कांदा ही घरगुती भाज्यांपैकी एक आहे जी प्रत्येकाच्या घरात नेहमीच उपलब्ध असते. यातून अनेक प्रकारचे भाज्या तयार केल्या जाऊ शकतात. जर आपण एक कार्यरत स्त्री असाल आणि थकल्यासारखे घरी आल्यानंतर आपल्या कुटुंबासाठी काहीतरी सुलभ, त्वरित आणि चवदार बनवण्याचा विचार करत असाल तर आजची कृती आपल्यासाठी खूप उपयुक्त ठरेल. आज आम्ही आपल्यासाठी एक मधुर कांदा रेसिपी आणली आहे.

ही मसालेदार आणि द्रुत कांद्याची भाजी दररोजच्या अन्नासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. या व्यतिरिक्त ही भाजी देखील खूप लवकर तयार आहे, म्हणून आपल्याला जास्त वेळ लागणार नाही. आपल्याकडे आपल्या घरात भाज्या नसल्यास आणि रात्रीच्या जेवणात काय बनवायचे याचा विचार करण्यास आपण सक्षम नसल्यास, या कांदा डिशचा नक्कीच प्रयत्न करा. तर यासाठी आवश्यक असलेल्या घटक आणि चरणांबद्दल जाणून घेऊया.

साहित्य

• कांदा – 4 मध्यम आकाराचे (पातळ तुकड्यांमध्ये चिरलेला)
• टोमॅटो – 2
• ग्रीन मिरची – 2 (बारीक चिरून)
• लसूण – 4 ते 5 कळ्या (चिरडलेले किंवा बारीक चिरून)
• आले – 1 लहान तुकडा (किसलेले)
• मोहरी – 1/2 चमचे
• जिरे – 1/2 चमचे
• हळद- १/२ चमचे
• लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
• कोथिंबीर- 1 टीस्पून
• गॅरम मसाला – 1/2 चमचे
• चवीनुसार मीठ
• तेल -2-3 टेस्पून
• कोथिंबीर – सजवण्यासाठी

क्रिया

• ही मधुर कांदा डिश तयार करण्यासाठी, प्रथम पॅनमध्ये तेल गरम करा.
• यानंतर, मोहरीचे बियाणे आणि जिरे घाला, जसजसे ती क्रॅकिंग सुरू होताच, आले, लसूण आणि हिरव्या मिरची घाला आणि हलके तळून घ्या.
• आता चिरलेला कांदा घाला आणि तो सोनेरी होईपर्यंत तळा. जेव्हा कांदा व्यवस्थित वितळतो आणि हलका तपकिरी होतो, तेव्हा समजून घ्या की ते चांगले शिजवलेले आहे.
• आता त्यात हळद, मिरची पावडर आणि कोथिंबीर घाला आणि काही मिनिटे तळून घ्या.
• आता टोमॅटो घाला आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
• यानंतर, आवश्यकतेनुसार पाणी घाला (हे आपण कढीपत्ता किती पातळ किंवा जाड बनवू इच्छित आहात यावर अवलंबून आहे)
• नंतर मीठ आणि गराम मसाला घाला, झाकून ठेवा आणि 5-7 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा.
• शेवटी चिरलेला कोथिंबीर घाला आणि उष्णता बंद करा.
• आपली तयार कुरकुरीत कांदा भाजीपाला तयार आहे, या भाजीपाला चपाती, तांदूळ किंवा तांदूळ घालून द्या.