लसूण अशा घटकांपैकी एक आहे ज्याशिवाय आपण जगू शकत नाही. हे आमच्या तादका, चटणी, ग्रेव्हीज, लोणचे किंवा आपण विचार करू शकता अशा कोणत्याही गोष्टीमध्ये आहे. आणि जर एखाद्याला सर्दी किंवा फ्लू असेल तर आमचे डॅडिस आणि नॅनिस आपल्याला लसूणचा जुना उपाय देतील. परंतु, कालांतराने, या नम्र भाजीपाला चमत्कारिक अन्न म्हणून नावलौकिक मिळाला आहे. आपण ऐकत असलेली प्रत्येक गोष्ट सत्य नाही. तर, जर आपण लसूणचे चाहते असाल आणि त्याशिवाय आपल्या दिवसाची कल्पना करू शकत नसेल तर त्याबद्दल काही सामान्य मिथक आहेत जे फक्त खरे नाहीत.
हेही वाचा: आपला लसूण वास्तविक आहे की बनावट? 6 द्रुत तपासणी आपल्याला प्रयत्न करणे आवश्यक आहे
निश्चितच, कच्चा लसूण अ‍ॅलिसिन नावाच्या कंपाऊंडमध्ये समृद्ध आहे, जो अनेक आरोग्यासाठी फायद्यासाठी ओळखला जातो परंतु याचा अर्थ असा नाही की शिजवलेले लसूण निरुपयोगी आहे. जेव्हा आपण परता किंवा भाजता लसूणआपण काही अ‍ॅलिसिन गमावू शकता, परंतु स्वयंपाक करताना इतर फायदेशीर संयुगे सक्रिय होतात. शिवाय, शिजवलेल्या लसूणला पचविणे सोपे आहे आणि बरेच चवदार.
लसूण निर्विवादपणे निरोगी आहे. यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, दाहक-विरोधी आणि हृदय-समर्थित गुणधर्म आहेत. परंतु एकट्या लसूण आपल्या आरोग्याच्या समस्या दूर करू शकतात असा विचार करणे ही एक मिथक आहे. कच्चा लसूण च्युइंग त्वरित विषाक्त पदार्थ बाहेर काढणार नाही किंवा तीव्र परिस्थिती बरे करणार नाही. आपण निरोगी आहार घेतल्यास आणि त्यास औषधाचा पर्याय म्हणून मानले नाही तर हे उपयुक्त ठरू शकते. तर, पुढे जा आणि कच्च्या लसूण खा, परंतु रात्रभर चमत्कारांची अपेक्षा करू नका.
चला फक्त सहमत आहोत: लसूण किंवा दोन विचारांचा अतिरिक्त लसूण नसल्याचा अतिरिक्त लवंग जोडल्याबद्दल आम्ही सर्वजण दोषी आहोत. परंतु, जर आपण जास्त लसूण जोडले तर ते कडू बदलू शकते किंवा आपल्या डिशच्या इतर स्वादांना त्रास देऊ शकते. लसूण म्हणजे डिश वाढविणे, त्यावर मात करणे नव्हे. आपण लासूनि डाळपासून लसूण नानपर्यंत काहीही बनवू शकता, थोडेसे पुढे गेले. हे सर्व फ्लेवर्स संतुलित करण्याबद्दल आहे.
असे दिसते की लसूण आपल्या स्वयंपाकघरात कायमचे असू शकते, परंतु इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थाप्रमाणे ते देखील सडू शकते. मऊ, गोंधळ लवंगाग्रीन स्प्राउट्स किंवा आंबट वास हे नाणेफेक करण्यासाठी काही सामान्य चिन्हे आहेत. अंकुरलेले लसूण अद्याप खाद्यतेल आहे, परंतु ते कडू चव घेऊ शकते. लसूण ताजे ठेवण्यासाठी, चांगल्या एअरफ्लोसह थंड, कोरड्या ठिकाणी ठेवा. गंध स्पष्ट करण्यासाठी ते फ्रीजमध्ये ठेवू नका.
हा एक अतिशय लोकप्रिय मिथक आहे आणि कोणताही ठोस पुरावा नाही. कल्पना अशी आहे की आपल्या त्वचेद्वारे सोडलेला तीव्र वास कदाचित बग दूर ठेवण्यास सक्षम असेल परंतु या विज्ञानाद्वारे त्यास पाठिंबा नाही. डासांसाठी, प्रत्यक्षात काय काम करू शकते ते म्हणजे निलगिरी. तर, आपण लोकांना दूर ठेवू इच्छित असल्यास लसूण मंच करा, परंतु हे डासांसाठी उपयुक्त ठरणार नाही!
आवश्यक नाही! लसूण सोलणे सामान्य आहे, परंतु ते प्रत्येक डिशसाठी नाही. जेव्हा आपण त्वचेसह संपूर्ण लसूण भाजता तेव्हा ते मऊ देते, गोड चव आणि पिळणे खूप सोपे करते. अगदी भारतीय करींमध्येही, काही स्वयंपाक चवच्या सौम्य ओतण्यासाठी अनपेक्षित लवंगामध्ये टाकतात आणि नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी त्या काढतात.
हेही वाचा:व्हायरल इझी हॅक आपल्याला काही सेकंदात वापरण्यास तयार लसूण देते
आपल्याला लसूण जरा जास्त आवडत असल्यास, क्लिक करा येथे काही सोप्या पाककृतींसाठी.
