमर रोग प्रतिबंधात सकारात्मक भूमिका निभावण्याचे वचन दर्शवित आहे. तथापि, बरेच मानवी संशोधन करणे आवश्यक आहे. तोपर्यंत, मनाच्या आहारासारख्या खाण्याच्या पद्धतीचे अनुसरण करणे, ज्यात मेंदूच्या आरोग्यास फायदा दर्शविला गेला आहे अशा पदार्थांचा समावेश आहे, ही एक चांगली जागा आहे. केफिर आणि दही सारख्या आंबलेल्या पदार्थांव्यतिरिक्त, मनाचे आहार देखील फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, शेंगा, शेंगदाणे, बियाणे आणि निरोगी चरबीने भरलेले आहे. यात चिकन आणि सीफूड सारख्या पातळ प्रथिने देखील समाविष्ट आहेत आणि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ, लाल मांस, साखर आणि मीठ मर्यादित करते.
अन्नाव्यतिरिक्त, मेंदूच्या आरोग्यात इतर सवयी देखील भूमिका बजावतात. आपण धूम्रपान केल्यास, सोडण्यास मदत मिळवा. आपल्या मेंदूच्या आरोग्यासाठी अल्कोहोल उत्कृष्ट नाही, म्हणून जर आपण मद्यपान केले नाही तर प्रारंभ करू नका. आपण असे केल्यास, आपला सेवन दिवसातून एक किंवा दोनपेक्षा जास्त पेयांवर मर्यादित करा – जरी कमी असेल तर कदाचित चांगले असेल. एकाकीपणा हा डिमेंशियासाठी एक जोखीम घटक आहे, म्हणूनच आपण नियमितपणे प्रियजनांसह वेळ घालवत आहात याची खात्री करा. चांगली झोप आणि नियमित व्यायाम देखील आपल्याला मदत करू शकते.
जर ती यादी जबरदस्त वाटत असेल तर, दीर्घ श्वास घ्या आणि एका वेळी फक्त एक गोष्ट सुधारण्याचा प्रयत्न करा. आठवड्यातून काही दिवस ब्लॉकभोवती फिरणे किंवा चांगल्या झोपेसाठी झोपेच्या आधी स्क्रीन वेळ मर्यादित करा. जेव्हा आपल्या आरोग्याचा विचार केला जातो तेव्हा लहान चरणांमुळे मोठे बदल होऊ शकतात.
