पनीर हा भारतीय स्वयंपाकघरातील एक प्रमुख भाग आहे आणि तो देशभरात मोठ्या उत्साहाने सेवन करतो. हे केवळ चवमध्ये सर्वोत्कृष्ट नाही तर प्रथिने आणि कॅल्शियम सारख्या पोषक घटकांनी समृद्ध आहे. तथापि, आजकाल बाजारात भेसळयुक्त चीजची उपलब्धता वेगाने वाढत आहे, जे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते.
कृत्रिम दूध, स्टार्च आणि इतर रसायने बर्‍याचदा बनावट चीजमध्ये वापरली जातात, जी आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. अशा परिस्थितीत, आपण वास्तविक आणि बनावट चीज ओळखण्यास शिकणे महत्वाचे आहे.
1. चव ओळखा
वास्तविक चीजची चव हलकी मलईदार आणि दूध आहे, कारण ती शुद्ध दुधाने तयार केली आहे.
- जर चीजची चव कृत्रिम किंवा विचित्र वाटत असेल तर ती भेसळ केली जाऊ शकते.
2. पोत तपासा
चीजचा एक छोटा तुकडा घ्या आणि बोटांनी मॅश करा.
- जर ते ठिसूळ झाले किंवा ब्रेक होऊ लागले तर ते बनावट किंवा भेसळयुक्त चीज आहे हे समजून घ्या.
- वास्तविक चीज मॅश केलेले आहे आणि मऊ आणि मऊ राहते.
3. कोमलता ओळखा
- बनावट चीज बर्‍याचदा कठोर आणि रबरसारखे असते.
- त्याच वेळी, वास्तविक चीज मऊ, स्पंज आणि हलके दाब येते.
- जेव्हा तो चीज दाबतो तेव्हा तो पटकन त्याच्या आकारात परत आला तर ते वास्तविक असण्याचे लक्षण आहे.
4. पॅकेटवर लिहिलेली माहिती वाचा
आपण पॅकेट बंद चीज खरेदी करत असल्यास, त्याचे साहित्य काळजीपूर्वक वाचा.
- वास्तविक चीज केवळ दूध, लिंबू किंवा व्हिनेगरने बनविली जाते.
- पॅकेटवरील या गोष्टी व्यतिरिक्त स्टार्च, संरक्षक किंवा इतर रसायनांचा उल्लेख केला असेल तर ते चीज खरेदी करणे टाळा.
- तामिळनाडूच्या राजकारणात नवीन सुरुवातः भाजप आणि एआयएडीएमके पुन्हा एकत्र, 2026 असेंब्ली निवडणुका एकत्रितपणे लढण्याची घोषणा केली
